肯悦咖啡重磅推“气泡拿铁”,行业都在关注!会成今夏爆款吗?
咖门 2024-05-28 1617
一个是年轻人青睐的气泡,一个是消费基数最大的拿铁,这两者是怎么结合的?风味怎样?能在消费市场掀起多大浪花?

作者:静子;来源:咖门

01 肯悦咖啡重磅上新气泡拿铁,新奇搭配引行业关注

昨天,业内研发和喜欢喝咖啡的朋友们纷纷发来信息,向我安利肯悦咖啡刚上新的气泡拿铁。

气泡+拿铁?这是什么神奇的组合?我决定去门店一探究竟。

本次上新了两款气泡咖啡:冰橙橙可慕苏气泡拿铁和冰橙橙气泡美式,新品有活动,领券9.9元就能喝到。

我各点了一杯,拿到手就被它们的颜值惊艳到了。

以冰橙橙可慕苏气泡拿铁为例,杯子底部呈现出橙色与乳白色的渐变,中间部分是混入气泡的棕色咖啡液,顶部是绵密的气泡。

整杯饮品呈现出清晰、丰富的层次,给人一种“夏日多巴胺”的感觉,很出片。仔细看还能看到不断翻滚的充足气泡。店员告诉我,这是门店现打出来的。

按照店员的建议,搅拌后进行品尝。

入口丝滑,奶油般的口感和香气,舌头能感受到气泡带来的碳酸感,橙子的酸甜与咖啡的微苦交织,余味仍有回甘。

多种风味元素搭配在一起莫名和谐,整体风味很有辨识度和记忆点,是一杯适合夏日的清爽型拿铁。

喝咖啡期间,我注意到有许多年轻人打卡新品。网络平台上也有不少网友分享尝鲜体验。

“听名字感觉很炸裂,没想到居然很好喝!”

“肯悦咖啡太有创意了,气泡和拿铁没想到这么搭!”

业内研发也表示,“这是很新鲜的搭配思路”。

有颜值又好喝,气泡拿铁会成为今夏爆款吗?“气泡+咖啡”的潜力有多大?

02 打造差异化产品符号,肯悦咖啡要做“气泡专家”

其实在气泡拿铁之前,就有种种迹象表明,肯悦咖啡开始重磅押注“气泡”产品。

1、产品足够创新,有差异化竞争优势

这次的冰橙橙可慕苏气泡拿铁,从市场上看,有较大的差异化竞争优势。

一方面,“气泡+拿铁”的搭配在业内少见,对消费者来说足够新鲜。而且气泡本身的大部分受众都是年轻人,喜欢尝鲜“新奇特”的事物。

另一方面,把新奇搭配做到足够好喝,慕斯般顺滑的口感,而且不会起絮,解决了气泡拿铁实现的技术问题。

之前肯悦咖啡推出的王老吉风味气泡美式,把广式凉茶与西式咖啡混搭,好喝又吸睛,就受到了大批年轻人的追捧。

2、门店现打气泡,口感和风味都有辨识度

区别于一般咖啡店直接用气泡水的常规做法,肯悦咖啡现打气泡,气泡更充足,口感更新鲜。

这样的气泡水与NFC果汁搭配出的果味气泡美式与果味气泡拿铁,带有明显的碳酸感,让产品更具辨识度。

而且,现打的气泡活跃度更高、更持久。从探店体验来看,拿到饮品后较长时间内依然有明显的气泡感,可以满足外卖需求。

3、高频上新,覆盖更多消费需求

盘点肯悦咖啡“气泡系列”产品时,我发现其上新频率很高,仅果味气泡美式就已经打造出杏皮、葡萄、血橙西柚、爆汁三柠、冰橙橙等多种口味。

用网友的话来说:“肯悦咖啡的研发是真的卷,喝的速度都快赶不上出新品的速度了。”

高频上新,将气泡系列做出丰富的口味和搭配,满足更大范围内不同消费者的需求。

与此同时,肯悦咖啡用“天天9.9元甚至8.8元”的价格,吸引消费者尝鲜复购。还邀请白敬亭作为代言人,借助明星效应扩大目标用户群体。

高频上新叠加有吸引力的价格,潜移默化中稳固着肯悦咖啡“气泡”的产品标签。

4、百店如一,每一杯都有品质保障

依托于肯德基乃至背后整个百胜集团的庞大供应链体系,肯悦咖啡在咖啡豆与乳品原料上都有较大优势。

“气泡系列”采用现磨阿拉比卡IIAC金奖咖啡豆,对豆子配方、萃取参数、现打气泡等环节都有严格把控,保证上百家门店每一杯的品质稳定。

探店时,我还发现,肯悦咖啡每家门店都有“不满意重做”的消费承诺。也折射出其对产品品质的自信。

差异化创新、高频上新、签约明星代言、保障品质,从上述一系列动作不难看出,肯悦咖啡正在打造“气泡专家”的品牌标签。

03 肯悦咖啡强势布局,能够撬动多大市场增量?

当下咖啡赛道整体增速放缓,然而,肯悦咖啡却实现了加速拓店。

依托与肯德基“肩并肩”的开店策略,共享万店规模肯德基的空间和资源,其获客与开店成本都大大降低。

官方数据显示,其在不到一年的时间内开了超过100家门店。

可以预见,随着越来越多创新产品受到市场追捧,肯悦咖啡将进一步开启加速度,抢夺下沉市场。

我了解到,其2月把店开至九华山景区,4月进驻日喀则珠峰,5月在苏州高校区开出首家同学店……

而且,依托集团强大的供应链体系,肯悦咖啡能够长期维持高性价比的产品策略,让消费者可以用9.9元甚至8.8元的价格,喝到优质咖啡。

“好喝亲民”势必在下沉市场争夺战中更有竞争力。

显然,凭借凸出的背景优势与强大的产品创新能力,肯悦咖啡在咖啡市场中已经崭露头角、不可小觑。

本文转载自咖门,转载请联系出处,点我查看原文


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