益生菌的特性与益生菌菌种密切相关，一株性能优良的益生菌，从其分离、筛选、评价等终端应用，要经过基础研究、功能研究、临床研究、产业化开发应用一系列过程。其中益生菌菌种筛查技术是从源头开启的创新，整个过程涉及到基因组学、转录组学、蛋白质组学等先进的手段，以解析菌株的环境耐受、肠道适应以及益生功能的分子机制。

目前不同企业拥有不同的筛选技术，也会筛选不同的菌株，进行系列的研究、功能性评价、工业化生产、终端产品开发等等。

可以说菌种筛查技术是益生菌上游原料企业打造技术壁垒的核心之一，对于益生菌行业来说，是包括产品创新在内的整个产业创新的源头。这驱动了益生菌市场不再局限“肠道微生态”红海，走向功能化和科学化时代。

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AKK菌是益生菌市场迈向功能化与科学化时代的标志。

AKK菌即嗜黏蛋白阿克曼氏菌（Akkermansia muciniphila）是一种定植于肠道粘液层的共生菌，占肠道菌群的1%-5%，它使用黏蛋白作为其能量来源，能促进黏膜更新，还能参与宿主能量代谢的重编程过程，与传统益生菌的作用机制不同。在体重管理、代谢健康、睡眠健康、抗衰等多个赛道具有潜力，瞄准的是多个百亿级、千亿级的巨大的市场。

因其独特的作用机制，AKK菌成为了科学研究领域的明星菌株，在全球范围内拥有丰富的科学研究背书的菌株，被誉为“下一代益生菌”、“下一代科技益生菌”，有着20多年科学研究历程以及丰富的临床研究依据。

此前，AKK菌的研究与产业化以国际企业为主，近年来中国企业加入了AKK菌的市场竞争，在技术的助力下，完成了从菌种筛查到菌粉的工业化生产，推动了中国AKK菌全链路的构建。

善恩康、慕恩生物、未知、元生生物等就是其中的佼佼者。

他们正是依靠“硬核科技”脱颖而出。

善恩康从菌种筛选到工业化生产到科学研究到消费教育全面推进AKK菌的商业化。其AKK菌 AKK PROBIO菌株分离自中国游泳运动员肠道，打造了“中国AKK菌”。并且构建了全球较大规模的500多株AKK菌种库，完成了AKK菌活菌与灭活菌“双规安全认证”。

在科学侧，善恩康申请了国内15项发明，在全球仅有的4株AKK菌发表安全性评价SCI论文中，善恩康占据了2株，且目前已经开启了5项以上的临床研究，并且已经拿到了美国GRAS认证。

工业化生产方面，善恩康实现了在严格厌氧条件下实现AKK菌工业化生产，设计年产能可达30吨。全方面推动AKK菌的发展落地。

慕恩生物则依托其菌株库及高效研发平台，历经10万株人体肠道菌株，222株AKK菌株中筛选出了在功效性、稳定性和活性成分浓度具有突出优势的AKM Lab-01®，获得了10个海内外的发明成果，菌株的稳定性长达2年，目前也已经到了美国GRAS认证。

不仅如此，慕恩生物还开创了独家质谱检测方法及发酵工艺的优化，提升AKM Lab-01®的含量，并布局了动物实验与临床试验，提供强有力的科学支撑，为其AKK菌的应用打下基础。

此外，未知君也建立了选择性分离Akkermansia muciniphila技术，目前成功分离AKK菌株46株，并且在工艺方面完成了实验室小试级别的AKK高密度发酵工艺开发，初步建立了产业化基础。

元生生物也筛选分离出了拥有自主知识产权的AKK菌株，通过高活性、高稳定性益生菌工艺进行开发，制造出了零杂菌、高纯度、高发酵规格的AKK菌，并构建了稳定供应链。

目前，尽管AKK菌还为在国内拿到法规身份，但产品和消费热情已经先行一步。

众多品牌通过跨境电商的模式将AKK菌的终端成品带入国内市场，如Inner Health、Mom‘s Garden/百草园、Time Shop......且收获了较大的消费热情，已经有产品登上了天猫300元以上益生菌热销榜和新品榜。

从终端市场的表现来看，AKK菌在消费市场目前主要定位在体重管理，产品配方往往与知名体重管理益生菌搭配，同时也会从代谢健康机制切入，延伸更加细分的需求场景，代谢健康、塑型难、瓶颈期等。

整体来看，AKK菌产品与普通体重管理赛道益生菌产品不同，高举高打的方式切入市场。定位于更高级、更科学的体重管理菌，在营销上通过真人测试或者科学临床研究数据展示产品的功能性。其产品突破了普通益生菌“卷低价”的困境，商品定价区间较高，在300元以上。

AKK终端产品

图源：淘宝

在植提桥看来，益生菌在国内的发展可以说是常青树，用近10年成长为千亿赛道。其产品周期虽已进入成熟期，但落到细分的菌种品类上，可以看到每个细分品类也存在自己的周期。而AKK菌目前可定位于成长期，且凭一己之力扛起了益生菌2.0的大旗，代表了益生菌进入功能和科学层级的竞争时代。即从强调活菌数量，到现在强调益生菌质量，也就是菌本身是否功能完好，以及对应有实证的人体健康功能。

对企业来说，这就是新品类益生菌发展到成熟期必须要经历的。

可喜的是，我们也看到更多新品类细分赛道的益生菌正在悄然崛起。

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有这样一个益生菌细分市场，12个月的时间就有单款产品销售额在淘系线上平台突破6000万，并且成为了益生菌市场的增长新热门。（数据来源：植提桥营养健康洞见研究院数据，统计周期2024.4-2025.3）

与之前市场主流的益生菌不同，这一类益生菌产品瞄准的是赛道是——呼吸健康。

而比呼吸健康方向益生菌产品更早出现的，其实是消费者对于呼吸健康方向益生菌的诉求。

仅在小红书平台，“对呼吸道好的益生菌有哪些”一词的笔记已经超过3600万+篇。

背后是被经常忽略的真实诉求：舒鼻通气、口呼吸、打喷嚏、流鼻涕、过敏、喉咙不舒服等等。

这个看似“隐形”的赛道究竟是如何萌发的？

还得从益生菌源头核心科技“菌种筛查技术”说起。

锦旗生物开启了基于“菌种筛查技术”的源头创新。其构建了完整的功能性菌株筛选平台，基于该平台筛选出了免疫健康方向菌株——鼠李糖乳酪杆菌MP108，帮助成人乃至儿童应对相关的问题，如过敏、流鼻涕等。2021年4月鼠李糖乳酪杆菌MP108被国家卫生部获批加入《可用于婴幼儿食品的菌种名单》，已经可以进行应用。该菌株也获得了3项发明成果以及发表了多篇科研论文。

目前这一菌株也已经走向终端市场，还成为了儿童益生菌领域的代表产品。

品牌兰骑士、Nutrition Care等就采用添加了该菌株的产品，面向儿童舒鼻、肠胃和免疫等方向。两款产品都取得了不俗成就，Nutrition Care推出的产品成为儿童鼻舒领域的热门；兰骑士推出的产品全网销量已经突破300万盒，是儿童益生菌领域的明星产品，登上了淘宝销售榜单。

当然，除了菌株的精心筛选外，如何确保益生菌活性，让其或者抵达肠道发挥更好的作用也是难题，包埋技术、冻晶干燥技术、排氧充氮技术在这一环节起到了关键作用，确保了产品作用和消费者使用体感。

以Probi为代表的企业则深耕菌株的科学侧功效验证。其推出免疫健康方向解决方案Probi Defendum，并在2011年-2021年期间在德国、瑞典开展了多次的临床研究，总计规模约1700人左右。在科学性上提供了扎实可靠的依据。

在全产业链技术加持与消费需求旺盛的推动下，目前越来越多的品牌开始推出呼吸健康赛道的益生菌产品，如Life Extension、SINE信谊、dipro迪辅乐、BioGaia、致可多等等，跨境品牌占据主要市场。

与传统强调免疫这个相对笼统的功能定位不同，呼吸健康赛道的益生菌产品更加精细化，以消费者的身体状态、问题为导向，更加切中消费者的痛点症结，更加落地地解决消费者身上的具体问题，因此受到了关注和认可。

整体来看，呼吸健康益生菌市场如今才刚刚起步，无论是消费认知还是细分需求挖掘与满足都有很大的增长空间，是一个值得期待的细分赛道。

除此之外，还有更多的益生菌蓝海赛道正在萌芽。

在菌种筛查技术、菌株活性技术、科学侧验证以及工业化生产等产业链上下游的技术托举下，可以看到越来越的益生菌在找到新的蓝海突破口，如关节健康、情绪健康等等。

此时此刻，尽管这些赛道还未崛起，但产业链已经准备好了，只待消费市场的教育以及时机的成熟。

长远来看，益生菌市场远远不止肠道健康，无论是肠脑轴、皮肠轴还是更多的作用机理，都在指向益生菌商业化的更多的可能性。作为一个高技术壁垒的产业，在技术的加持之下，益生菌还将走向更多市场，开辟更多蓝海，但技术的加持与技术的消费视角表达将是一个蓝海市场崛起的关键。

作为2008年成立的营养大健康领域专业媒体，植提桥前瞻性提出了“技术搏未来”，主张“所有的原料和产品都可以用技术再表达一遍”。我们并致力于挖掘、呈现营养健康产业的核心技术，推动产业技术升级与商业化应用落地，助力企业将技术转化为消费者听得懂的语言，实现高效传递与表达。

在10月24-26日由植提桥举办的AAES2025万人大会现场，创新科技引领AKK菌企业将为专业品牌商和渠道商展示他们新阶段的创新，敬请期待。

本届AAES2025（第16届天然健康产品行业大会&展、第2届药食同源滋补品升维开发峰会&展、第8届中国健康好技术之营养素技术创新奖&药食同源技术创新奖），聚焦“技术搏未来”，将云集营养健康产业核心技术，通过高效产业链上下游资源配置链接，推动产业技术化迭代更新，与差异化创新。

欢迎更多企业加入AAES2025。

参考资料：

【综述】嗜黏蛋白阿克曼菌在炎症性肠病中的作用机制及应用前景.中华炎性肠病杂志.2025年2月21日