文：Lisa

2023年10月1日开始执行，大豆分离蛋白、乳清蛋白的蛋白粉类保健食品开启备案快捷通道。市场监管总局发布了《保健食品原料 大豆分离蛋白 乳清蛋白备案产品剂型及技术要求》。

图源：市场监管总局

9月29日，国家市场监督管理总局发布，根据《中华人民共和国食品安全法》《保健食品原料目录 大豆分离蛋白》《保健食品原料目录 乳清蛋白》，总局制定了《保健食品原料 大豆分离蛋白 乳清蛋白备案产品剂型及技术要求》，自2023年10月1日起施行。

大豆分离蛋白、乳清蛋白原料及备案技术要求

大豆分离蛋白以大豆豆粕为原料，通过提取、浓缩、分离、精制等工艺，去除或部分去除原料中的非蛋白成分(如水分、脂肪、碳水化合物等)而制得的产品 。

大豆分离蛋白是一种重要的植物蛋白，含有 8 种人体必需氨基酸，且八种氨基酸较为平衡，尤其赖氨酸含量较高，是植物蛋白中为数不多的可替代动物蛋白的品种之一。

乳清蛋白是以乳清为原料，经分离、浓缩、干燥等工艺制成的粉末状产品。乳清蛋白是溶解分散在乳清中的蛋白，约占乳蛋白的18%-20%，乳清蛋白具有易消化、吸收快、高生物利用、氨基酸组成合理等诸多优点。

大豆分离蛋白、乳清蛋白备案保健食品技术要求

备案保健食品原料：大豆分离蛋白、乳清蛋白功效及用量

信息来源：市场监督管理局

整理：植提桥

据了解，2023年中国蛋白粉市场规模预计将达到数十亿元，同比增长超过10%。中商情报数据显示，2019-2022年全球大豆蛋白市场规模从31.20亿美元增长至38.09亿美元，年均复合增长率达6.88%，预计2023年全球市场规模将达到40.71亿美元。大豆蛋白占植物蛋白市场价值的一半以上。

在保健食品的诸多种类中，蛋白粉一直是市场的佼佼者，长期保持较高的销售规模。随着以大豆分离蛋白、乳清蛋白为主原料的蛋白粉，从注册转为备案，大幅降低了注册成本，且为生产企业节约了产品上市时间，使得蛋白粉营养补品更加平民化，日常化。

信息来源：市场监督管理总局