"植提桥摘要：润德生物凭借自主创新的绿色生物发酵技术，打造出新一代活性氨糖原料RUDDERNAG® N-乙酰氨基葡萄糖（NAG），以安全、高吸收、高适用的核心优势，成功入围第九届“健康产业好技术”评选。"

氨糖不是新面孔，但它的价值正在被重新定义。

氨基葡萄糖盐酸盐、氨基葡萄糖硫酸盐以及N-乙酰氨基葡萄糖都属于氨糖品类。其中传统的氨基葡萄糖盐酸盐/硫酸盐需要先转化为NAG形式再吸收利用，转化过程存在代谢损耗；应用赛道更是被局限在保健食品，难以触达更广的大众消费场景。

产业升级指向N-乙酰氨基葡萄糖（NAG）。

NAG跳出传统氨糖的多重短板，凭借新食品原料的合规资质，成为关节健康原料迭代升级的优选方向。

先说说传统氨糖行业长期存在难以突破的痛点。

一、百亿赛道，传统氨糖痛点难以规避

过去传统氨糖多从虾蟹壳中提取，生产过程需要消耗大量的强酸碱，产生的废液污染大，难处理。原料批次稳定性差，还有致敏和重金属风险，难以满足全人群的需求。

纯度难以保障。传统的强酸碱水解法，工艺复杂、能耗高、污染大。部分工艺存在溶剂等杂质残留风险，产品品质低，难以适配健康食品的高标准要求。

吸收利用效率差。从分子机理来讲，日常补充的氨基葡萄糖盐酸盐/硫酸盐，进入人体后需要先转化为NAG形式再被吸收利用，吸收转化过程存在大量的损耗。

质量参差不齐。长期以来，氨糖缺乏统一的国家标准与规范，市场产品质量良莠不齐，制约了行业的规范化发展与规模化应用。

二、润德从根源革新，以发酵技术重构氨糖赛道

山东润德作为国内氨糖赛道的标杆企业，是国内氨糖行业标准的起草单位，也是新食品原料N-乙酰氨基葡萄糖申报获批企业。

此次入围健康产业好技术评选的项目，正是润德生物的核心拳头产品——RUDDERNAG®N-乙酰氨基葡萄糖（NAG）。

核心技术与优势

1、绿色生物发酵技术：润德生物打造新一代活性氨糖，区别于传统虾蟹壳提取工艺，RUDDERNAG®N-乙酰氨基葡萄糖采用国际先进的绿色生物发酵技术，以葡萄糖等原料实现高效发酵制备，从根源上避免了致敏风险，同时实现了更稳定的批次品质。

2、高活性高适用性：N-乙酰氨基葡萄糖作为关节软骨、皮肤、肠道的关键组成物质，吸收利用率高，具有低量高效的优势特性，同时具有较高的稳定性和安全性，在各类产品中具有广泛适用性。

3、合规认证：产品于2024年正式获批新食品原料，拥有完整的自主知识产权与国内外合规认证，可广泛应用于饮料、乳及乳制品、糖果、果冻等多元食品场景，可为品牌方提供全方位的原料解决方案。

RUDDERNAG®N-乙酰氨基葡萄糖核心指标

三、NAG 替代氨糖：标准、安全、合规三重优势

发酵来源N-乙酰氨基葡萄糖具备传统氨糖（氨基葡萄糖盐酸盐/硫酸盐）无法比拟的核心优势。

临床研究证实，每日300mgN-乙酰氨基葡萄糖，关节养护效果优于每日 1500mg常规氨基葡萄糖盐酸盐；根源在于传统氨糖属于前体物质，摄入后转化过程损耗大、生物利用率偏低，而NAG属于活性形态，，吸收利用效率大幅提升，既能减轻人体代谢负担，也能压缩终端产品配方添加占比。

合规层面：传统氨糖仅允许用于保健食品、药品，无法添加在饮料、乳及乳制品、糖果、果冻等普通食品中；而发酵法NAG作为国内获批的新食品原料，在普通食品可合法使用，应用场景全面拓宽，品牌可打造低负担、轻量化创新关节营养产品。

图片由豆包AI生成

四、评审高度认可，项目核心竞争力

在第九届健康产业好技术评选初选阶段，对润德生物NAG原料项目的核心评价：

1、技术成熟度：绿色生物发酵技术实现了稳定量产，产品获批新食品原料，拥有完整的合规资质与产业化落地能力，已具备吨级持续产能，可满足大规模市场需求。

2、市场契合度：产品精准切中了消费者对高品质、高安全关节营养素的需求，同时适配了品牌方对合规、稳定、多场景原料的采购需求，商业落地价值与市场潜力大。

五、关于润德生物

山东润德生物科技有限公司成立于2014年，是一家以生物制品的研发、制造、方案服务为主导的高新技术企业。

公司深耕氨糖领域多年，凭借持续的技术创新与全产业链布局，先后斩获国家科学技术进步二等奖、国家制造业单项冠军示范企业、国家级绿色工厂、国家知识产权示范企业等多项国家级荣誉，是国内氨糖赛道当之无愧的标杆企业。

未来，润德生物将继续以技术创新为核心，持续深耕大健康产业赛道，为行业提供更多高品质、合规、安全的产品，助力健康产业高质量发展。

六、第九届【健康产业好技术】评选，正在报名中

目前，第九届【健康产业好技术】评选已收到多家科技原料企业报名，涵盖合成生物、功能提取、生物制造等多个技术方向。

我们欢迎更多企业报名参赛。

无论你是：

• 拥有核心技术但尚未被行业看见的原料企业

• 在某个细分领域建立起技术壁垒的创新团队

• 已经完成从实验室到量产的完整验证，正在寻找产业对接机会的机构

中国健康好技术评选，就是为你搭建的舞台。

让行业看见你的技术，让技术找到它的位置。

报名网站：

植提桥【健康产业好技术】大赛官方网站：https://www.herbhjs.com/

报名流程：

咨询报名: 

所有图源：山东润德