文：Lisa

近1周来，卫健委又受理了3款新食品原料的申报，包括叶黄素酯、罗汉参、酿酒酵母CNCM1-3799。简单解析如下：

叶黄素酯

图源：卫健委官网

根据“卫生部2008年第12号公告”，卫健委已经批准叶黄素酯为新食品原料。

来源：万寿菊花，主要成分: 叶黄素二棕榈酸酯。

以万寿菊花为原料，经过脱水粉碎、溶剂提取、低分子量醇纯化和真空浓缩等步骤生产而成。

使用范围：焙烤食品、乳制品、饮料、即食谷物、冷冻饮品、调味品和糖果，但不包括婴幼儿食品。

罗汉参

罗汉参是一种稀有作物，至今已有几百年的历史，是山东菏泽单县的地方特产，单县为此还申请了地理保护产品标准，《T/SXLHS 001-2020 单县罗汉参》。

罗汉参形似大肚罗汉，是天然滋补美食，可以蒸、炒、炖、做甜食。罗汉参为豆科植物土圞儿的块根，秋后采挖，洗净切片，晒干。

在《中药大辞典》有物种收录，罗汉参，【别名】土圞儿、地栗子（《救荒本草》），土子、土蛋（《贵州民间药物》），野凉薯、九连珠、土凉薯、土鸡蛋（《湖南药物志》），黄皮狗圞（《浙江民间常用草药》），九牛子（江西《草药手册》）。

【化学成份】根含淀粉、生物碱。【性味】甘微苦，平。

酿酒酵母CNCM I-3799

酿酒酵母是与人类关系有紧密联系的一种酵母，被广泛用于制作面包和馒头等食品及酿酒。酿酒酵母作为一种单细胞真核生物，具有真核细胞生命活动的基本特征，又有实验所需微生物应具备的代谢周期快、生长迅速、操作方便等许多优点，一直是基础及应用研究的主要对象。酿酒酵母菌株多样性，目前发现酿酒酵母属有7个自然种。

依据“国食药监注[2005]202号”的公告，酿酒酵母从2005年已经允许用于国内保健食品的开发利用。此处申报是酿酒酵母众多菌株中的一种。

图源&信息来源：卫健委官网