膨腹海马、D-阿洛酮糖、瑟氏单孢酵母CDLB-YE05
"植提桥摘要：膨腹海马为进口养殖物种，营养价值高，此次受理为其日后深加工合法化打开通道。植提桥近日重磅发布《2026新食品原料机会图谱》，免费获取方式见文末。"
作者|Lisa
近期，国家卫健委公示了最新一批“三新食品”受理公告。本次新增受理了3款新食品原料，分别是膨腹海马、D-阿洛酮糖和瑟氏单孢酵母CDLB-YE05。
1、膨腹海马
膨腹海马俗称大肚海马，得名于其腹部异常膨大滚圆。它是体型最大的海马物种之一，成体体长达35cm，分布于澳大利亚东南部和新西兰海域。
我国自2016年起引入养殖，2021年在山东威海、日照等地实现规模化生产。人工养殖的膨腹海马仅能以初级农产品形式流通，限制其深加工与高值化开发。
膨腹海马未被收录在《中国药典》，药典里的海马仅约定：线纹海马、刺海马、大海马、三斑海马或小海马（海蛆）类。
膨腹海马是一种高蛋白、富含DHA+EPA、富含多种氨基酸和微量元素的高营养价值水产品种。
2、D-阿洛酮糖
D-阿洛酮糖是一种少量天然存在于无花果、猕猴桃、小麦等食品中的六碳酮糖。其甜度约为蔗糖的70%，但热量极低（约1.67 kJ/g），仅为蔗糖的10%左右。因其口感与蔗糖高度相似且无不良后味，被视为具有潜力的蔗糖替代品之一。
早在2025年7月，国家卫健委已通过公告（2025年第4号）正式批准其为新食品原料。此后，包括保龄宝在内的多家企业申报的产品因与已批准产品具有“实质等同性”而相继被纳入“终止审查”目录。
D-阿洛酮糖的核心特点在于其代糖功能性。其物理性质稳定，耐酸耐热，能参与美拉德反应，非常适合用于烘焙、饮料、糖果、酸奶等需高温或酸性加工的食品。其应用场景广泛，涵盖碳酸饮料、果汁、烘焙糕点、糖果巧克力、冷冻乳制品、特膳食品等。
3、瑟氏单孢酵母CDLB-YE05
瑟氏单孢酵母CDLB-YE05是一种特殊的酵母菌株。
分离自传统谷物发酵体系，兼性厌氧、耐酸碱、耐加工高温；菌落乳白粘稠，细胞椭圆形。
获批后，该原料未来可能在面制品、米制品发酵，以及新型蛋白食品的开发中具有应用潜力。
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信息来源、图源：卫健委
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