文：Lisa

10月26日，国家食品安全风险评估中心公开征求食品添加剂新品种瑞鲍迪苷M，食品工业用酶制剂新品种环糊精葡萄糖苷转移酶和纤维素酶、食品营养强化剂新品种2’-岩藻糖基乳糖、番茄红等4种扩大范围。

图源：CFSA

食品添加剂新品种（1种）

中文名称：瑞鲍迪苷 M

英文名称：Rebaudioside M

功能分类：甜味剂

用量及使用范围：

质量规格要求：本质量规格要求适用于以甜菊糖苷的主要成分瑞鲍迪苷A（Rebaudioside A）为原料，通过蔗糖合成酶、β-1,3-糖基转移酶和β-1,2-糖基转移酶高效催化后，再经醇溶、过滤结晶、干燥制得的食品添加剂瑞鲍迪苷 M。瑞鲍迪苷M的生产菌应经过安全性评估并符合附录 A 的要求。

表 A.1 用于生产瑞鲍迪苷 M 的生产菌信息

食品工业用酶制剂新品种（2种）

环糊精葡萄糖苷转移酶、纤维素酶申请作为酶制剂新品种。

质量规格要求：食品工业用酶制剂的质量规格要求应符合《食品安全国家标准 食品添加剂 食品工业用酶制剂》（GB 1886.174）的规定。

食品营养强化剂新品种（1种）

中文名称：2’-岩藻糖基乳糖

英文名称：2’-fucosyllactose，2’-FL

功能分类：食品营养强化剂

2’-岩藻糖基乳糖的用量、使用范围及质量规格要求按照国家卫生健康委员会2023 年第 8 号公告执行（附录 C用于生产 2’-岩藻糖基乳糖的生产菌信息除外），该营养强化剂新品种的生产菌信息见下表。

表 1 用于生产 2’-岩藻糖基乳糖的生产菌信息

^a为α-1,2-岩藻糖基转移酶供体

卫健委2023年 第8号公告，已批准通过的生产菌，如下表：

表 C.1 用于生产 2’-岩藻糖基乳糖的生产菌信息

扩大使用范围的食品添加剂（4种）

番茄红、迷迭香提取物、维生素E、吐温80，这4种食品添加剂申请扩大应用范围。

参考：

1、信息来源，图源，CFSA官网

2、卫健委2023年 第8号《关于桃胶等15种“三新食品”的公告》