「植」观：食品防腐剂市场的天然替代如火如荼，上游潜力原料是推动天然替代步伐的重要源动力。文：Maggie一句“科技与狠活儿”引爆了全网对于食品添加剂的关注，汹涌的情绪背后隐藏着人们对于食品安全的担忧，也饱含了消费者对于健康、清洁标签产品的渴望。在这个标签为“成分党”、看配料表作为基础操作的新一代消费者主导的市场下，减盐、减糖、0添加、天然成分替代、清洁标签等已经成为了重要趋势。其中防腐剂在各个品类当中的应用十分广泛，也是食品工业发展至今带给人类的福音之一，让人们在天南海北、四季轮转中依旧可以吃到美味的食物。但这并不意味着，食品防腐剂就没有优化迭代的空间和可能，天然替代就已经开始改变着这一领域。
