原料速递|比利时公司推出大麦β-葡聚糖成分
成分
更浓
代餐
葡聚
Orafti
Orafti β-Fit成分是把大麦通过研磨和浓缩工艺生产。
编译：Maggie
7月11日，Beneo推出一款由大麦粉制成的营养成分——Orafti β-Fit，可满足血糖管理和心脏健康需求。
据了解，Orafti β-Fit成分是把大麦通过研磨和浓缩工艺生产。它是一种清洁成分，含有20%的β-葡聚糖，可以标记为富含β-葡聚糖的大麦粉。
该成分具有可溶、味道清洁、颜色中性、增稠以及pH值和温度稳定的特点。
Orafti β-Fit是可溶性的膳食纤维，可以使食物更浓稠。由于富含纤维，它可以个应用于烘焙食品如（蛋糕、松饼、面包和饼干）、意大利面和谷物以及代餐等。增稠的特性，使得该成分可以应用于乳制品替代品中。
目前，谷物β-葡聚醣在欧洲和美国获得了健康声明的批准，该成分还有更多的健康应用可挖掘。
信息来源：nutraceuticalbusinessreview
