椰子水,会像无糖茶一样爆发吗?
全食在线 2024-06-04 1626
今年是无糖茶快速席卷市场的一年。

来源:全食在线

走进便利店或者超市,在饮品区域,随处可见无糖茶饮料,毫不夸张的说,今年是无糖茶快速席卷市场的一年。

但你知道吗,在无糖茶饮料之外,还有一个正在悄然增长的品类,是电解质水?

不对,是椰子汁。

这个曾经被誉为小众饮料的品类,如今却走进了大众市场,甚至成为饮料品类的一批黑马。

为什么说是黑马?

因为市场增长较快,产品品牌丰富。

先来看一组行业数据,近五年来中国椰子水市场规模从2018年的5.13亿元上升到2022年的7.8亿元,预计2025年将突破10亿元。

当然10亿元在饮料赛道中算小弟级别,但别忘了,椰子水在中国虽然出现多年,但一直以神秘的身份出现在流通市场,因此被称为小众产品。但在这几年里,椰子水却以6.3%的复合年增长率增长。

潜力巨大的市场增量背后,其实是多品牌产品的涌现。

如今市面上椰子水品牌很多,从一线大牌到区域精品,从十几元的价格到几元的价格都有,比如在大多数消费者认知中,来自泰国的椰子水品牌IF成为认知度比较高的品牌之一。

这款采用100%泰国的椰子水,采用了零脂、低糖、零防腐剂。规格有350毫升便携装和1L畅享装。

而在中国市场除了IF之外,消费者还知道椰树椰汁,也是大众消费者喜欢购买的椰子水品牌之一。

此外三麟SANLIN、佳果园、椰子知道、屈臣氏、欢乐家、椰谷、优之生活、清蓝、逆排、南国等椰子水品牌也纷纷出现在市场。

消费者选择多了,市场自然就大了。

那么椰子水市场规模扩大的背后,究竟蕴藏着怎样的发展逻辑呢?

首先椰子水能够出现在大众消费市场中,还要感谢茶饮品牌的带动。

从2022年开始,椰子水便与新茶饮搭上了,奈雪的茶、喜茶、古茗、茶百道、乐乐茶、瑞幸咖啡的品牌频频上架椰子系列产品。

更主要的是,椰子与新茶饮结合后的口感非常好喝,因为椰子水本身自带清甜的口感,与茶饮相融合后,为消费者带来了不一样的体验。

比如奈雪的茶推出的生椰拿铁、喜茶的椰椰芒芒、茶百道的生椰西瓜等,这些椰乳产品经过生加工更迎合年轻消费者的口味。

可以椰子水的消费者教育,茶饮品牌功不可没。

除此之外消费需求的变化也让椰子水发展迎来了新的机遇。

当下在无糖低脂风潮的影响下,消费者对健康饮品的需求有了大幅度的增长,如果你细心的话,你会发现基本上在主流渠道上架的椰子水品牌,都会强调100%椰子水。

配料表的清洁度也决定消费者的喜爱度,这也是为什么椰子水能够短时间内快速走红的核心原因,因为它满足了现阶段消费者的新需求。

然而椰子水的走红还有一个更重要的原因,那就是渠道的多元化。

以往椰子水大多出现在精品超市和便利店里,价格自然也是高高在上,因为需求小所以渠道曝光的不多。

但随着电商的发展,让椰子水有了更广、更快、更直面消费者的曝光渠道,渠道链路的缩短,会影响零售价的变动,于是一批品牌大,价格优的椰子水品牌借助线上渠道打开了市场,也帮助该品类,完成了第一轮的消费者教育。

而后一些国产椰子水品牌的加入,通过社区团购、直播电商、种草平台切入消费者心智,椰子水也和其他品类一样,通过营销和种草吸引更多的年轻消费者。

毫不夸张的说,除了新茶饮的助力,椰子水在中国市场走红的另一个关键原因就是多元化渠道的出现,降低了品牌的获客成本,也缩短了品牌链接消费者的路径。

那么椰子水的市场究竟有多大,能否超越无糖茶或者电解质水,成为下一个大单品。

遗憾的是,虽然椰子水近年来发展迅猛,但很难超越二者,这是因为椰子水本身受制于椰子的产能,而椰子产能相对于茶叶来说显然不大。

2022年中国椰子汁产量为172.8万吨,同比增长2.31%,在中国市场海南省是椰子的主要生产地,其椰子种植面积占全国的99&,2022年海南椰子产量为43.68万吨,同比增长2.66%。

所以受制于产能的影响,目前椰汁还需要依赖进口,而这也为进口椰子水品牌入华提供了机遇。

但受整体市场向好发展,越来越多的饮品品牌也纷纷看好椰子水市场。

4月26日,天地壹号股份有限公司拟建设1.4万吨椰子汁生产线,总投资500万吨,这意味天地壹号将椰子汁作为其发展的第二曲线,相对于苹果醋饮料来说,椰子汁似乎更能帮助天地壹号打开全国市场。

虽然产能有限,但并不影响品牌入局该赛道的决心,随着消费市场的回暖,椰子水以及椰子汁也将受到更多消费者的欢迎。

当然椰子水走红的另外一个原因就是其能够与万物搭配,满足消费者DIY的创意,在小红书上,椰子水的创新方法有很多,从与果汁搭配到作为预调酒的配料,这种新奇的创意满足了消费者的情绪价值,因此也受到了女性消费者的欢迎。

毫无悬念,这个小众的品类如今也碰撞出了更大的市场。

也正应了那句话,从来没有所谓的小众产品,只是它的需求还没有被大众看见。

无糖茶也是,椰子水也是。

本文转载自全食在线,转载请联系出处,点我查看原文


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