十几块的水龙头,带火一家咖啡店?小创意引流新玩法!
咖门 2024-06-11 1615
“低成本引流”,他们都是怎么玩的?


作者:静子;来源:咖门


01 一个水龙头带火一家店,一天营收能抵月房租


网红咖啡店不少,凭一个水龙头火起来的咖啡店你听说过吗?

最近,顺德一家叫陆岸禾呈COFFEE的咖啡小店,“没有任何宣传,突然就火了”,吸引了大批顾客打卡。

原因竟是店门口的水泥墙上,安装了一个红色开关的水龙头,几乎所有的晒图分享都是这个场景。“有种极简的美感”,不少网友如是说。

该店的主理人陆岸告诉我,就是普通的水龙头,在淘宝上十几块钱买的。

水龙头下面有一块木板,可以放咖啡,实际上拧不出咖啡,但并不妨碍一批又一批顾客打卡。



“目前每天的营业额在1000元左右。”不算很高,但对于一个开在旧城区的8平小店来说已相当可观,“能抵得上一个月的房租。”

无独有偶,广州一家咖啡店,自开业以来门庭若市,迅速占据区域咖啡厅好评榜第1名,其走红的原因竟是一个红色胶凳。

没错,就是大排档随处可见的红色胶凳,却成了这家店的特色,甚至其店名就叫dang凳仔咖啡。

门口和店内放置的红胶凳十分醒目,门头灯、海报、菜单、杯子和托盘上也都印着红胶凳。



海报上还搭配着“等等凳凳”的谐音梗。菜单上用“矮凳”和“高凳”区分咖啡豆,矮凳代表埃塞俄比亚、洪都拉斯水洗中深烘,高凳指的是耶加雪菲水洗中烘。

还有“凳仔”挂件,即mini版的红色塑料凳,顾客买咖啡就可以获赠,能挂在咖啡杯上做装饰,还能当小摆件,一度供不应求。

一个水龙头、一个红胶凳就能带火一家店?陆岸禾呈COFFEE和dang凳仔咖啡具体是怎么做的?

02 放大单一元素,增加好玩性,低成本引流有3个思路

和这两家店的相关负责人聊了聊,我总结了“低成本引流”的3个思路,供饮品店经营者参考。

1、用单一元素创造视觉焦点,一眼吸睛

低成本装饰的选择有很多,为什么看中水龙头?陆岸告诉我,这与门店的整体风格有关。

陆岸禾呈COFFEE整个店开下来只花了五六万,吧台、设备等硬性成本的节省空间不大,所以装修就选择了造价较低的“工业风格”,极简的墙面几乎没有装饰。



“当初买水龙头打算放在店里,意外发现更适合放在门口。”陆岸说。

店门口的水龙头会让人第一时间联想到“水龙头里会不会出咖啡?”继而勾起消费者一探究竟的好奇心。

红胶凳在广州随处可见,被本地人称为“省凳”,它不仅仅是一个凳子,也成为一个城市的文化符号。

dang凳仔咖啡把红胶凳元素融入到门店的方方面面,最大化地凸显了门店特色,同时接地气的红胶凳与咖啡馆形成反差感,让人产生熟悉感的同时又有新鲜感。

可以看出,这两个案例都是把人们日常生活中熟悉的单一元素放大,并且做了恰如其分的呈现,创造了用户的视觉焦点,达到一眼吸睛、过目不忘的效果。



符合华与华创始人提出的“超级符号原理”,借助人们熟悉的符号元素,吸引注意或刺激购买,从而降低营销成本。

2、挖掘“可玩性”增加互动性,提升顾客好感

抱着“拧水龙头出咖啡”的想法去打卡陆岸禾呈COFFEE的不在少数。

“虽然不出水,但还是可以拧的,有不少顾客在等咖啡的时候会随手拧两下,挺好玩的。”陆岸说。

我注意到,还有不少网友会拿不同的食物和杯子,放在水龙头下拍创意照片,把一个小小的水龙头“玩出花”来。

dang凳仔咖啡红色胶凳的“可玩性”也很大,除了当凳子,在外摆区还被当成桌子用。在“省凳”上喝咖啡,增加了一份趣味性,深受本地人欢迎。



这种接地气的喝咖啡方式,无形中也成了一道独特的风景线,吸引更多路人。

门店墙上甚至贴出趣味海报,显示下雨天可以把凳子顶在头上挡雨。大概率不会有人真的这么做,但会让顾客会心一笑。

所以说,咖啡店在装修布置上,除了考虑出片可以增加“可玩性”,增加与顾客的互动。

比如,咖门曾报道过的DEARBOX盲盒咖啡,顾客可以拍按钮取咖啡;IRIS·悦咖啡的顾客可以按压龙头自助接咖啡,还能根据喜好自取咖啡豆并称重。很多人都是冲着这些有趣、仪式感去打卡的。

3、打卡热潮之下,用产品品质“接住”热度

再有创意的网红装置,如果没有产品力,注定无法长远。

“水龙头是顾客快速注意到这家店,来尝试的一个理由。但我更在意的是,顾客打卡一次后会不会再来。”

陆岸说,咖啡店开业两个月以来,复购率超过50%。这是他和弟弟禾呈一起开的第三家咖啡店,他们在咖啡赛道已经沉淀了七八年,对咖啡有自己坚持。

只卖黑咖和奶咖,黑咖啡有热手冲和冰滴两种,能更好地凸显豆子的风味。在知名产区的咖啡豆中选取风味独特的5种,并适当增加手冲限定选项。



热手冲和冰滴的价格均为23元,在精品咖啡里有一定吸引力。

dang凳仔咖啡的美式售价20~23元,奶咖25~28元,尝鲜门槛不高。打卡、点评笔记中,顾客对咖啡的品质也很认可。

比如门店很受欢迎的小蜜蜂combo,售价38元,将埃塞尔比亚、中国、哥伦比亚三个产区的咖啡豆进行蜜处理和浅度烘焙,做出一套“美式+奶咖”的搭配。网友评价“美式果香浓郁,奶咖有芝士蛋糕的口感。”

在热度之下保持冷静,打磨出有竞争力的产品才是最重要的。正如陆岸说的,“咖啡店最终还是要靠咖啡留住顾客。”

观察了众多网红咖啡,我发现当下年轻人的打卡分享正呈现出一种趋势——在生活之中发现美。

比如,咖门此前报道过的上海咖啡馆CAN COMPANY,因门口放“水碗”火了一整年。

在这个注意力稀缺的时代,只要经营者发挥创造力,打造出独一无二的视觉符号,或就有可能“一鸣惊人”。

当然,用低成本营销吸引来的注意力,需要用高品质的产品去维护复购。门店的稳定经营需要一套组合拳。

本文转载自咖门,转载请联系出处,点我查看原文


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