作者 | Lisa

2025 年 6 月 4 日，工业和信息化部办公厅公布了《传统优势食品产区和地方特色食品产业重点培育名单（第一批）》。在这份名单中，既有传承千年的酿造技艺，也有兼具滋补养生与药食同源属性的特色产品，更有依托地方种植资源的代表性产业。

图源：工信部官网

重点解读与滋补品、药食同源、地方种植相关的优质产区及产品。

1. 吉林红参制品

产地：通化市、延边朝鲜族自治州、白山市

特色：吉林作为“人参之乡”，依托长白山优质人参资源，红参制品采用传统蒸制工艺，保留人参皂苷等活性成分，是秋冬滋补的经典选择。

当地已形成从人参种植、加工到保健品研发的完整产业链，红参切片、红参膏等深加工产品深受消费者青睐。

2、大连辽参制品

产地：辽宁省、大连市

特点：大连辽参，又叫大连海参，外观独特，背部4 - 6 行圆锥形肉刺挺拔，体色深褐或黑褐。辽参，生长周期 3 - 5 年，肉质紧实、口感弹牙，营养积累充分。

大连已形成完整的辽参产业链。加工产品从传统盐渍、干海参，到即食、冻干等创新品类多样。獐子岛、棒棰岛等品牌获大连海参地理标志，成为大连海洋经济的闪亮名片。

3. 贵州刺梨汁

产地：贵阳市、六盘水市、毕节市等全省多地

特色：刺梨是贵州特有的“维 C 之王”，每 100 克鲜果维生素 C 含量达 2000 毫克以上，兼具多种健康功效。

刺梨汁采用鲜果冷榨技术，保留天然营养。贵州刺梨种植面积超200 万亩，通过 “企业 + 农户” 模式带动山区脱贫，实现生态价值与经济价值的双赢。

4. 宁夏贺兰山东麓葡萄酒

产地：银川市、吴忠市、中卫市等

属性：葡萄酒中含有白藜芦醇等活性物质。

贺兰山东麓产区以独特的砂质土壤和干燥气候，孕育出单宁饱满、果香浓郁的优质葡萄酒，兼具饮用与养生价值。该产区多次在国际葡萄酒大赛中获奖，已成为中国葡萄酒的“黄金名片”。

1. 云南普洱茶

产地：普洱市、临沧市、西双版纳傣族自治州

优势：依托澜沧江流域的热带雨林气候和酸性红壤，茶树生长周期长，茶叶内含物质丰富。

普洱茶分为生茶与熟茶，生茶清热去火，熟茶温和养胃，其陈化过程更赋予独特的收藏价值。

从采摘、杀青到渥堆发酵，普洱茶制作技艺被列入国家级非物质文化遗产，体现了云南少数民族与自然共生的智慧。

2. 江西山茶油

产地：赣州市兴国县经开区、吉安市遂川县等地

特色：山茶油取自油茶树种子，种植区多为山地丘陵，远离工业污染。其单不饱和脂肪酸含量达80% 以上，被誉为 “东方橄榄油”，适合凉拌、煎炒等多种烹饪方式，助力健康饮食。

江西通过“合作社 + 基地 + 农户” 模式推广油茶种植，既保护了生态环境，又为农民开辟了增收渠道。

3. 新疆番茄酱

产地：昌吉回族自治州、巴音郭楞蒙古自治州及新疆生产建设兵团

优势：新疆光照充足、昼夜温差大，番茄红素含量比普通番茄高2-3 倍。当地番茄酱以新鲜番茄为原料，采用短流程加工工艺，保留天然茄红素和维生素。

新疆番茄酱产量占全国总量的80% 以上，产品出口全球多个国家和地区，成为 “一带一路” 沿线的特色农产品标杆。

这次公布的食品产业重点培育名单，给特色食品行业发了一个“大礼包”！

优选产区和产业，国家后续会从宣传推广、产业链升级等方面重点扶持，帮地方特产打响名气，走向全国。

对消费者来说，能更方便买到各地优质特产，通过美食了解不同地方的文化。

各地找准产业发展方向、集中力量发展优势产业，能形成特色竞争力。而且，政策推动下会有更多企业、资金、人才涌入，带动上下游配套发展，形成强大的产业集群。

政策还会推动建立统一标准，加强质量管控，以后特色食品的品质更有保障。国家后续还会持续跟踪培育，持续发布培养名单，督促各地不断改进创新，让整个特色食品行业更规范、更有活力，发展得又稳又好！

具体文件内容，点击阅读原文查看官方原文。