"植提桥摘要：近日《代餐食品分类与标示要求》公开征求意见，明确“全代餐”与“部分代餐”分类，对能量、蛋白质、膳食纤维、维生素等核心营养素划定硬性指标，这意味着，代餐行业将从“野蛮生长”正式迈入“合规发展”阶段。"

作者|Lisa

代餐食品没有国标的日子，即将结束。

近日，全国标准信息公共服务平台公布《代餐食品分类与标示要求》征求意见稿，面向社会公开征求意见。

意味着，长期以来处于“无国标”状态的代餐食品，终于迎来了专属的国家标准指导性文件。

代餐食品在中国市场已火爆多年——从当初的代餐粉，到后来的代餐奶昔、代餐棒、代餐饼干，产品形态层出不穷，消费人群从体重管理人群扩展到追求便捷健康的都市白领。

但国家层面一直没有专门针对代餐食品的定义、分类和标示要求。

导致一系列问题：如什么产品可以叫“代餐”？边界在哪里？包装上的“代餐”二字，到底意味着什么？营养够不够？能不能代餐？

实际上不少产品打着“代餐”旗号，实际营养配比不合理，甚至误导消费者。

一、代餐新标准的要点

根据征求意见稿，未来代餐食品将从定义、分类、营养成分到标签标示，都有明确要求。

1. 明确“代餐食品”是什么

代餐食品：为了满足成年人控制体重期间的营养需要，专门加工配制而成的一种控制能量、可代替一餐或两餐的食品。

关键点：适用人群明确为“成年人控制体重期间”，排除了孕妇、哺乳期妇女、高龄老人等特殊人群。

2. 分类管理：全代餐 vs 部分代餐

这是新规的核心分类方式，直接回应了市场上不同类型代餐产品的定位需求。

通俗理解：全代餐——喝了这一杯，这顿饭就不用吃别的了；

部分代餐：喝一杯，还得搭配牛奶、蔬菜等其他食物

3. 营养成分“硬核”要求

新规不仅规定了能量和蛋白质，还对膳食纤维、维生素、矿物质等提出了明确要求。

以全代餐食品为例：

膳食纤维：每餐不低于5克，不高于12克

维生素A：每餐260-580微克

钙：每餐不低于260毫克

铁：每餐5-9毫克

锌：每餐3-7毫克

未来真正的“全代餐”产品，必须能够提供一餐中较为全面的营养素，而不是简单的“低卡饱腹”。

4. 标签标示：把话说清楚

新规对标签提出了细致要求，核心是让消费者明明白白消费：

必须标示产品分类：标签中应在醒目位置标示产品名称及产品所属分类，“全代餐食品”还是“部分代餐食品”

必须标示不适宜人群：包括孕妇、哺乳期妇女、高龄老人等

必须标示注意事项：“建议在营养师指导下食用”“成年人连续食用超过6周，建议监测营养状况”

全代餐食品须标示：“替代一餐或两餐膳食，不宜代替全日膳食食用”

部分代餐食品须标示：“替代一餐中部分膳食，不宜单独替代一餐食用，可与乳类、蔬菜等其他食物搭配食用”

二、与GB 24154是什么关系？会不会重复？

有人质疑：新标准会不会与现行的GB/T 24154中的“控制能量类”规定重复或矛盾？

仔细对比可以发现：

GB/T 24154—2015《运动营养食品通则》2021-09-07修订、发布并实施，

在GB/T 24154中，3.1.2“控制能量类”包含“能量替代”产品（分为部分代餐、完全代餐），但其定位是“满足运动控制体重需求的运动营养食品”，适用人群是运动人群。

新标准的《代餐食品分类与标示要求》，适用人群是普通成年人控制体重，不局限于运动场景。

两者定位不同、适用人群不同，不存在重复问题。

可以理解为：

运动人群控制体重，适用GB/T 24154。

普通人群控制体重，适用未来的代餐食品国标。

GB/T 24154中能量替代技术要求

三、对行业和消费者的意义

过去买代餐，消费者只能看品牌、看宣传、看感觉。

新规落地后：包装上写“全代餐”还是“部分代餐”，清清楚楚

营养成分能不能满足一餐需求，有据可查

哪些人不能吃、吃多久要注意什么，一目了然

行业门槛提升，真正的“代餐”不再是随便一个粉就能叫的代餐。合规企业迎来利好，多年积累的产品研发和合规能力转化为竞争优势。

市场监管部门终于有了明确的技术依据，可以依法对“伪代餐”“劣质代餐”进行清理。

小结

代餐食品国标的出台，不是终点，而是起点。

意味着代餐行业正式从“野蛮生长”进入“合规发展”阶段。

过去几年，代餐赛道经历了爆发式增长，也经历了各种乱象。未来标准落地，边界清晰，真正的竞争才刚刚开始——不是比谁的概念更炫，而是比谁的产品真正经得起标准的检验。

本文参考资料：

1、全国标准信息公共服务平台：《代餐食品分类与标示要求》征求意见稿

2、GB/T 24154-2015《运动营养食品通则》

查询网站，国家标准计划- 全国标准信息公共服务平台https://std.samr.gov.cn/gb/searc ... 990E06397BE0A0A3776

信息/图来源：国家标准信息网