藤茶多酚，核心活性成分二氢杨梅素，有潜力成为下一个多酚原料。
作者 | Lisa
2025年5月，近期，国家卫生健康委员会共受理了5项新食品原料和食品添加剂新品种的申请，其中包括备受关注的藤茶多酚、威尼斯镰刀菌TB01菌株发酵菌丝体蛋白以及两种HMO——乳糖-N-新四糖和乳糖-N-四糖。
图源：卫健委官网
01 新食品原料
表：此次2种新食品原料申报
藤茶，又称显齿蛇葡萄叶，是一种在中国有着上千年饮用历史的传统饮品。它富含黄酮类化合物（如二氢杨梅素）和多酚类成分，具有多种健康益处。
2013年，显齿蛇葡萄被批准为新食品原料，可作为茶饮用于食品开发利用。此次藤茶多酚的申请，将进一步推动藤茶产业的发展，为消费者提供更多健康选择。
图源：2013年 第16号公告
威尼斯镰刀菌TB01菌株发酵菌丝体蛋白
威尼斯镰刀菌TB01菌株发酵菌丝体蛋白是一种新型蛋白，具有类似肉质的纤维结构和自然肉色，且无不良气味，被认为具有替代动植物蛋白的潜力。
据植提桥统计，目前共有3次申报，前两次申报可能是因为技术或者安全性问题被驳回，此次再次申请大概率是其研发团队已经解决了相关难题，有望成为未来肉类替代品市场的一匹黑马。
表：共有3次申报威尼斯镰刀菌蛋白
02 食品添加剂新品种
表：此次3种食品添加剂新品种申报
乳糖-N-新四糖LNnT）&乳糖-N-四糖（LNT）是人类母乳中的重要寡糖成分，对婴幼儿身体发育至关重要。
两种不是同一种物质，它们之间的不同是，“核心结构元件”键合顺序不同，LNnT的结构更接近天然人乳寡糖。
多种HMOs寡糖的申请，为婴儿配方奶粉等食品提供更多选择，有助于提升婴儿健康水平。
乳糖-N-新四糖已经获批，且已发布了3次获批公告，已有3种生产菌和供体通过了安全评价，可用于乳糖-N-新四糖的生产。
表：3种允许用于生产糖-N-新四糖的生产菌和供体
稳定态二氧化氯
稳定态二氧化氯是一种新型食品添加剂，有强效的杀菌消毒作用，可用于食品加工、储存和运输过程中的防腐保鲜。其申请将为食品行业提供更安全、高效的消杀选择。
03 食品添加剂新品种审查结论送达
有多款食品添加剂新品种完成审查，审查结论送达企业，如下表：
来源：卫健委官网
