"植提桥摘要：2026年5月27日国家卫健委发布2026年第5号公告，共批准16种三新食品，包含7种新食品原料、7种食品添加剂新品种、2种食品相关产品新品种。"

作者|Lisa

2026年5月27日，国家卫生健康委员会正式发布2026年第5号《关于牡丹籽油等16种“三新食品”的公告》。7种获批新食品原料、7种食品添加剂新品种、2种食品相关产品新品种全部通过审查。

图源：卫健委官网

本次获批7种新食品原料包含牡丹籽油、显齿蛇葡萄叶多酚、青钱柳叶多酚、动物双歧杆菌乳亚种XLTG11、紧密镰刀菌蛋白、蛋白核小球藻、植物甾醇。部分原料为原有新食品原料更新修订。

本次获批新食品原料汇总

制图：植提桥

一、牡丹籽油

1.中文名称：牡丹籽油

原料来源：芍药科芍药属杨山牡丹（又称凤丹、丹凤牡丹）、紫斑牡丹种仁

2.生产工艺：以两种牡丹种仁为原料，经压榨、脱色、脱臭精制而成。

3.性状与质量指标：金黄色透明油状液体；油酸≥21.0%、亚油酸≥25.0%、亚麻酸≥38.0%。

4.成分特点：富含不饱和脂肪酸，含植物甾醇、角鲨烯等活性物质；国内山东、河南、陕西等多地规模化种植。

5.合规要求

• 使用范围不含婴幼儿食品；

• 执行现行植物油脂食品安全国标；

• 原卫生部2011年第9号公告牡丹籽油信息作废；

• 取消原每日食用量≤10克限制。

二、显齿蛇葡萄叶多酚

1.基础信息

中文名称：显齿蛇葡萄叶多酚

原料来源：葡萄科蛇葡萄属显齿蛇葡萄叶片（拉丁学名同步修订，废弃旧用名）

2.生产工艺：叶片经乙醇提取、脱色、浓缩、过滤、干燥制成。

3.核心成分：以二氢杨梅素为主，总多酚含量≥85%，含少量蛋白质、脂肪。

4.食用限量：每日≤470毫克/天（按多酚85g/100g折算，高含量按实际折算），叠加其他多酚原料需控制总摄入量。

5.申报背景：2013年显齿蛇葡萄叶已获批新食品原料，本次为提取物深加工品类新增获批；由专业合规机构代理申报获批。

三、青钱柳叶多酚

1.基础信息

中文名称：青钱柳叶多酚

原料来源：胡桃科青钱柳属青钱柳叶片（拉丁学名依据《中国植物志》修订更新）

2.生产工艺：叶片经热水浸提、过滤、浓缩、干燥制成。

3.核心成分：含没食子酸等多种多酚类活性物质。

4.食用限量：每日≤3克/天（按总多酚18g/100g折算，超高含量按实际折算）。

5.申报背景：2013年青钱柳叶已获批冲泡类新食品原料，本次为叶多酚提取物新增获批，拓展深加工应用场景。

四、动物双歧杆菌乳亚种XLTG11

1.基础信息

中文名称：动物双歧杆菌乳亚种XLTG11

2.菌种来源：分离自健康儿童肠道，属于安全双歧杆菌菌株。

3.审批亮点：正式列入《可用于婴幼儿食品的菌种名单》，可直接应用于婴幼儿食品。

4.质量安全要求：符合GB31639食品加工用菌种制剂国标；克罗诺杆菌属不得检出。

5.国际认可度：纳入欧洲食品安全局QPS资格认定推荐微生物列表，安全性得到国内外认可。

五、紧密镰刀菌蛋白

1.基础信息

中文名称：紧密镰刀菌蛋白

生产菌株：紧密镰刀菌MM-135菌株

2.生产工艺：经液态发酵、脱核酸、灭活、过滤制成真菌蛋白。

3.营养指标：干基蛋白质≥50.0g/100g，富含膳食纤维，新型植物替代蛋白原料。

4.应用场景：可用于代餐食品、休闲食品、肉制品替代配料等。

六、蛋白核小球藻

1.基础信息

蛋白核小球藻，包含普通小球藻、蛋白核异养小球藻等同种异名；小球藻科小球藻属。

2.生产工艺：藻种经培养、分离、洗涤、干燥制成粉末/颗粒。

3.性状与指标：淡黄色至黑绿色粉末/颗粒；蛋白质≥35.0~50.0g/100g，水分、灰分均≤7.0g/100g。

4.食用限量：每日≤20克/天。

5.合规要求

• 不适用婴幼儿食品；

• 参照藻类及其制品国标执行；

• 原卫生部2012年第19号公告相关信息作废，以本次新标准为准。

七、植物甾醇

1.基础信息

原料来源：大豆油、菜籽油、玉米油、葵花籽油、塔罗油等植物油馏分。

2.两种生产工艺

• 工艺一：皂化→萃取→结晶；

• 工艺二：酯化→蒸馏→结晶。

核心组分：β-谷甾醇、菜油甾醇、豆甾醇，明确分子式及分子量标准。

3.修订亮点：2010年已获批新食品原料，本次新增生产工艺、更新性状，调整塔罗油来源组分比例，放宽行业生产工艺限制。

4.应用：可用于乳制品、人造奶油、功能性保健食品等降血脂类配料。

小结

本次7种新食品原料中，4种为原有原料修订升级（牡丹籽油、蛋白核小球藻、植物甾醇、显齿蛇葡萄叶/青钱柳叶原料），3种为全新品类（两种叶多酚提取物、真菌蛋白、婴幼儿益生菌菌株），兼顾标准更新与新品扩容。

覆盖植物油、植物多酚、益生菌、真菌蛋白、微藻、植物甾醇六大品类，适配乳制品、饮料、保健食品、婴幼儿食品、代餐食品等多领域原料需求，统一了质量标准、食用限量及合规要求。

信息来源：国家卫生健康委员会&食品安全标准与监测评估司