文：Lisa

体重管理，已经不再只是个人的“面子问题”，不仅是为了“好看”，而是关乎健康、关乎生活质量的全社会性议题。

数据显示，中国超重和肥胖人口已超过6亿，肥胖引发的各类慢病每年给国家医疗系统带来巨大的经济负担。为了应对这一挑战，中国《国民营养计划（2017-2030）》和《健康中国2030》明确将体重管理列为重点任务。2023年，国家卫健委更是推出了《体重管理三年计划》，要求推广科学减重方法，鼓励研发安全有效的体重管理产品。

随着肥胖人口的不断攀升，体重管理产品市场也迎来了前所未有的繁荣。然而，在琳琅满目的产品成分中，真正安全有效、经得起科学验证的却很少。

市面上体重管理成分五花八门，左旋肉碱、白芸豆、藤黄果……绿咖啡豆能够脱颖而出吗？

什么是绿咖啡豆提取物？

绿咖啡豆是未经烘焙的咖啡生豆，来源于茜草科咖啡属植物，通常呈浅绿色或浅黄色，主要种植于巴西、哥伦比亚、印度、越南等热带地区。

绿咖啡豆即为生咖啡豆，其提取物（GCBE）最大程度保留了其活性成分，保留了高含量的天然抗氧化剂——绿原酸（Chlorogenic Acids, CGA）以及少量的咖啡因。

绿咖啡豆提取物是高度浓缩的绿原酸，绿原酸单酸或总酸含量可达10% - 70%。

绿原酸是一种多酚化合物，在体重管理方向具有潜力，是一款具有竞争力的体重管理原料。

市场发展如何？

绿咖啡豆提取物在体重管理方向的应用潜力，是有相关科研证据支撑的。

作为天然存在于绿咖啡豆中的多酚类化合物，绿原酸（CGA）是阻断型的体重管理原料，同时在血糖健康上面也有很好的表现。

Persistence market research数据，全球绿咖啡豆萃取物市场预计从2024年的8.4亿美元增长至2031年的12.3亿美元，复合年增长率（CAGR）为6%。粉末形式占市场收入的73.6%，因其易于融入膳食补充剂、功能食品等多元场景。绿咖啡豆提取物正在成为体重管理领域的“新兴成分”。

2024年美国公司Lovita Foods International Corporation向FDA 申请，绿咖啡豆提取物支持体重管理、支持能量提升等功效声称的申报。

而在国内，它也有了新进展。

法规合规性-硬性门槛

绿咖啡豆提取物目前在国内正处于申报阶段。

图源：卫健委官网

2025年3月3日卫健委受理绿咖啡豆提取物申报新食品原料，受理编号：卫食新申字(2025)第0015号，2025年03月31日发布延期通知，可见绿咖啡豆提取物在国内合法化应用还要等待一些时间。

但从终端市场来看，已经有很多添加了绿咖啡豆提取物的产品通过跨界电商的形式出现在市场中。

绿咖啡豆市场应用如何？

国内产品主要用的是绿咖啡豆，主流的应用产品品类之一是主打体重管理和运动营养的咖啡。

产品将绿咖啡豆与传统黑咖啡完美融合，主打“绿原酸咖啡”。产品卖点包括“高倍绿原酸”、“高含量绿原酸”等等，产品之间拼得是绿原酸的含量。

图源：天猫

从配方来看，有单纯添加绿咖啡豆的咖啡，也有将绿咖啡豆与左旋肉碱、白芸豆等复配的咖啡产品；有创新性的将绿咖啡豆与黄芪、黄精复配的产品。

图源：天猫

如冲刺然咖啡固体饮料，有高含量的绿原酸，每条2g装含总绿原酸≥430mg，与普通的咖啡相比，有淡淡的苦味、酸味和咖啡味。

另外一类产品则是代餐类产品，通过将绿咖啡豆与白芸豆等复配，强化阻断属性，满足消费者饱腹营养的需求。

图源：天猫

此外，还有一大类产品是绿咖啡豆提取物膳食补充剂。有单方产品，也有复配绿茶提取物、树莓等复方产品。产品剂型相对传统，以胶囊剂型为主。

图源：淘宝

图源：Swanson

Swanson产品选用绿咖啡豆提取物的品牌原料Svetol® ，每粒添加量200mg。

同时，也有绿咖啡豆提取物复配益生元的固体饮料产品；添加了绿咖啡豆提取物的饮料、健康零食等等。

产品主打的核心都是体重管理方向。

伴随着“体重管理年”的呼声，绿咖啡豆提取物市场还有机会进一步增长，同时也有待法规的进一步推进。

小结

绿咖啡豆提取物凭借其天然、体重管理方向的潜能，成为品牌们的“新好”，但长远来看只有坚持“科学+合规+创新”三位一体的企业，才能在这场体重管理竞争中赢得先机。

参考文献：

1、Green Coffee Bean Extract Normalize Obesity-Induced Alterations of Metabolic Parameters in Rats by Upregulating Adiponectin and GLUT4 Levels and Reducing RBP-4 and HOMA-IR；2022 May 6;12(5):693. doi: 10.3390/life12050693.

2、Supplementation of green coffee bean extract in healthy overweight subjects increases lean mass/fat mass ratio: A randomized, double-blind clinical study；2021 Mar 19:9:20503121211002590. doi: 10.1177/20503121211002590. eCollection 2021.