茶颜、喜茶开进“事业单位”背后,我看到一个趋势
咖门 2024-09-09 1519
新茶饮和博物馆要碰撞出什么新火花?

作者:少华;来源:咖门

01 新茶饮纷纷开进博物馆‍‍‍‍‍‍

“茶颜你真是好起来了,进事业单位了。”

旅游归来的朋友告诉我,她在湖南省博物院喝到了茶颜。

“就在四楼,打卡就送限定明信片,还有异型书签。”据朋友介绍,她提前做了攻略预约门票,但还是没有拿到整套明信片,直呼“太火爆了”。

我注意到到,湖南博物院4楼的茶颜悦色和古徳墨柠店,8月初一开业就引发大量网友关注,短短一个月,小红书上相关话题笔记上万篇,目前打卡热潮还在继续,不少粉丝为了拿到文创周边连去三次不止。

茶颜悦色方面表示:“湖南博物院每天的人流量大且稳定,门店的经营情况也很不错。”

再往前看,七月底,喜茶在辽宁博物馆三楼低调开业,不少网友争相打卡:

“奶茶就要在有文化的地方喝。”

“好消息,辽博开喜茶了,坏消息,排队太久了,要等半个小时。”

去年年底,霸王茶姬携手故宫博物院推广中国茶文化,在福建博物馆展示自家制茶机器,消费者可品伯牙绝弦、学习东方茶文化。

近几年,国潮盛行,新茶饮品牌纷纷瞄向传统文化进行互动创新。

比如茶百道曾跟敦煌博物馆联名,丁丁猫和九色鹿的CP在社交平台上大火;今年6月,放哈联名因“绿马”大火的甘肃博物馆,收获大量网友点赞;7月,茶颜悦色和湘绣博物馆联动,网友称其周边已是next level。

此外,还有雅克雅思联名南京云锦博物馆、湖北古茗联名荆州博物馆“搞事情”……‍‍‍‍‍

从轻量级的联名互动,到如今直接把店开进博物馆,新茶饮在挖掘传统文化的路上越走越远。

02 新茶饮和“旧古董”,如何擦出火花?

对话多家把店开进博物馆的茶饮品牌,我发现,找到传统文化与新茶饮的契合点,大致有4种玩法:

1、产品创新思路:提供新的东西巩固历史

这一点,在故宫博物院深耕已久的角楼咖啡最有发言权,他们根据不同的展览主题设计适配的特色产品。每逢传统节日,会推出一系列具有文化特色的小吃、文创等。

紫禁城与凡尔赛宫展览期间,角楼咖啡的杯型设计

“游客接触完历史后,其实并没有完全脱离博物馆,门店能做的就是衔接,提供新的东西来巩固历史,无论是饮品还是文创都应该遵循这一点。”角楼咖啡负责人表示。

比如今年中法建交60年,来自故宫博物院、凡尔赛宫等机构的约200件文物精品汇聚一堂,吸引了许多对中法文化感兴趣的观众前来“打卡”。

角楼咖啡推出了“特展限定拉花-卡布奇诺”,杯子是“蓝地彩蝶、金绶带纹”,撷取自藏品“铜镀金嵌珐琅望远镜”,其美感和质感得到网友爆赞。

其搭配的马卡龙系列甜品,复刻了故宫博物院的“青花莲残枝”花纹,被粉丝称为甜品中的艺术品、“根本不舍得下口”。

恰逢中秋,其推出的中秋小点宣传海报,刚发出就引起网友热议,“好看”、“喜欢”的赞美声不绝于耳。

我了解到,茶颜悦色在博物院店里设置了专属定制易耗品,将湖南博物院收藏的《君幸食》狸猫纹漆食盘、朱红菱纹罗丝锦袍各类织锦纹样进行二次创作,制作成异形书签和明信片,吸引了大波游客打卡领取。

2、“宫廷味”“博物馆气质”的空间体验,满足打卡需求

博物馆里开的饮品店,第三空间的作用尤为突出,游客逛累了可以小坐休息,一杯饮品、一个好拍的场景会很加分。

重庆故宫文物南迁纪念馆的角楼咖啡,进门就能感受到浓浓宫廷味,店内陈设着一比一复刻的文物木箱,沉浸感满满。还提供电源、客座,窗口能看到江景,很多游客在这里停歇体会雾都印象。

而茶颜悦色湖南博物院店,则是结合场馆内收藏的文物元素设计成装饰画,提高场景的适配度;开在辽博的喜茶,也在休息区挂着有文物元素的装饰画。

3、提升服务意识,让游客“尽兴而来,尽兴而归”

据了解,角楼咖啡位于故宫神武门(故宫北门)处,很多游客从午门进入,参观完故宫后从神武门离开,会选择到附近的角楼咖啡打卡。

客座通常爆满、门口大排场龙,这意味着需要更高的服务质量,才能使游客不至于败兴而归。

“暑期是人流量高峰期,游客开开心心的来,自然也希望开开心心的走。”从顾客心理出发,门店在运营细节上下功夫,推出预点单、免费冰水、设置外摆、餐位引导等服务。

同时,针对文创产品有些游客不方便携带的问题,角楼咖啡提供线上邮寄服务,既获得了游客好感,又增加了门店的营收。

4、让文物变得好玩,设计创意玩法

如果饮品店能让文物变得好玩,能达到双倍的传播效果。

比如洛阳博物馆二楼的饮品店(含咖啡和奶茶),推出的奶茶产品采用旋转杯设计,按照底部提示旋转,即可在杯身看到博物馆的特色文物;有的旋转瓶上刻画了人物的时间线,被网友戏称为“一杯子,一辈子。”

广东省博物馆东门二楼的艺外咖啡馆,用玻璃爵杯装饮品,仪式感拉满,网友直呼“想顺回家。”

河南博物馆内的饮品店,直接将甜品做成文物造型,惟妙惟肖,占据了无数游客打卡照的C位。

03 让传统文化,为一杯新茶饮持续赋能

根据携程发布的《2024暑期出游市场报告》显示,2024年暑期国内博物馆观众数量同比呈现两位数增长,博物馆门票预订量跃居所有景区排行第一,7月以来“博物馆”搜索热度环比增长61%。

正是因为博物馆热度持续上升,越来越多新茶饮品牌看到其中商机。

“把店开进博物馆,就像在一个人流量很大的地标景点亮相,有助于提升品牌势能。”一位业内人士如是说。

但把店开进博物馆的门槛显然很高。“毕竟饮品店很多,博物馆很少,最终只有少数品牌能拿下这样的高地。”

此外,博物馆里的饮品店也面临节假日人流集中、平日营业时间有限制等问题。

本篇只是给大家提供一种创新思路。新茶饮存量竞争之下,品牌找到与传统文化的契合点,讲好文化故事尤为重要。除了开进博物馆,还要挖掘各种方式,想办法让传统文化为一杯新茶饮持续赋能。

本文转载自咖门,转载请联系出处,点我查看原文


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