"植提桥摘要：乳糖-N-新四糖使用范围扩大、新甲基橙皮苷二氢查耳酮新生产工艺增补，以及3'-唾液酸乳糖钠盐生产菌种扩充。"

作者|Lisa

2026年7月15日，国家安全风险评估中心就三项食品添加剂及营养强化剂相关标准修订公开征求意见，涉及乳糖-N-新四糖使用范围扩大、新甲基橙皮苷二氢查耳酮新生产工艺增补，以及3'-唾液酸乳糖钠盐生产菌种扩充。征求意见截止时间：8月14日。

一、扩大使用范围：乳糖-N-新四糖（LNnT）

1. 现有批准情况

乳糖-N-新四糖作为食品营养强化剂，已依据国家卫生健康委员会2023年第8号公告及相关增补文件，获准用于：

• 调制乳粉（仅限儿童用乳粉）

• 婴儿配方食品

• 较大婴儿和幼儿配方食品

• 特殊医学用途婴儿配方食品

2. 本次征求意见的扩展类别

申请将乳糖-N-新四糖的使用范围扩大至以下普通食品类别（食品分类系统对应代码）：

• 调制乳（01.01.03）

• 风味发酵乳（01.02.02）

• 调制乳粉（01.03.02）——注：此前仅限儿童用乳粉，现拟扩展至全品类调制乳粉

• 焙烤食品（07.0）

• 饮料类（14.0），但不包括包装饮用水类、果蔬汁（浆）及浓缩果蔬汁（浆）

3. 行业意义

若此征求意见获通过，母乳低聚糖（HMO）类成分将首次从婴配及特殊膳食领域跨入大众普通食品赛道。这意味着：

市场空间大幅拓宽：从特定人群（婴幼儿）延伸至全年龄段消费者，覆盖乳制品、烘焙、饮料等高频消费品类；

应用场景多元化：企业可围绕“功能性日常食品”开发差异化产品，提升附加值；

技术门槛与监管协同：扩大使用范围对生产工艺稳定性、终产品中有效成分保留及标签标识提出新要求，需提前布局合规与品控体系。

二、增补质量规格要求的食品添加剂

（1）食品用香料新甲基橙皮苷二氢查耳酮（发酵法）

1、现有背景

新甲基橙皮苷二氢查耳酮（Neohesperidin Dihydrochalcone，NHDC）已列入《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760），作为食品用香料使用，主要用于调味和增香。

2、本次征求意见内容

拟增补一种新的生产工艺——发酵法。该工艺以葡萄糖为原料，经微生物发酵、加氢、提纯、干燥等步骤制得。关键要求包括：

生产菌株通过安全性评估，并符合附录C规定的菌种管理要求；

新工艺产品同样作为食品用香料，主要功能为调节产品口感（如掩盖苦味、提升甜感协调性），不改变其使用范围和限量。

表C.1 用于生产新甲基橙皮苷二氢查耳酮的生产菌信息

（2）食品营养强化剂3’-唾液酸乳糖钠盐

●增加一款生产菌

1. 现有批准情况

3'-唾液酸乳糖钠盐已列入国家卫生健康委员会2026年第1号公告，允许用于：

✅️调制乳粉（仅限儿童用乳粉）

✅️婴儿配方食品

✅️较大婴儿和幼儿配方食品

✅️特殊医学用途婴儿配方食品

2. 本次征求意见内容

将为3'-唾液酸乳糖钠盐增加一款生产菌种。征求意见稿中附有“用于生产3'-唾液酸乳糖钠盐的生产菌信息”表（见表1），新增菌株需通过安全性评估并符合相应生产规范。

表1 用于生产3’-唾液酸乳糖钠盐的生产菌信息

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信息来源、图源：国家食品安全风险评估中心