"植提桥摘要：各大商超携手老字号布局药食同源，将中式养生融入日常三餐，赛道市场规模迅猛攀升，迈入品质、溯源循证的2.0竞争阶段。原料、代工、品牌方可依托商超合作、功能食品赛道抢抓机遇；10月南京AAES2026大会汇聚全产业链，是行业对接交流重要平台。"

作者|Chloe

沃尔玛沃集鲜与百年老字号李良济联合监制、盒马联动同仁堂打造"小金碗"、山姆低 GI 五黑坚果脆礼盒、胖东来药店场景直采……商超巨头们，正把药食同源做成"一日五餐"。这不再是几个爆品的零散试水，这是一场关于"中式养生"主战场的全面易主。

一、大商超同时入局，药食同源从药房"占领"货架

1、7月10日,沃尔玛旗下自有品牌沃集鲜(Marketside)正式发布"药食同源"系列，与李良济等多家百年中华老字号深度合作，推出4大经典配方(四神茯湿方、人参黄芪方、阿胶五红方、酸枣仁晚安方)，覆盖乳制品、烘焙、零食、饮品四大品类，预计年内陆续推出百余款单品。

7 月上线的代表新品包括:

姜黄枳椇子刺梨冻——配方源自李良济，每袋200mg姜黄微囊粉、500mg枳椇子粉、500mg葛根粉、415mg黑胡椒粉；

灵芝茯苓醋——云南茯苓+长白山灵芝+蜂蜜+薏苡仁，有机含酸量≥25g/kg；

2、2024 年 10 月，盒马上线自有品牌两款养生水 —— 苹果黄芪水、陈皮四神水。苹果黄芪水因黄芪风味格外突出意外出圈，浓郁的草本药味勾起消费者的挑战欲，全网测评层出不穷，口碑褒贬不一：有人觉得满满滋补感，也有网友调侃风味 “很特别”，直言满是黄芪木质气息，苹果风味微弱。

在此之后，盒马持续丰富养生水SKU，相继推出无花果亚麻籽轻养水、双叶双瓜水、五指毛桃玄米水、铁皮石斛玉竹水等新品。这批饮品采用饮料市场中相对新颖的食材组合，不断吸引消费者尝试打卡。

这个暑期更是推出了“夏日限定”的藿香清凉水，单瓶4.9元/500ml，0糖0脂肪，配料表上只有水和藿香，详情页显示，藿香源自长寿之乡如皋。

图源：盒马

3、山姆主推低GI五黑坚果脆量贩礼盒，持续扩张功能化零食矩阵。胖东来从药店场景切入，药食同源养生饮系列覆盖菊花金银花罗汉果饮、薏苡仁芡实茯苓饮、桑叶苦瓜肽玉米须饮，其医药超市直采药食同源产品，可免费代熬阿胶糕、配料自选。

这不是巧合。这是产业信号。

二、大商超的差异化路径藏着品牌的精准卡位机会

商超做药食同源,不是"做几款爆品",而是"重新定义养生"。

制图：植提桥

商超们的真正共识，藏在3 个字里——"日常化"。

药食同源不再是一种"偶尔的养生仪式"，而是嵌入到早餐、下午茶、加班、火锅、送礼的一日五餐。

三、3年暴涨35倍

倘若2024年是中式养生饮料的元年，2025年就是爆发，2026 年更是来到了关键发展期。

一组高速增长的数据，勾勒出赛道的蓬勃态势：据艾媒咨询预测，2025年中国养生茶饮市场规模预计达642.7亿元，同比增长25.3%，并有望在2028年突破千亿元大关。其中，细分赛道“中式养生水”表现尤为抢眼，据前瞻产业研究院统计，其市场规模从2022年至2025年三年间暴涨35倍，爆发力惊人。

放大到整个产业，2025 年国内药食同源市场规模突破 3700 亿元，全产业链估值超2万亿元，为中式养生水持续扩容筑牢根基。

需求端，年轻群体正在重构养生消费逻辑。18-35岁消费者贡献超60%份额，是赛道核心消费力量。他们摒弃传统养生模式，不再局限于自制泡水，追求开瓶即饮、风味适口、外观精致，还适合社交打卡的新式养生饮品。

旺盛需求吸引多方玩家入局。元气森林好自在以54.9%渗透率位居行业首位；盒马等零售商打造自营养生水产品，渗透率达39.3%，好望水、山楂树下、果子熟了等品牌持续跟进，赛道竞争日趋多元。

渠道端的完善，进一步加速品类普及。便利店、即时零售、外卖渠道拓宽购买场景，草本饮品购买门槛持续下降。传统快消巨头深耕线下，商超发力自有品牌，两股力量合力教育消费者，持续释放赛道渠道红利。

四、3大产业信号：从1.0 概念试探，迈入2.0 品质竞争

信号1：从"功能添加"到"全场景渗透"

药食同源不再是"配料表里加一味黄芪"的 1.0 时代，而是渗透到烘焙、乳制品、果冻、饼干、糖果、饮料、冷藏即饮、礼盒的全品类2.0 时代。

沃尔玛沃集鲜的"一日五餐"定位,就是这种 2.0 思维的极致体现。

信号2：从"小众试水"到"巨头下场"

农夫山泉、康师傅、元气森林纷纷入局，盒马、沃尔玛沃集鲜、Ole等商超大力发展自有草本饮品，把药食同源养生水放置冷藏区核心陈列。

2.0 阶段的关键不是"有没有",而是"好不好"。

信号3：从"概念营销"到"循证主义"

胖东来农残检测严于国家标准，沃尔玛沃集鲜"联合老字号全程监制",盒马"HPP 冷压+老字号配方"——2.0 阶段的品牌，已经不能靠"我觉得有用"卖货，必须靠可量化的循证数据、可追溯的原料溯源、可验证的工艺标准。

五、3大机会窗口：药食同源品牌方该如何接住这波红利?

机会1：绑定商超自有品牌，做"联合监制"幕后英雄

品牌方、代工厂、优质原料供应商可以主动拥抱这一趋势,提供"原料+工艺+循证数据"全套解决方案，成为商超自有品牌的幕后英雄**。

机会2：深耕"功能化零食+功能性饮料"

养生水3年35 倍、酸枣仁晚安方、人参黄芪方、阿胶五红方——功能性零食和功能性饮料是 2.0 时代最大的两个增长极。

品牌方应该思考的不是"我能不能做养生水",而是"我能不能在某一类功能化零食里做到品类第一"。

机会3：用"循证主义"对冲"信任焦虑"

2.0 阶段的最大风险不是"卖不出去",而是"被反噬"。

央视《财经调查》7月26日曝光的"剧毒养生神药"黑色产业链，就是这种反噬的典型。

只有把循证数据、临床支持、原料溯源、工艺标准做扎实，品牌才能在2.0 时代活得久。

六、AAES2026：药食同源品牌方的"必参"产业大会

这场产业变革，需要一个舞台，让真正做药食同源的玩家聚在一起。

2026年10月14-16日,中国·南京国际展览中心(新庄)，由植提桥主办的AAES2026植提桥科技展暨植提桥科技大会（第17届）及同期举办的【第3届药食同源|滋补品升维开发峰会】，将是2026 年下半年药食同源赛道最不可错过的产业聚会。

为什么是AAES2026?

1. 4场药食同源核心活动，覆盖药食同源全产业链

✅️第3届药食同源|滋补品升维开发峰会

50+行业大咖，60+场精彩分享

深度聚焦药食同源技术升级、品类创新、渠道对接

✅️第3届药食同源创新大赛宣讲专区

展区特别规划"君臣佐使大赛成果展示区",集中呈现前两届获奖院校及项目

✅️第9届「健康产业好技术」评选

营养素技术+药食同源技术双线评选

评审团：产业专家+权威科研学者+头部品牌高管+主流渠道大咖+植提桥专业智库

2. 10000+专业观众,150+行业大咖,120+ 场分享

不是一般的展会,是亚太地区营养健康产业颇具影响力的“技术+内容”型会展之一(始于2009 年，17年沉淀)。

3. 全新升级的"AAES植提桥科技展" + "药食同源展"双展格局

聚焦企业成交、渠道选品、药食同源、技术展示、创新直播。

4. 链接"原料-品牌-渠道"全产业链

对原料方：100+创新药食同源原料展示，直接对话头部品牌方采购

对品牌方：对接种植桥专业智库,见证行业风向标

对渠道方：见证100+ 新品集中发布,选品效率倍增

如果你是一家药食同源原料企业、草本功能饮料品牌、功能性零食品牌、CDMO 代工厂、OEM/ODM 服务商——AAES2026是你必须出现的舞台！

目前已确认出席植提桥AAES2026・药食同源参展企业（按照首字母排序）：

赛道风口席位持续稀缺！

如果你深耕药食同源原料、道地种植、中式滋补、草本提取、药食同源代工，欢迎入驻AAES药食同源专区或参加论坛演讲，直面品牌研发、采购负责人，高效对接上下游资源。

席位有限，有意参展欢迎尽快咨询。