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适应原作为产品创新点，能否为营养健康产品提供新的发

日期：2019-05-21 浏览（131）

2018年，SPINS将适应原草本创新列为当年的十大趋势之首，在经历了一年的发展后，各种食品饮料、膳食补充剂创新产品中都纷纷涌现适应原的身影，预计在未来几年内，适应原创新仍将持续进行，尤其是食品饮料领域，很多品牌都纷纷加入了适应原创新的发展战略。

β-1,3-葡聚糖和瑞士乳杆菌R0052等新食品原料已通过专...

日期：2019-05-21 浏览（186）

近日国家安全风险评估网站公布信息：受国家卫生健康委员会委托，根据《食品安全法》和《新食品原料安全性审查管理办法》的规定，β-1,3-葡聚糖、瑞士乳杆菌R0052、婴儿双歧杆菌R0033和两歧双歧杆菌R0071已通过专家评审委员会技术审查，现公开征求意见，请于2019年6月17日前将意见反馈至xspyl@cfsa.net.cn，并在邮件主题中注明“新食品原料意见反馈”。

如何有效清除坚果&种子病原体，又不影响营养成分和发芽...

日期：2019-05-21 浏览（115）

近日发表在《食品保护杂志》（Journal of Food Protection）上的一项新研究发现，一种名为New - Pure的非热敏有机巴氏杀菌技术可以有效地清除病原体，同时不会破坏亚麻和奇亚籽的营养成分、发芽能力或货架期。

大健康产品创新与新零售峰会现场版日程

日期：2019-05-20 浏览（115）

主题：打破边界，垂直整合读懂新消费，搭乘新零售

加工食品会让人摄入更多的热量，导致肥胖？

日期：2019-05-20 浏览（162）

美国国立卫生研究院（National Institutes of Health）的最新研究结果显示，食用过度加工食品的人比食用最低加工食品的人摄入了更多热量，导致体重也增加了。有趣的是，尽管在超加工和最低加工两种饮食中提供给志愿者的食物含有相同的卡路里和大量营养素，但这种差异仍然存在。该研究结果发表在《细胞代谢》杂志上。

看好蛋白质市场，嘉吉投资细胞培养牛肉企业

日期：2019-05-20 浏览（136）

随着全球人口的大幅增长，预计未来30年蛋白质需求将增长70%。为了增加对动物蛋白的关注，近日嘉吉投资了一家名为Aleph Farms的养殖肉类公司，后者专注于生产牛排等复杂肉类品种。

开启中国健康原料、食品配料新征程 ——“第二十一届健...

日期：2019-05-17 浏览（127）

随着2016年10月份《“健康中国2030”规划纲要》的出台以及“十三五”期间食品药品政策革新，“大健康”这一概念被赋予了新内涵，由大健康产品提升为“大健康产业”“大健康理念”“大健康格局”。当今市场中消费者对天然功能性食品和配料及保健品的需求具有巨大的潜力，它是健康产业领域创新的核心推动力，促成了各种创新性天然健康产品的涌现。

为什么营养健康食品在零售新业态下要选择“双管齐下”

日期：2019-05-17 浏览（253）

在过去二十年中，天然产品领域的线上发布数量一直在稳步攀升。New Hope Net¬work 对299家生产商进行的调查发现，电子商务已成为新兴品牌最受欢迎的上市渠道。在过去三年推出的新品牌中，有超过一半是在线上推出的，而创立3到5年的品牌，这一比例仅为23%。其中膳食补充剂和功能食品饮料的线上推出率甚至更高。

番薯再次火爆全球，不过这次是作为调味料

日期：2019-05-17 浏览（249）

Innova Market Insights的数据显示，从2015年到2018年，全球以甘薯为原料、调味料或其它辅料的食品和饮料产品的复合年增长率（CAGR）达到了21%。在此之前，美国农业部（USDA）的农业人口普查显示，从2012年到2017年，美国红薯种植面积增长了37.6%，远远超过其它蔬菜作物的增长幅度。

全麦谷物可预防代谢疾病，或者与这一点有关

日期：2019-05-17 浏览（229）

近日，东芬兰大学和国际癌症研究机构（IARC）发表的一项新研究称，食用全麦黑麦的成年人，血清素水平比食用低纤维小麦面包的人要低。

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