技术如何改变未来?功能食品赛道-创新技术专场直播12月7日开讲
植提桥 2022-12-06 1913
12月7日下午14:00,不见不散。

利用合成生物学生产HMO、麦角硫因、依克多因等成分;借助AI技术平台开发识别天然活性成分、深挖健康益处;凭借大数据分析洞察百万级用户需求,打造创新产品......

技术是驱动人类社会发展的重要工具,也是带领一个社会在周期内中迈向繁荣的核心影响因素。伴随着科学技术的发展,如今功能食品赛道的创新技术应用也在越来越广泛。从长远来看,创新技术还将更加深入地进入到功能食品乃至整个大健康产业,并带来巨大的改变。

那么,对于功能食品赛道,需要关注哪些创新技术?为什么需要关注这些技术?这些技术又将为行业带来什么?

基于此,植提桥发起了【功能食品赛道-创新技术专场】线上直播,将于12月7日(周三)下午2点正式开始。本场直播,我们特地邀请了江瀚健康研发总经理姜毅博士、蒙特食品专家季捷、珍桂食品销售总监赵文斌以及Metanovas Biotech CEO王梅杰进行主题分享。


01 直播精彩前瞻


1、中药发酵的技术创新

中药发酵在古代是一个炮制供需,发展至今,中药发酵被认为是提高中药材的生物利用度的有效手段之一。随着政策利好以及现代科学技术的发展,中药发酵也迎来了新面貌。本次来自上海江瀚健康科技有限公司研发总经理姜毅博士就将带来《守正创新:中药发酵的KB-120小分子细胞营养素》主题分享,他将从第三代营养保健技术看细胞营养的价值,并介绍在独有的微生物工艺技术下,KB-120细胞营养素系列原料的研发思路以及优势和应用。

2、食品生产工艺

除了原料环节的创新技术之外,生产加工的创新同样不可忽视。来自蒙特空气处理设备蒙特食品专家季捷就将围绕《食品生产工艺中的湿度控制》进行专业分享,将从喷雾干燥、包衣工艺中的湿度控制等具体生产加工细节展开探讨。

3、冻干技术

来自福建珍桂食品销售总监赵文斌则围绕具体的冻干市场分享《如何“借力”冻干技术,进入千亿蓝海新赛道?》。据前瞻产业研究院发布的《中国冻干食品行业市场需求与投资规划分析报告》显示,2019年我国冻干食品市场规模约为18亿元,保守估计,未来五年我国冻干食品市场将保持15%的平均复合增速发展。其中,冻干技术将成为企业产品创新的重要驱动力之一。

本次分享,赵文斌就将分享冻干技术的前世今生、冻干食品的消费逻辑、企业如何借力冻干技术进入千亿蓝海市场等内容。

4、AI如何驱动新原料、新配方、新产品的开发?

而大轴嘉宾,来自上海元炘执药科技有限公司Metanovas Biotech CEO王梅杰将分享《Al+生物知识图谱:数据驱动保健品/功能食品行业新原料,新配方,新产品》。

如今,AI技术对于功能食品方向的助力已经非常显著。作为国内少有的AI+生物知识图谱的企业,本次王梅杰将重点分享:AI技术在大健康产业可以发挥哪些作用?AI如何帮助原料企业、下游终端企业、代工企业等整个产业链上下游企业,开发新原料、挖掘潜在功效、明确作用机制,实现科学配伍、进行配方升级、重塑产品生产和开发逻辑等等。

这些来自不同方向的企业将带来硬核内容、精彩的观点和前沿的视野,奉献一场精彩的直播。现在直播已经可以提前锁定,扫码进群/关注直播间,不错过12月7日(周三)的精彩内容。


02 直播福利


福利1:邀请好友看直播

在12月7日下午2点的直播期间,您邀请20人及以上进入直播间进行观看,即可获得我们免费寄送的精装纸质版《药食同源产业洞察报告》1份。

福利2:发弹幕赢报告

在12月7日下午的直播期间,您只需在评论区与我们进行互动,发送指定关键词弹幕,就有可能免费获得精装纸质版《药食同源产业洞察报告》1份。本次直播我们将进行3轮弹幕抽奖,每轮送出1份报告。

现在行动起来吧!


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