当下，体重管理已然成为一个严峻、不得不重视的全民问题。

根据世界肥胖联盟（World ObesityFederation）2024年发布的《世界肥胖地图》数据，全球成年人群的超重/肥胖率将从2020年的42％增加至2035年的54％，预计2035年达33亿人。

2020年《中国国民健康与营养大数据报告》显示，中国超重及肥胖症人口有5.07亿人，相当于每3个中国人里就有1个受体重问题困扰。

为了国民健康，国家陆续出台了一系列相关政策，体重管理已上升到国家战略高度。

表：体重管理国家重点政策

制表：植提桥

在政策导向下，人们对体重管理的认知从“掉秤”转向“科学健康管理”，这为不少体重管理原料提供了广阔的发展空间，使其在体重管理产品研发中逐渐崭露头角，成为行业创新的焦点。

其实体重管理的核心逻辑不难理解，无非是围绕“少摄入、少吸收、多消耗”这三点做文章，新兴原料，恰恰在这三个核心点上，探索新机理。

具体来看，体重管理功能原料的作用机理基本围绕三方面：

✔ 控制能量摄入，促排，减少热量摄取（如膳食纤维、低聚糖、魔芋等）；

✔ 阻断能量吸收，抑制食欲，利用特定成分抑制碳水化合物、脂肪或糖分吸收（如白芸豆提取物、L - 阿拉伯糖、金针菇提取物、桑叶提取物等）；

✔ 促进能量消耗与代谢，增强基础代谢（如左旋肉碱、瓜拉纳、绿茶提取物等）。

当前，新原料的研发多聚焦于“代谢增强”与“阻断”两大核心方向的深度探索，以下这些原料便是这一趋势的典型代表。

01

来源：岩藻黄素又称褐藻素、褐藻黄素、岩藻黄质，是一种天然存在的类胡萝卜素，属于类胡萝卜素衍生物，主要来源于海洋生物海藻，如海带、紫菜、裙带菜、羊栖菜等。

作用机理：研究发现岩藻黄素能激活脂肪细胞里的解偶联蛋白1（UCP1），让白色脂肪组织（WAT）中线粒体产热，加速脂肪分解和能量消耗。当然它也能影响肠道菌群，从“内环境”方向间接影响机体的体重控制。

品牌原料如BGG的ThinOgen^®岩藻黄质，体重管理方向的功效研究。结果显示：25-48岁的人每天吃2mg、4mg，期间生活方式不做改变，不刻意节食，不额外运动，一个月后有积极变化。

图：岩藻黄质在体重管理方向的研究

图源：BGG

合规性：目前岩藻黄素在国内还未获批新食品原料，但是一项团体标准，已于2021年1月1日正式生效，是由中国藻业协会发布的《褐藻提取物岩藻黄素》（T/CAIAS 001—2021）。

美国FDA2017年批准硅藻来源的岩藻黄素为新型膳食添加成分。每天可摄入3mg岩藻黄素（无时间限制），或摄入5mg岩藻黄素，最长持续90天，且无人群限制。

企业供应：岩藻黄素市场国内的主要厂家包括BGG（展位号：C22）、山东洁晶集团（展位号：E15+E16）、上海拾点壹（展位号：F1）等。其中BGG岩藻黄素采用独特的提取工艺，生产岩藻黄素品牌原料ThinOgen^®；山东结晶集团，采用水提取工艺，生产出高纯度岩藻黄素；上海拾点壹则推出天然海藻来源并经过独特包埋技术技工的岩藻黄素原料FucoSlim^®。德默特自助研发大型封闭式光生物反应器培养藻类，提高微藻生产岩藻黄素的产率。

这些企业将携带岩藻黄素等原料亮相AAES2025现场。

产品案例：

图：Solaray昆布素食胶囊

图源：iHerb

产品由1%岩藻黄质和85%岩藻聚糖组成，主打素食。

02

在体重管理领域，近年来益生菌原料不断涌现，从支持代谢健康的AKK菌，到肠道健康方向的植物乳杆菌S58、副干酪乳酪杆菌K56，再到在能量平衡中发挥作用的动物双歧杆菌乳亚种B420、CQPC04 等，它们凭借独特的生理活性受到广泛关注。

在这些颇具潜力的益生菌中，短双歧杆菌B-3也值得重点关注。

来源：短双歧杆菌B-3由森永乳业从近800株双歧杆菌和乳酸菌中筛选得出，依据肠道菌群与体重的关系筛选出一株优秀的益生菌。

该菌株来源于新生儿肠道，属于“亲和人体双歧杆菌”（HRB），能更好地适应人体。

短双歧杆菌B-3目前有5篇RCT论文，过去近十年的研究发现，短双歧杆菌B-3在体脂率、腰臀指数管理等体重管理方面有很好的表现。

作用机制：

一方面，抑制IL-1β、TNF-α等因子的释放，另一方面，激活AMPK（一种蛋白激酶）信号通路，推动脂肪的分解与消耗。

影响肠道微生态。通过增加肠道内双歧杆菌等有益菌的比例，优化肠道微生态环境，支持代谢。

企业供应：森永乳业（展位号A1）等品牌已将B-3作为核心成分开发益生菌产品，已获得中国、美国、日本、欧盟等多国合法应用。森永乳业参加植提桥10月南京大会。

03

来源：甘蔗多酚是从甘蔗中提取出的一类具有多种生物活性的酚类化合物。

主要成分有多酚类、黄酮类、酚酸类、原花青素等，多种活性物质也奠定了它有很多功能和健康益处。

合规性：2022年5月，卫健委将其列为新食品原料，推荐食用量为总多酚含量200g/kg的粉体不超过1克/天，液体不超过10克/天。

图源：关于莱茵衣藻等36种“三新食品”的公告（2022年第2号）

应用：甘蔗多酚常被用于开发低GI食品，如糖果压片、饮料、能量棒等。

白芸豆甘蔗多酚饮品

图源：天猫

作用机制：第一步，让肠道里的α-葡萄糖苷酶和α-淀粉酶活性降低，碳水化合物分解变慢；第二步，阻断葡萄糖的转运通道，控制糖分平稳进入体内，稳定分泌。

原料技术：目前甘蔗多酚主流工艺是以乙醇为溶剂，传统提取法；随着技术进步，采用一些辅助提取技术如超声波，超临界流体萃取等，辅助技术会加速甘蔗中多酚的溶出；另外也有用生物酶法来降解甘蔗细胞壁，释放更多的多酚成分。

企业供应：市场上已有不少成熟原料，如TPM普若味可供应液体粉末甘蔗多酚。

04

来源：辣椒素是辣椒中的主要辣味成分，天然存在于辣椒属植物。

辣椒素化学名8-甲基-N-香草基-6-壬烯酰胺，它与二氢辣椒素共同占辣椒素类化合物的77-98%，是代谢活性的关键成分。

作用机理：

研究发现，辣椒素与脂肪细胞、神经细胞上的TRPV1受体结合，触发产热反应，增加能量消耗。激活TRPV1后，身体分解储存脂肪的效率提高。

市场供应：

目前代表的品牌原料，如CapsiBurn™辣椒素提取物，采用双辣椒提取（卡宴辣椒+塔巴斯科辣椒），保留更完整的辣椒素类活性成分。

核心技术：

原料用到脂质包裹技术。通过共轭亚油酸（CLA）形成保护层，减少辣椒素对胃肠道的刺激，同时提升吸收率；通过创新递送系统（如GSR^®Nutrition的CLA屏障技术），分子级封装，既降低灼烧感，又增强生物利用度。

图：Life Extension ThermoWeight Control

图源：iHerb

这款生热体重控制产品，组方加入了Capsifen^®品牌原料，[标准化为≥2%辣椒素（来自辣椒（果实）提取物）]。

小结：随着体重管理功能原料的不断创新，体重管理模式已从过去“被动挨饿” 的无奈，逐步升级为“主动调控”的科学方式。

在国家政策的有力推动、技术的快速崛起以及市场需求的持续拉动下，未来势必会出现更多“适合不同人体量身定制”的原料组合——如“控糖+脂类消耗”或“情绪+代谢管理”等综合方案，为体重管理带来更精准、多元的选择。

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具体日程信息：药食同源新品类、抗衰新趋势、技术新红利、洞悉产业新增长|AAES2025更新日程

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参考：1、减肥食品补充剂：Metabolaid为您的未来做好准备！美丽与食养健康，20240722

2、弗洛莱甘蔗多酚，开启低GI功能食品市场新赛道！今报在线，20230719

3、BGG在体重管理领域的产品提案，植提桥，20241107

4、告别“肉”躁，拥抱轻盈：科学开启体重管理之旅...，崴达健康，20250613

5、GSR^®Nutrition推出“CapsiBurn™”创新原料，仅需10mg即可起效！轻松增强新陈代谢！补剂前沿，20250609

6、减重热潮再度来袭！ “减脂强筋”短双歧杆菌B-3的背后故事，森永乳业，20250402