"植提桥摘要：BGG金可首席科学家分享循证虾青素研究，其依托独特分子结构，对眼、脑、骨骼肌健康有助益，企业以临床与全链路溯源，赋能虾青素原料产业化。"

编辑|Mira

从虾蟹的红色外壳，到三文鱼的粉红色肌肉，再到雨生红球藻面对强光、营养缺乏等环境压力时积累的天然色素，虾青素一直存在于自然界的生命保护机制之中。

作为一种天然类胡萝卜素，虾青素不仅赋予部分水生生物独特的色彩，也因其抗氧化特性，逐渐成为营养健康产业关注的功能性原料。

在AAES2026植提桥科技展+会现场，BGG金可首席科学家李艳梅围绕天然虾青素的自然来源、人体临床研究、作用机制及产业化实践展开分享，重点探讨了其在眼睛、大脑和骨骼肌健康领域的应用潜力。

李艳梅BGG金可 首席科学家

一、虾青素的健康新发现

李艳梅先从自然的角度介绍了虾青素在自然界中的分布，与生物应对环境压力的能力有着密切联系。并引出，这些自然现象给出了一个值得关注的方向：虾青素不仅是一种天然色素，也参与了生物应对氧化压力的过程。

BGG金可将人体对虾青素的潜在需求，与组织的光照暴露和能量消耗联系起来。比如眼睛长期接触光线，大脑具有较高的能量消耗，骨骼肌则在运动过程中面临较大的能量代谢压力。这些组织也因此成为虾青素人体研究重点关注的方向。

李艳梅分享了BGG金可在几个方向的研究发现。

眼睛健康

在眼部研究中，她分享了一项针对10—14岁人群的研究：连续84天补充4mg虾青素后，受试者的视觉疲劳评分较安慰剂组降低约27%。还分享了BGG金可在日本开展的研究。在连续使用手机一小时后，对照组受试者的视力出现1—2行下降，而虾青素组则基本维持在原有水平。

此外，虾青素与蓝莓、叶黄素等成分组合的研究，也观察到了视觉疲劳、瞳孔调节等方面的积极变化。

大脑健康

大脑虽然只占人体体重的约2%，却消耗了人体约20%的能量，对氧化压力较为敏感。

演讲中，李艳梅分享了一项补充9mg虾青素、持续12周的人体研究，受试者综合记忆评分增加了22分，健忘相关情况也有所减少。

另一项虾青素与生育三烯酚组合研究中，综合记忆评分增加20分，语言记忆评分增加23.6分。

此外，演讲还介绍了虾青素与芝麻素等成分组合的研究，涉及记忆表现、信息处理速度及氧化应激指标等方面。

这意味着，虾青素在认知健康领域具有进一步探索的价值。

骨骼肌健康

亮眼的是，BGG金可还带来了虾青素在骨骼肌健康方向的研究。

运动过程中，骨骼肌会面临氧化压力、细胞膜损伤及能量代谢变化。虾青素在这一领域的研究，除了关注运动能力，也涉及运动后的恢复状态。

演讲分享了一项针对65—82岁人群的研究：虾青素结合运动干预后，受试者肌肉自主收缩能力有所提高14.4%，其他相关方面也有积极的变化。

在运动人群研究中，补充虾青素也观察到了心率、肌酸激酶（CK）、乳酸脱氢酶（LDH）等指标的变化。

这也意味着，未来虾青素在运动营养、肌肉健康等方向具有应用价值和潜力，尤其是在运动恢复场景。

尽管眼睛、大脑和骨骼肌的健康需求不同，但李艳梅认为，这些组织的研究存在两个共同关注点：细胞膜稳定性和线粒体保护。

虾青素具有特殊的分子结构，能够跨越细胞膜的脂质双层。这一结构特点，使其在细胞膜保护和抗氧化研究中受到关注。

与此同时，线粒体是细胞能量代谢的重要场所，也是氧化压力产生与调节的重要环节。演讲介绍的相关研究显示，虾青素在线粒体保护、能量代谢及炎症调节方面具有进一步研究的空间。

从这一角度看，虾青素在不同健康领域的应用探索，并非彼此孤立，而是存在一定的机制关联。

二、从临床研究到产业化：BGG如何构建原料价值？

对于功能性原料而言，科学研究只是第一步，如何将研究成果转化为稳定、可追溯的产品，同样重要。

演讲中，李艳梅介绍了BGG金可在虾青素领域的科研积累：拥有7篇与虾青素相关的人体研究论文，以及12项虾青素相关发明成果。

在生产端，BGG金可建立了从藻种、室内外培养到虾青素油、藻粉及微囊粉的生产与追溯体系，能够追溯产品所对应的藻细胞来源。

李艳梅还提出，原料产业化不能只关注规格和含量。即使原料具有较高的有效成分含量，也需要进一步关注安全性、有效性、产品质量稳定性，以及实际交付产品与临床研究样品之间的一致性。

这意味着，原料的竞争力不应只停留在成分参数上，还需要有研究证据、生产体系和质量管理作为支撑。

从自然界的生存智慧，到眼睛、大脑、骨骼肌等人体健康领域的循证探索，虾青素的应用价值正在被不断研究和拓展。对于营养健康产业而言，如何让科学证据真正转化为稳定、可信、可应用的产品，将是天然虾青素持续释放市场价值的重要一环。