作者 | Cici

图源：植提桥

5月23日，由植提桥、药食同源|滋补品升维开发联盟主办，营养健康洞见研究协办的2025药食同源产业趋势发布会暨第 2 届“君臣佐使”药食同源创新大赛颁奖典礼，在广州珠江国际酒店正式落下帷幕。

大会现场在为“创新抗衰组”、“中医经典方剂组”、“创新综合组”三大组别的60多个药食同源奖学金的院校团队进行颁奖的同时，来自安利、无限极、华润江中、广济堂、一然生物、i福客满等企业端，江西中医药大学、西北大学、成都中医药大学、中国药科大学、中国海洋大学、陕西师范大学等院校端的代表在现场做了精彩分享。

本次活动作为聚集了院校、青年科学家、企业等众多代表的平台，通过分享药食同源研究思路、方法、创新成果及现场互动交流，为推动药食同源产业的创新发展，以及产学研对接注入了新的活力。

下面将为大家分享本次活动现场，企业及院校团队在药食同源产品创新方面的探索与突破。

开场，植提桥创始人、药食同源|滋补品升维开发联盟发起人、营养健康洞见研究院院长张淑丽进行了大会致辞。

她表示，当下东方营养发展势头向好，但市场产品同质化问题日益突出。植提桥通过组建药食同源|滋补品升维开发联盟及通过联盟企业提供的奖学金，希望在现代主流营养学单一思维配方创新的背景下，借鉴古人中医养生文化中的君臣佐使配方思路去突破同质化，希望院校从中医药、君臣佐使的思维去继承传统的精华，再结合现代年轻人、青年科学家的思想，让药食同源产品长成属于现在这个时代的样子，让院校的成果得以呈现，让推动高品质药食同源产品的企业，把这些成果落地生花，让我们中国的消费者真正受益。

植提桥创始人、药食同源|滋补品升维开发联盟发起人

营养健康洞见研究院院长张淑丽

致辞后，安利研发中心科学家杨彬睿围绕《肉苁蓉改善脑力健康研究》进行了分享，重点介绍了安利纽崔莱在药食同源配方肉苁蓉、银杏叶方向做的和认知功能相关的研究情况。她表示，随着老龄化的加剧，认知健康成为了整个社会层面的重点关注问题，其中肉苁蓉作为传统食药同源物质，经现代科学研究发现，肉苁蓉及其中的很多活性成分在认知方向发挥着作用。安利纽崔莱通过品种鉴定、有机种植、安全性评估、功效评估做了全链路的研究，开发了肉苁蓉DNA条形码技术，并选定管花肉苁蓉这一品种做了认知方向的深入研究。

安利研发中心科学家杨彬睿

随后，迎来第2届“君臣佐使”药食同源创新大赛【创新抗衰组】颁奖，安利研发中心科学家杨彬睿女士、安利研发中心消费者产品研究负责人侯姣靓女士，为创新抗衰组获奖团队颁发了证书及奖金。

【创新抗衰组】一等奖颁奖

【创新抗衰组】二等奖颁奖

【创新抗衰组】三等奖颁奖

颁奖结束后，植提桥张总宣布技术搏未来|双会·双展·双奖（16届AAES2025天然健康产品行业大会&展、第2届药食同源|滋补品升维开发峰会&展、第7届中国健康好技术之营养素技术创新奖&药食同源技术创新奖）正式开启。本次双会展以技术搏未来为主题，倡导企业投入技术创新研发，围绕技术建立上游到下游的全链路的壁垒。让健康领域的专业技术，改变中国消费者的健康未来。

AAES2025启动仪式

华润江中药食同源研究中心负责人神雪在现场带来了《八珍焕活·蛋白赋能——双向营养开启传统智慧的现代化表达》的分享，华润江中的产品创新，基于中医整体观和现代营养学协同实现双向营养传统智慧现代化表达。她提到，药食同源 + 滋补类成为新生代消费重要选择，消费者更愿为免疫、脾胃、补气益血等方向产品买单，还对相关产品开发痛点进行分析，并详细介绍八珍方新组方配伍及技术、场景等方面研究。

华润江中药食同源研究中心负责人神雪

河北一然生物科技股份有限公司药食研究员孟凡颖，现场带来《新思路新技术，益生菌发酵药食同源》内容，介绍药食同源如何在人体内起作用、现代中药发酵技术以及一然生物通过益生菌发酵药食同源，在尿酸健康、脑健康、气血健康、更年期健康、睡眠等多个方向提供的解决方案。

河北一然生物科技股份有限公司药食研究员孟凡颖

无限极（中国）有限公司前沿技术研究经理赵宏伟带来《经典方剂在大健康产品中的现代化应用研究》主题分享。她深入剖析经典方剂在大健康领域的发展机遇与现代化路径，结合无限极实践，分享经典方剂在养生保健健康食品中的应用案例与研究成果。

无限极(中国)有限公司前沿技术研究经理赵宏伟

赵宏伟经理分享结束后，并为第2届“君臣佐使”药食同源创新大赛【中医经典方剂组】颁奖。

【中医经典方剂组】特等奖颁奖

【中医经典方剂组】一等奖颁奖

【中医经典方剂组】二等奖颁奖

【中医经典方剂组】三等奖颁奖

激动人心的颁奖过后，广东广济堂医药实业股份有限公司董事长王小丫围绕行业发展历程、发展变革、发展趋势、如何弯道超车四个方向带来了《内修外养·双生时代，药食同源市场新应用》的精彩分享，通过详细案例分享，介绍如何将药食同源做到极致，关于企业如何建立壁垒，需在核心技术突破、产品形态颠覆、营销模式升级、抢占增量市场等方向发力。

广东广济堂医药实业股份有限公司董事长王小丫

植提桥总经理、药食同源|滋补品升维开发联盟联合发起人、营养健康洞见研究院副院长任静带来了《“君臣佐使”创变者图鉴》的分享，对第2届“君臣佐使”药食同源创新大赛项目申报的地区、团队、参赛者情况，以及药食同源产品创新开发的赛道趋势、技术趋势、地方特色资源、特色原料、热点原料等做了汇报。

植提桥总经理任静

随后第2届“君臣佐使”药食同源创新大赛多个获奖团队代表进行了项目分享。

江西中医药大学陈浩老师带来了《参荷轻盈减脂，纤姿不容有“湿”》的分享，参荷纤姿项目致力于提供一种绿色健康、安全有效、舒适便利的体重管理服务并实现运营销售，根据中医体质论来达到精准食疗的目的，旨在为体重管理人群解决身材焦虑和健康问题，让“美”由内而外呈现出来。并对研究内容与方法、产品配方依据及功效验证等做了详细的介绍。

江西中医药大学陈浩

西北大学郑景伊分享了《核桃健脑益智功能食品创制》项目，介绍了核桃在脑健康方向应用潜力，以及产品的配方设计、功效研究、包埋材料、技术工艺、创新性以及产品特色。在创新性方面，该项目结合传统中医药理论与现代营养学，依据“君臣佐使”“四气五味”原则，开发了药食同源的健脑益智产品，采用现代提取和制剂工艺，提高产品中有效成分的生物利用度。

西北大学郑景伊

韩山师范学院聂莹老师分享了《余甘子健康食品创新开发》项目，主要介绍了团队在余甘子健康食品创新开发方面的研究与成果，包括余甘子的种植推广、营养成分分析、生理功效机制研究以及基于余甘子的功能性产品开发等内容。

韩山师范学院聂莹

中国药科大学许驭介绍了《刺梨多糖提取物在治疗透析患者血管钙化中的应用研究》项目，包括研究背景、工艺创新、细胞与动物实验验证、安全性实验结果、开发方向等，展示了该研究在解决血管钙化问题上的创新性和应用前景。

中国药科大学许驭

成都中医药大学田杰甫分享《复方鸡内金速溶微粒的研制开发与转化》项目，他表示，项目从中药普遍口感差，食用者依从性低的痛点入手，聚焦鸡内金速溶微粒，系统解析了中药口腔速溶散的设计原理，该项目应用到的技术可实现快速溶化、无水服药、掩盖降低各种不愉快的味道。

成都中医药大学田杰甫

中国海洋大学芦祥志分享《牡蛎全成分资源化开发及产业应用技术研究》项目，他表示，现阶段牡蛎加工中存在肉质大量浪费、品质低、产品单一等问题，缺少功能性、独特性和高端性产品全牡蛎的精深加工难题亟待解决。目前，团队已系统地研究了牡蛎蛋白质、牡蛎肽、牡蛎多糖、牡蛎壳基蛋白和牡蛎壳源钙的理化特性、营养消化特性及功能活性。开发全牡蛎产品20余种。

中国海洋大学芦祥志

陕西师范大学施琳老师分享了《陕西黄精茯茶特色资源功效解析及产业化创新产品研发与推广》项目，强调了黄精与茯茶的药食同源价值和陕西作为主产区的优势，展示了团队在代谢健康、肠道健康等方面的研究成果，提出了茯茶中分离的冠突散囊菌用于发酵其他食药同源，如黄精、葛根等酵的创新应用，并规划了从基础研究到产业转化的完整链条。

陕西师范大学施琳

北京联合大学段昊分享《缓解视疲劳功能的剥皮软糖》项目，她表示当下护眼产品同质化严重，新原料亟需被挖掘。该项目的产品配方依据来源于中医理论及应对视觉疲劳保健食品，展示项目的功效评价结果、产品配方的安全性研究，阐述了该产品在眼健康方向的潜力。

北京联合大学段昊

杭州三摩羯品牌管理有限公司i福客满首席营销官曹操带来了《食药物质新消费，打造心质生产力》的精彩分享，他表示，大健康消费正在从“隐性”刚需升级为“显性”刚需，目前在消费端，食药物质成为了健康首选，并在多元驱动个性化健康需求。并详细介绍了i福客基于东方养生学+西方营养学相结合推出的围绕会员需求建立系统化和个性化的解决方案。

杭州三摩羯品牌管理有限公司

i福客满首席营销官曹操

随后，安利研发中心消费者产品研究负责人侯姣靓带来了《药食同源植物原料的感官和情绪研究探索-以菊花为例》的精彩分享，她表示，风味与健康深度融合，是当前市场的竞争核心，要设计出更加愉悦的风味，就要利用感官评价技术挖掘药食同源原料的风味特性，在本次分享中，其以菊花为例子，介绍了安利在药食同源植物原料的风味研究方面所做的一些工作。如建立药用菊花的资源库、新品种育种、感官研究工作等。

安利研发中心消费者产品研究负责人侯姣靓

除了嘉宾分享外，大会现场还进行了第2届“君臣佐使”药食同源创新大赛【创新综合组】的颁奖：

伊利营养研发科学家 李昊虬为优秀奖获奖团队进行了颁奖。

辽宁大石药业董事长 石如山和伊利营养研发科学家 李昊虬为三等奖获奖团队进行了颁奖。

振东五和医养堂 牛韶康和杭州三摩羯品牌管理有限公司首席营销官 曹操为二等奖获奖团队颁奖。

最后由植提桥张总为大赛一等奖获奖团队颁奖。

在活动尾声，张淑丽张总对第1 届、第 2 届 “君臣佐使” 药食同源创新大赛进行了全面回顾，随后正式发起第 3 届 “君臣佐使” 药食同源创新大赛。并在活动现场举行了药食同源|滋补品升维开发联盟成员授牌仪式，张淑丽亲自为成员单位颁发牌匾，并表示联盟将打造“合规×创新×资源×影响力”四维一体赋能体系，携手推动药食同源与滋补品行业高质量发展，共同迎接市场新机遇与挑战。

药食同源|滋补品升维开发联盟成员授牌仪式

本次活动，植提桥携手药食同源|滋补品升维开发联盟再次为院校侧和企业侧搭建了产学研商链接合作的桥梁，同时也将通过赛事层层精选，助推更多药食同源、经典方剂相关产品的开发与落地，也将推动药食同源产业链上下游资源的整合链接，为药食同源行业注入新的活力。