"植提桥摘要：中国拥有丰富植物资源与植提供应链优势，但行业正从资源驱动转向科技驱动。以甜叶菊、姜黄素、米糠阿魏酸为例，产业竞争焦点转向生物合成、递送技术、生物利用度与功效验证。植提桥AAES2026聚焦前沿技术，推动原料创新落地。"

作者|Tony

二十多年来，中国植物提取物产业经历了一轮高速发展。

依托丰富的植物资源、成熟的提取加工体系和完整的供应链能力，中国已经成为全球重要的植物原料供应基地之一。从甜叶菊、姜黄、人参，到茶多酚、植物多糖、天然色素，中国企业参与供应了大量全球功能食品、膳食补充剂和健康产品所需要的功能成分。这一阶段，中国植物原料产业建立起来的核心优势非常明显，包括规模化种植能力、提取加工能力，以及稳定的供应能力。

但随着全球营养健康产业进入新的发展阶段，一个新的竞争维度正在形成。过去，行业关注的是原料的提取率是多少？成本能不能降低？而现在，竞争的维度正在变成它的生物利用度怎么样？科研数据充分吗？以及如何通过技术工艺解决消费者真正的健康需求？

从原料到产品之间，一条越来越重要的技术链正在被拉长，包括提取工艺、分子筛选、精准发酵、功效验证以及应用创新等。本文以甜叶菊、姜黄素、稻米糠为案例，看看功能原料产业如何借助技术创新实现新的升级迭代。

一、生物发酵，甜叶菊竞争新维度

中国是全球重要的甜叶菊种植和加工基地，内蒙古、江苏、四川等地区拥有大量甜叶菊种植资源，也支撑了全球甜菊糖苷供应链的稳定。但这个产业真正的瓶颈从来不是种植规模，而是如何创造更接近蔗糖体验的甜味一直都是行业关注的方向。

图源：千图网

Reb A曾经是甜菊糖苷市场成熟的商业化产品。但随着无糖饮料和低糖食品的发展，消费者和品牌方对甜味提出了更高要求，甜味释放快、口感更干净、没有明显后苦味等。因此，行业逐渐把目光转向Reb M。问题在于天然甜叶菊中的Reb M含量极低，传统提取路线很难实现大规模商业化。

这意味着，甜菊产业的突破点不再是种更多的甜叶菊，而是如何制造更好的甜味分子。以嘉吉和Amyris为代表的海外，通过工程化微生物和酶催化路径，实现Reb M的规模化生产。嘉吉的EverSweet正是这一技术路线的代表，这项技术解决的不只是甜味问题，更解决了风味体验、供应稳定性以及商业成本。

当然，国内也有企业通过生物技术生产出甜菊糖苷Reb M，包括弈柯莱生物、唯铂莱生物、上海生合智造生物、引航生物、金城生物、莱茵生物、山东奔月、金禾实业等。

弈柯莱生物：采用酶转化法，以甜叶菊中提取的甜菊糖苷A为底物，通过自主研发的糖基转移酶等酶类，将Reb A转化为Reb M。该技术突破传统植物提取法中Reb M含量极低的瓶颈，实现高纯度的规模化生产。目前，该原料获得国内食品添加剂身份，以及美国FDA GRAS认证。

苏州引航生物：依托AI驱动的合成生物平台，开发了多项具备国际竞争力的技术工艺，建立了丰富产品管线，目前已实现10余款关键原料的规模化量产，包括甜菊糖苷系列原料（Reb A、Reb D、Reb M），广泛应用于人类营养、动物营养、医药中间体等领域。

唯铂莱生物：唯铂莱自主构建的AI驱动智能生物乐高®平台，通过源头创新的生物合成技术、高产驯化菌库及绿色工艺，从源头保障了产品的高纯度、高安全性与可持续发展属性。其生产的甜菊糖苷Reb M

甜度是蔗糖的200-350倍，纯度可达95%以上，适用于饮料、乳制品等各类低糖食品配方。

上海生合智造生物科技有限公司：自研的Reb M瑞鲍迪苷依托成熟的酶转化生产工艺、完善的质量控制体系，搭配多项自主生产技术、专业检测报告以及安全性验证数据，产品纯度、稳定性、风味表现均达到国际水准，可满足全球食品、日化行业的高端用料需求，目前已拿到美国FDA GRAS认证。

以上企业将亮相AAES2026，欢迎行业同仁来展会现场交流。

二、姜黄素，高生物利用度成关键

姜黄在中国的应用可追溯到唐代，是热门药食同源原料。尽管全球姜黄种植主要集中在印度，但国内凭借成熟的植物提取产业链，已经成为全球重要的姜黄素提取和出口基地之一。

图源：千图网

长期以来，姜黄素行业竞争主要聚焦在“提取纯度、活性成分含量以及供应成本”，但姜黄素产业一直存在一个核心痛点，水溶性差、人体吸收利用效率有限，这也是许多植物活性成分共同面临的问题。

很多时候，原料含量提升并不等于健康价值提升。95%的姜黄素，如果无法有效利用，依然无法形成真正的产品竞争力。因此，更多国内外企业开始改变竞争方向，从提高含量转向提高生物利用度。

中大恒源：通过自研高稳态微胶囊专利技术，研发姜黄原料PURCUMIN®，具备水溶性好、风味纯洁、稳定性高、高生物利用度等优势，其在制剂过程中没有使用溶剂，安全性更高。

相比之下，海外企业的技术路线都是各有差异性。

信达大健康：Meriva®姜黄采用自主研发Phytosome®仿生递送技术，解决原料的“高吸收、高稳定、多剂型“应用卡点。目前已经积累了超40项人体科研数据，为下游产品开发提供高竞争壁垒。

诺丽康健：Turmacin™姜黄通过纯水提取工艺，富集并标准化姜黄中的天然多糖和部分挥发性油成分，同时不使用有机溶剂，进而提高其水溶性。

诚一大健康：BCM-95®是纯姜黄根来源，将姜黄素与姜黄酮复配提高其生物利用度。该原料有90+篇文献研究，已获得美国FDA的GRAS认证。

能靓生物：BioSolve Curcumin®姜黄凭借其专利平台技术加工，在水中的分散性显著提升，突破传统姜黄提取物的脂溶局限，可轻松溶于水、果汁或奶昔等水性环境中，无沉淀、易吸收。

上海格莱德：CurcuMinex®高生物利用姜黄提取物，其中姜黄素含量≥35%，属于全水溶。

以上企业将亮相AAES2026，欢迎行业同仁来展会现场交流。

三、阿魏酸，从农业副产物到高价值天然成分

中国是全球重要的水稻生产国。在稻米加工过程中，会产生大量米糠，其中含有阿魏酸等具有开发潜力的天然化合物。过去，米糠更多被应用于米糠油、饲料等传统加工方向。但随着全球食品行业进入清洁标签时代，天然香兰素市场需求不断增长。

天然香草豆供应有限，价格波动明显。传统合成香兰素成本稳定，但无法满足消费者对天然来源的需求。于是，生物技术提供了新的解决路径。以Solvay、Conagen等企业为代表，通过生物转化技术，将阿魏酸转化为符合天然定义的生物香兰素。

这意味着过去被视为低价值副产物的农业资源，可以通过技术转化成为高价值功能成分。中国拥有丰富的米糠资源，未来竞争的关键是能否通过技术，把资源中的分子价值释放出来。

四、三个案例，同一个产业趋势

甜叶菊是种植资源的优势没能延伸到发酵制造，姜黄素是深加工产能的优势没能延伸到递送技术，而阿魏酸是原料规模的优势没能延伸到生物转化。三个不同产业，背后反映的是同一个趋势，植物原料产业正在从资源驱动，进入科技驱动时代。

中国拥有全球领先的植物资源基础和产业制造能力。但未来更大的机会，不只是继续扩大产能，而是向产业链更高价值的环节延伸，从原料供应商走向健康解决方案提供商，其中科技化的表达缺一不可。

这也是植提桥AAES2026持续关注的方向。未来健康产业的创新，不会只来自新的原料发现，而来自原料与科技的深度融合。AAES2026将聚焦植物提取、精准发酵、生物制造、递送技术以及功能食品创新等前沿方向，连接全球创新技术与中国健康产业需求，让更多技术从实验室走向产业应用。

详细日程：AAES2026更新日程正式发布｜聚焦营养健康产业科技创新与增长

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