作者 | Tony

脂质体技术早期主要应用在医药行业，现在开始成为营养品行业热门方向，属于典型的跨界迁移技术，不仅解决了传统营养品"吸收率低"的行业困境，也有望成为企业突破增长瓶颈的技术杠杆。

未来，跨界迁移技术或许会是行业关注的重点，它们可能来自生物医药、化妆品，甚至宠物行业、材料科学等。

刚刚过去的2025 Vitafoods Europe展会，可以明显感受到海外企业的对外表达已经从原料端的市场营销驱动转向技术创新驱动，更加关注原料的功效吸收、溶解性、风味等，比较亮眼的就是“脂质体”技术。这一趋势标志着营养品行业正式进入"技术表达"的新赛道，国际企业纷纷加码布局，试图在这场技术比拼中抢占制高点。

脂质体技术，就是一种用磷脂双分子层包裹营养素的“微型囊泡”，这种双层结构决定其特殊性，既“外层亲水，内层疏水”，因此能包裹水溶性成分和油溶性成分，保证营养成分的稳定性和吸收性。

脂质体结构图

图源：Creative Biolabs官网

随着消费市场的持续升级，海外营养品市场正在经历一场“吸收率”的比拼，越来越多的企业开始关注原料的生物利用度和人体吸收性，这一趋势背后的关键就是“生物利用度技术”的迭代。 

国际巨头们已经意识到，在配方同质化严重的今天，谁掌握了核心技术，谁就优先掌握了市场话语权，因此脂质体技术正在海外市场受到广泛的关注。

脂质体技术正成为海外企业市场差异化竞争的方式之一。

Transparency Market Research发布数据显示，2023年全球脂质体营养补充剂市场规模达3.23亿美元，预计2034年将达7.41亿美元，期间复合年增长率高达7.8%，脂质体营养品行业正迎来快速发展的黄金期。

脂质体技术受到市场关注的直接原因就是，企业开始从卷配方含量转型到营养成分的“吸收”上，如何让营养素安全抵达肠道成为许多企业思考的方向之一。当然，脂质体技术快速商业化还跟天然磷脂的选择变得更加多样化、技术工艺设备的不断迭代等因素有关。

当然，脂质体技术自身的优势也很明显。简单来说，脂质体结构由磷脂双分子层构成，类似于人体中细胞膜的结构，相当于给它穿了一件“细胞同款马甲”。这种结构相似性使脂质体能够与细胞膜融合，从而促进其活性成分快速被人体吸收利用。

值得关注的是，脂质体技术使一些原本因生物利用度过低而被边缘化的营养成分重获关注，比如白藜芦醇、谷胱甘肽、姜黄素等成分借助脂质体技术重新进入主流产品矩阵，这意味着未来营养品原料的创新是可以通过技术工艺重新再做一遍，这为行业开辟了"传统成分"第二增长曲线新路径。

从原料商到代工企业，再到品牌商，许多行业玩家都在押注脂质体技术，尤其是终端品牌商，包括NOW Foods、Pure Encapsulations、Quicksilver Scientific、Thorne、Designs for Health、SOLARAY、Life Extension、MaryRuth’s等，其中Quicksilver Scientific是北美市场主要的脂质体营养品生产商。

早在2021年，Life Extension就推出一款“脂质体维生素C“配方，研发人员将维生素C与创新的脂质体输送系统相结合，这是一种由葵花籽油制成的脂质体，同时将脂质体维生素C注入由胡芦巴籽纤维制成的水凝胶中。这款产品配方是素食、无麸质，生物稳定性要优于传统维生素C产品。

图源：Life Extension

同时，德国营养品生产商ActiNovo也是专注于开发脂质体产品，其推出一款脂质体南非醉茄新品，配方成分主要是磷脂、南非醉茄提取物、沙棘提取物、迷迭香提取物等，采用其LipoSone技术将活性成分封装在磷脂组成的微小球形脂质体中，保证其安全到达体内。产品剂型为液体，可直接饮用，也可以加入果汁或水中。

图源：ActiNovo

除欧美市场外，日本市场上脂质体产品这两年也开始增加。

Lipo Capsule是日本专门利用脂质体技术开发营养补充剂的品牌，早在2015年就开始推出脂质体维生素C产品Lypo-C，将维生素C封装在纳米级胶囊中，使其免受消化液侵蚀，并提高肠道吸收率。

经过多年研发，2023年推出脂质体维生素C+D产品“Lypo-C C+D“，主要配方是维生素C、维生素D、大豆卵磷脂，产品剂型为液体，可直接饮用，也可添加到果汁或者牛奶中搭配使用。

图源：Lipo Capsule

此外，也有一部分制药企业凭借自己的技术优势，开始布局、研发脂质体营养品，伊藤制药株式会社就是其中之一。2024年，该公司推出脂质体营养品“LIPOCERA® White Moist Shot”，主要成分是脂质体维生素C、米糠来源的神经酰胺、维生素E、维生素B2以及L-胱氨酸等，产品剂型为颗粒，可直接服用，也可溶于水或温水中服用。

图源：伊藤制药株式会社

相比之下，国内企业也已经意识到技术创新带来的市场红利差异化竞争，产业链上下游企业开始布局自己的技术创新平台，有的是提取技术、有的是生物利用度技术、有的是风味掩盖技术，其中脂质体技术也开始受到关注。

作为全球营养食品原料供应商，医诺生物基于多年技术沉淀，推出DurLip™脂质体系列原料，包括维生素、矿物质、植物提取物、谷胱甘肽等，能够满足不同客户对于产品的需求，产品剂型为粉末，可应用于硬胶囊、固体饮料、片剂、软糖等。

脂质体技术能够提高原料的稳定性、遮盖原料的异味、提高原料的生物利用度等，通过电子显微镜可检测到，Durlip™脂质体铁产品微观结构更加完整，对其金属味道进行有效遮盖。未来，医诺生物持续践行技术创新战略，为客户提供更为个性化、专业化的营养解决方案，推动行业的持续创新升级。

Durlip™产品电子显微镜图像

图源：医诺生物

同时，音芙生物也推出“Effe-PLUS技术增效平台”，包括LipoAvail™ 脂质体技术、EncapCirc™微囊化技术、CelleSperse™微胶束技术，根据不同原料属性选择对应的技术工艺。目前，推出的脂质体原料主要有辅酶Q10、姜黄素、谷胱甘肽、白藜芦醇、NAD+、水飞蓟素等，其具有良好的稳定性、分散性、生物利用度，并且通过透射电子显微镜拍照保证脂质体技术的真实性。

Effe-PLUS技术增效平台

图源：音芙生物

国内市场虽然起步比较晚，但国内企业在技术创新和生产产能方面具备一定的市场竞争力，有望从技术追随者向标准制定者转变。

脂质体技术在海外营养品市场的爆发绝非偶然，而是技术工艺迭代与消费升级双重驱动的必然结果。这项技术正在重构全球营养补充剂的供应链，既从简单的成分堆砌转向精准递送，从粗放营销转向技术赋能。

对国内企业而言，既要看到脂质体技术带来的弯道超车机遇，也要意识到在核心技术工艺、数据验证等方面的差距。只有真正掌握核心技术的玩家，才能在这场行业洗牌中赢得长期竞争优势。

多年来，植提桥一直在强调营养健康产业技术的重要性和技术表达传递的关键。植提桥主办的AAES2025（第16届天然健康产品行业大会&展、第2届药食同源滋补品升维开发峰会&展、第8届中国健康好技术之营养素技术创新奖&药食同源技术创新奖）将于10月 24-26日在南京国际展览中心（新庄）举办，将继续聚焦“技术搏未来”，助推企业构筑核心竞争力、推动营养健康产业持续升级迭代。

参考来源：

1.Liposomal Supplements Market, Transparency Market Research

2.医诺生物，音芙医药、Lipo Capsule、Creative Biolabs等官网