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行业洞察
千亿儿童健康食品蓝海！原料企业缘何难“入局”？
儿童营养问题依旧严重，健康原料能够成为这一问题的解决之道。
植提桥-Cici 2022-09-16
企业级幽门螺杆菌白皮书发布，共创无“幽”健康生活
目前全球幽门螺杆菌总体感染率为 48.7%，中国幽门螺杆菌感染率也高达 44.2%。
诺维信OneHealth 2022-09-16
Innova市场洞察 | 5月全球食品饮料趋势洞察
消费者渴望从饮食中获得新奇的体验，而风味便是商家提升饮食体验的途径之一。
2022-09-06
代糖驶入烘焙快车道，还有多远的路要走？
烘焙赛道的零糖、减糖，其实更多的是一种替代蔗糖的解决方案。
植提桥-Chole 2022-09-06
千亿级功能食品赛道，品牌如何抓住新生代消费者？
洞悉消费者的需求、技术创新，快速推新、抢占市场，解决用户焦虑，是站稳市场脚跟的必要条件。
天益食品 2022-09-06
新风味掀起市场新潮，柏维力如何hold住新风口？
扎实的科研实力、成熟的原料供应商系统和对市场趋势的准确把握，只有兼备这三样实力才能解锁风味创新的时代密码。
柏维力 2022-09-06
刘畊宏因燕窝翻车！都2022年了，燕窝能不能整点新活儿？
一文了解燕窝的市场发展、产品趋势及真假燕窝的鉴别方法。
植提桥-Lisa 2022-09-06
趋势|全球人均非营养性甜味剂使用量增长36%，甜叶菊增长率最高
非营养性甜味剂当中，山梨糖醇的全球销量最高；而在所获取到的甜叶菊数据覆盖的地区中，甜菊糖的增长率最高。
植提桥-Maggie 2022-09-02
君臣佐使+现代营养学，如何定义新中式草本养生？
“本草有灵、尽其物性”，衡美以“君臣佐使”之道重现古方养生精粹；“古为今用、洋为中用”衡美又以现代营养学助力新中式养生更大的活力。文章来源：杭州衡美长久以来，人们对草本养生一直有着浓得化不开的情结。从神农尝百草，到孙思邈著《千金要方》、李时珍作《本草纲目》，都是少不了对中国植物资源的挖掘，这源于千年以来人们对生命健康的渴求和对文化的传承。草本中的上品，亦是中式滋补的上品。说起养生、滋补，过往很多人想到的都是中老年人，现在“全民养生”已蔚然成风。数据显示，在2021年“双11”期间，天猫食疗滋补营养类商品销售同比增长300%。除了中老年消费群体，越来越焦虑的年轻人推崇“朋克养生”、“保温杯里泡枸
2022-09-01
未来十年，全球值得关注的四种新兴植物蛋白
四种植物新兴蛋白，正在塑造未来10年替代蛋白市场格局。
植提桥- 2022-09-01
科拓生物2021年营收净利双增长,未来将重点推进益生菌业务增长
食用益生菌制品业务2021年首次超动植物微生态制剂业务，成为公司第二大业务板块。编辑：Cici近日，科拓生物对外发布2021年年度报告，报告显示，公司2021年实现营业收入约3.65亿元，同比增长7.51%；归属于上市公司股东的净利润约1.1亿元，同比增长13.42%。图源：科拓生物科拓生物主营复配食品添加剂、食用益生菌制品以及动植物微生态制剂的研发、生产和销售，并为下游客户提供产品完整解决方案，公司产品广泛应用于食品工业、健康医疗、畜牧养殖、农业种植等领域。2021年公司经营业务平稳发展，公司营收份额占比最大板块为复配食品添加剂。其次为食用益生菌制品，该业务板块表现非常亮眼，其生产、销售业务
Cici 2022-09-01
抗糖化市场崛起，企业凭什么征服挑剔的年轻消费者？
年轻人的“抗糖”之战，才刚刚开始。
2022-09-01
Innova市场洞察 | 功能性食品饮料创新
根据Innova全球新品数据库统计，2021年全球48%的食品饮料新品带有健康宣称，包括身体、心理和情绪健康。消费者正在寻找新的途径来加强身体健康，市场上出现更多的功能性食品饮料。以下为Innova全球新品数据库收录的功能性食品饮料创新新品：MachuPicchu经典有机能量饮料（美国）主要成分咖啡因、玛卡、B族维生素。从有机绿咖啡中提取天然有机咖啡因，补充能量，提高注意力。秘鲁的玛卡是古老的超级食物，用于提高体力和耐力，对身体和心灵都有益处。B族维生素可改善大脑认知和情绪健康。JohnWestHeart芥花油三文鱼排（爱尔兰）这款三文鱼排富含Omega3（EPA、DHA）和高蛋白，对心脏功能
2022-09-01
老年营养 | 中老年糖尿病患者将超1亿，食品切入血糖管理的三大方向
以下文章来源于AgeClub，作者专注老年商业创新 前言营养健康，一直是中老年人群的核心刚需，也已经成为银发大健康产业的重要突破口。从食疗养生到饮食管理，再到时下火热的抗衰老营养补充剂，围绕食品和营养展开的创新层出不穷，并且总能以日常化、简便化的形式，被银发人群广泛接受。对此，AgeClub正式推出“老年营养”专栏，将携手权威机构营养学专家，从食品创新、营养配餐、膳食补充剂、健康管理等多个维度出发，探究中老年营养领域的商业创新机会。本文是“老年营养”专栏的第1篇文章，将从血糖管理食品入手，洞悉市场的现状与未来突破口。在2021年12月6日国际糖尿病联盟（IDF）发布的《全球糖尿病地图
2022-09-01
颜值经济波涛汹涌，好容貌和好体质能吃出来吗？
以下文章来源于Foodaily每日食品，作者Foodaily“爱美之心”有多强烈，颜值经济的浪潮就有多汹涌。审美观念的变化，加之女性消费能力的崛起，推动口服美容市场高速发展。女性作为口服美容产品的主要消费者，养颜观念在不断进化升级。自我呵护意识的觉醒，使得她们不仅注重面部肌肤，也开始注重身体层面的养护。变美不再局限于表面，自内而外才是健康之美。迅猛增长的美容养颜及身体管理类细分市场，成为食品行业新的热土。对于不断入局的新消费品牌而言，能否在这片沃土上站稳脚跟，更多取决于对消费痛点的理解与把握。当前消费者关注哪些容颜问题，哪些功能成分值得考虑？除了提升面部容貌，能否通过调节体质、管理身体来呈现更
2022-09-01
Innova市场洞察 | 女性运动营养品和膳食补充剂趋势洞察
根据Innova全球新品数据库统计，主打女性健康的运动营养品和膳食补充剂的新品发布呈快速上升趋势，2017年至2021年期间，其全球年均复合增长率为40%。在亚洲市场，女性健康产品更是引领整个运动营养品和膳食补充剂的新品发布，占比为7%。子品类女性运动营养品和膳食补充剂前五大子品类为：女性专门产品、维生素/矿物质补充剂、植物/草本补充剂、必需脂肪酸、益生菌。尽管女性专门产品的新品发布量占到四成，但已出现下降趋势，而针对女性健康的维生素/矿物质补充剂、植物/草本补充剂的新品比例逐渐扩大。Pro2fit女性膳食补充剂（印度，2022年1月）每片含有维生素、矿物质和草本成分，帮助改善免疫力，促进骨骼
2022-09-01
合成生物学正“颠覆”功能食品市场，全球数十家企业抢占“未来风口”
合成生物学正在重构人们未来的食物，这个赛道正开始变得拥挤。
Tony 2022-09-01
0糖产品频频“失败”，“0糖+”会是新的突破点吗？
健康新常态下，功能性需求成消费者首要关注点。
CiCi 2022-09-01
Innova市场洞察 | 3月全球食品饮料趋势洞察
纵享型乳制品洞察Innova全球新品数据库显示，2017年至2021年期间，全球纵享型乳制品新品发布量基本持平，其年均复合增长率为+1%。2021年，欧洲推出的纵享型乳制品占全球的47%，为全球第一大市场。亚洲紧随其后，占全球发布总量的17%。在所有纵享型乳制品中，含乳型冰淇淋及冷冻酸奶、勺吃型含乳酸奶为两大主力军，且前者的规模不断扩大：其2017年的占比为28%，2021年上升至32%。Wegmans S’Mores尊享冰淇淋（美国，2021年12月）这款冰淇淋的乳脂含量为16%，口味极其浓郁。在纵享型乳制品新品所使用的原料中，可可脂、草莓、香草、巧克力、椰子为近年最常见的用于提升
2022-09-01
2022上半年全球新原料开发呈现何种趋势？
全球可持续理念流行，企业纷纷布局。
Cici 2022-09-01
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