"植提桥摘要：肽类原料竞争转向剂量-效应研究，评判标准升级。杭州康源依托定向酶解技术推出水解蛋黄粉、酪蛋白磷酸肽、白蛋白肽等原料，将亮相AAES2026（A馆G35展位），凭30年研发、多项专利与量产实力，为下游提供差异化营养原料与配方方案。"

在功能性食品原料从"概念添加"向"剂量-效应"关系转型的当下，生物活性肽赛道正经历一轮由制备工艺驱动的隐性分化。市场对肽类原料的评判标准，已从单纯的"分子量大小"转向更细颗粒度的肽段精准度、稳定性表现及终端适配性。这一背景下，具有长期技术积淀的科研型供应商，正在重新划定行业竞争边界。

杭州康源食品科技有限公司（展位号：A馆G35，下文简称“杭州康源”）即将亮相AAES2026，其在肽类原料方向的核心布局值得关注。

一、肽类原料的竞争维度，从"有没有"到"稳不稳"

据Mordor Intelligence数据，全球骨关节健康补充剂市场规模在2025年已达132.6亿美元，并以6.49%的复合年增长率持续增长。国内市场的增速预计将超越全球，达到10.03%，展现出广阔的市场潜力。

市场虽大，但传统钙剂面临吸收率瓶颈与剂型风味受限的双重挑战，而常规蛋白水解产物则普遍存在风味粗糙、溶解性低、活性不稳定等工业化痛点。

杭州康源给出的技术解决方案围绕"定向酶解精准控制"展开。通过优化酶解参数与过程控制，其水解蛋黄粉（蛋黄肽）实现了肽分子量分布的精准调控，水溶液呈现澄清透明状态，终端适口性显著改善。这一技术路径的实质，是将骨健康原料的评价指标从单一的"含钙量"拓展至"吸收效率+感官体验+配方兼容性"的多维体系。

更值得关注的是其在矿物质载体领域的稳定性突破。针对婴配乳品及酸性饮料的工业化生产需求，杭州康源开发了20%水解度酪蛋白磷酸肽，酸性条件下稳定性优异，解决常规CPP在UHT灭菌及酸性饮料中活性衰减问题，满足婴配乳品工业化生产需求。对于钙强化产品而言，这意味着从"添加"到"有效留存"的链路被进一步打通。

此外，其还推出低剂量高活性肽制备方案，通过酶解与纯化工艺优化，解决骨健康原料添加量大、成本高、消费者依从性差的问题，可以显著降低下游客户配方成本，提升产品市场竞争力。

二、携三大成分亮相，打造营养原料差异化竞争力

杭州康源本次参展的核心产品主要有三款，分别对应不同的生理靶点与终端场景：

水解蛋黄粉：

主要面向骨骼健康方向，以三肽、四肽核心功效肽段为作用基础，目前已完成多项发明专利布局，并推进至人体临床实验阶段。其技术特性在于分子量小、水溶性好，可直接适配粉剂、片剂、液体钙及软糖等多种剂型，为儿童骨骼发育与中老年骨密度管理提供配方灵活性。

水解蛋黄粉专利号：ZL 2025 1 1047128.8、ZL 2024 1 1785270.8、ZL 2024 1 1785269.5、ZL 2023 1 1268338.0

酪蛋白磷酸肽：

面向矿物质吸收增强方向，形成了5项发明专利支撑的制备体系，具备双机制促钙吸收路径。该产品在婴配奶粉、调制乳、风味发酵乳及宠物营养领域已有成熟应用案例。

酪蛋白磷酸肽专利号：ZL 2015 1 0176420.X、ZL 2025 1 1141612.7、ZL 2025 1 1141616.5

白蛋白肽：

面向女性营养升级方向，定位胶原蛋白肽与补铁类产品的配方迭代，强调低致敏、低分子量及高吸收率特征，适用于粉剂、片剂及液体美容补气血产品。这一布局的逻辑在于：当胶原蛋白肽市场进入同质化竞争阶段，以白蛋白肽为代表的新肽源可能通过差异化营养靶点打开增量空间。

白蛋白肽专利号：ZL 2026 1 0209822.3、ZL 2026 1 0164357.6、ZL 2026 1 0181780.7

三、30 年深耕研发，依托技术与量产实力布局活性肽赛道

技术管线背后是一套持续30年的研发体系。杭州康源与浙江大学于2005年建立专业研发中心。截至目前，企业累计获得授权发明专利50余件，储备产品技术52项。

产业化层面，其客户名单覆盖了伊利、飞鹤、美赞臣、汤臣倍健、万益蓝等头部品牌，验证了其从原料供应到配方技术支持的全链条服务能力。对于下游客户而言，这种"原料+应用方案"的交付模式，能够在一定程度上降低新品开发的试错成本与配方落地周期。

生物活性肽赛道的下一程竞争，将是酶解精度、稳定性控制与剂型适配性的底层技术较量。在这场较量中，拥有持续研发投入与产业化验证能力的供应商，或将逐步掌握定义产品标准的话语权。

四、展位信息

AAES2026期间，杭州康源将在A馆G35集中展示上述生物活性肽原料及其应用方案。对于关注骨骼健康、矿物质强化、女性美容及运动营养赛道的品牌方、OEM/ODM工厂及研发负责人而言，其"低剂量高活性肽制备方案"或可提供配方成本优化的新思路。

现场交流将开放原料采购、配方合作、联合研发等多维度合作接口，依托浙大产学研资源，共同探索肽类新功能与新应用场景。

五、报名/合作AAES2026

会议日程：AAES2026｜植提桥科技展&大会・重磅议题首轮发布

合作联系：

图源：杭州康源