原料快讯
人工智能技术的加入,正在推动食品饮料行业的产品创新。
2022-11-08
消费者对天然、健康的诉求已经十分显著,防腐剂替代也已经开始在全球成为新浪潮。国内市场并不例外,谁将提前布局,也将尽早抢占市场先机。
2022-10-14
当消费者健康、环保意识增强,如何兼顾营养与可持续是企业应该思考的问题。
cici 2022-10-12
植提桥快评:益生菌产品,需要扎实的科学研究,也需要从菌株筛选到原料生产到包装设计到运输存储的整个环节切入,用技术手段、用严格的品控把关确保益生菌产品的品质。
植提桥- 2022-09-29
植提桥快评:可溶性玉米纤维的热度正在逐渐增高,或成为减糖浪潮下的又一“隐形”受益者。
植提桥-Maggie 2022-09-27
甜菊糖和阿洛酮糖成为了新的趋势。
植提桥- 2022-09-26
血糖管理成为细分赛道潜力股,桑葚提取物迎来好消息。
Tony 2022-09-23
随着替代蛋白市场的增长,美国MycoTechnology正使用沙漠中的椰枣生产蘑菇来源新蛋白。
Tony 2022-09-23
在传统组方与现代工艺相结合的基础上,中草药入局茶饮的未来空间较为可期。
上海兮儿生物科技有限公司 2022-09-16
嘉必优正式推出鱼油来源的Omega-3产品系列。
作者嘉必优 2022-09-16
Superbrew Food开发的后生元培养蛋白,会成为替代蛋白市场潜力股吗?
植提桥-Tony 2022-09-16
模仿肉类绝非易事, 精密发酵技术的出现,成为植物肉市场的关键“突破”
植提桥-Tony 2022-09-16
500多种海南特色植物资源如何科技化开发?或可成为未来营养素行业关注重点。
植提桥-Chloe 2022-09-16
胭脂虫红法规允许的适用范围在扩大,释放了什么信号?
Chloe&Tony 2022-09-15
当我们还在研究魔芋纤维的时候,已经有企业在研究魔芋素食鸡蛋了。文:Tony随着越来越多的消费者转向植物基饮食,植物鸡蛋这个细分品类也被市场盯上了,许多企业都在关注且着手研发“鸡蛋”替代品。1植物蛋市场增长明显Fact.MR发布的市场数据显示,全球纯素鸡蛋市场规模2021年达15亿美元,预计2031年市场规模将达33亿美元,期间复合年增长率约为8.3%。一方面源于消费者对天然、有机、健康食品需求的快速增加,更为重要的是,鸡蛋中存在的沙门氏菌和耐抗生素细菌性食源性疾病使人们开始选择素食鸡蛋。在具体的细分品类而言,液体素食鸡蛋在2021年占据超55.0%的市场份额,主要是其提供了更适合油炸、炒菜和烘
植提桥-Tony 2022-09-13
上海捷翔目前成功引进有别于市场的产品,来自法国的天然海藻钙,提供更多的海藻钙原料选择要求。
上海捷翔 作者:陈亚瑞 2022-09-06
它们具有独特的质地,能够代替昂贵的原料,并有助于延长保质期和帮助产品质地稳定。
植提桥- 2022-09-06
翁源广业清怡食品科技有限公司 2022-09-06
鼠李糖乳杆菌CRL1505的过人之处是它不管是在活菌状态,还是灭活状态,都对肠道及上呼吸道有良好的免疫作用。
植提桥 2022-09-06
姜黄在骨骼健康市场会有哪些应用?
2022-09-02
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