原料速递|比利时公司推出大麦β-葡聚糖成分
植提桥 2023-07-14 1575
成分 更浓 代餐 葡聚 Orafti
Orafti β-Fit成分是把大麦通过研磨和浓缩工艺生产。

编译:Maggie

7月11日,Beneo推出一款由大麦粉制成的营养成分——Orafti β-Fit,可满足血糖管理和心脏健康需求。

据了解,Orafti β-Fit成分是把大麦通过研磨和浓缩工艺生产。它是一种清洁成分,含有20%的β-葡聚糖,可以标记为富含β-葡聚糖的大麦粉。

该成分具有可溶、味道清洁、颜色中性、增稠以及pH值和温度稳定的特点。

Orafti β-Fit是可溶性的膳食纤维,可以使食物更浓稠。由于富含纤维,它可以个应用于烘焙食品如(蛋糕、松饼、面包和饼干)、意大利面和谷物以及代餐等。增稠的特性,使得该成分可以应用于乳制品替代品中。

目前,谷物β-葡聚醣在欧洲和美国获得了健康声明的批准,该成分还有更多的健康应用可挖掘。

信息来源:nutraceuticalbusinessreview


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