2023美国营养配料奖揭晓,北美市场热门原料和方向全Get
植提桥 2023-07-19 2096
2023年北美市场热点原料和方向有哪些?

文:Tony

美国时间7月12日,2023年美国营养配料奖(2023 NutraIngredients-USA Awards)获奖名单正式揭晓。据悉,今年为第6届评选,每年由评审小组评选,旨在对食品健康行业中的创新原料、产品和科研项目等进行评选,致力于推动功能性食品、膳食补充剂和营养健康行业的创新和发展。

今年,评审团共评选出17个类别奖项,包括原料、产品、营养研究项目、初创企业、女性健康、人物等多领域的奖项,植提桥重点为大家解读此次获奖的原料和产品。

01.年度原料:内在美

Monteloeder,Zeropollution®

Zeropollution商标

图源:Monteloeder

皮肤是我们人体抵御外界污染的第一道防线,这些污染物不光会从外部攻击皮肤,也会从内部产生影响。随着消费者健康意识的增加,皮肤健康也从外在的护肤品延伸到内在的口服产品,口服美容正成为新的市场增长点。

Zeropollution®是一款植物复合物产品,包括迷迭香、橄榄叶、马鞭草和槐花提取物,多种原料复配可产生协同效果,能够以多种形式去影响皮肤状况。目前,该原料的剂型包括粉末、片剂、胶囊、软胶囊和即饮饮料等。

02 年度原料:认知健康

FutureCeuticals,CognatiQ™

CognatiQ商标

图源:FutureCeuticals

随着年龄的增长,脑健康已经成为人们主要关注的方向之一。脑健康市场人群已经从老年人延伸至全年龄人群,包括儿童、青少年、上班族等等,不同人群对脑健康的需求也不相同,产品需求更加细分化。

CognatiQ™是一种来自咖啡果的提取物,含有高含量多酚,包括绿原酸,能够提升大脑中BDNF水平。这种咖啡果来源是可持续采购,符合消费者对绿色环保的产品需求。同时,该原料溶解性良好,可应用在功能性食品、零食、食品补充剂等产品类型。

03 年度原料:健康老龄化

PLT Health Solutions,AlvioLife

AlvioLife®商标

图源:PLT Health Solutions

2022年末,我国60岁及以上人口达2.8亿,预计到2035年人均预期寿命达到80岁以上。随着年龄的增长,会伴随与之相关的健康状况,包括骨质疏松、运动能力、呼吸能力、脑健康等。最近几年,健康老龄化市场正成为许多企业关注的“赛道”。

AlvioLife是由齿叶乳香提取物和孟加拉榅桲果提取物复配而成,含30%的3-O-乙酰基-11-酮-β-乳香酸成分。它是一种协同混合物,与单独的任一提取物相比,对5-脂氧合酶的活性更高,应用剂型包括胶囊、片剂、粉末、泡腾片等。

04 年度原料:微生物调控

Kyowa Hakko USA,

IMMUSE™ Lactococcus lactisstrain Plasma

IMMUSE™商标

图源:Kyowa Hakko USA

最近几年,肠道微生物一直都是科研端和市场端的热门领域,越来越多的研究发现肠道微生物跟我们的免疫、认知、肠道、皮肤等息息相关,益生菌、益生元、后生元市场也迎来快速发展阶段。

IMMUSE™乳酸乳球菌是一种热灭活乳酸菌菌株,也就是我们现在说的“后生元”。和其它原料不同的是,该原料能作用浆细胞样树突状细胞(pDC),进而发挥效果。IMMUSE™是一种浅棕色粉末,易溶于水,可应用在片剂、胶囊、食品饮料等产品类型。同时,它在稳定性和储存性方面也有优势。


05 年度原料:运动营养

Evergrain by AB InBev,Everpro

Everpro大麦蛋白

图源:Evergrain

EverPro是一种大麦来源的蛋白质,具有高溶解度和低粘度属性,95%的可溶性,可以很好的溶解在水中,可添加到面包、意大利面、植物奶、蛋白粉、奶昔、运动食品等各种产品配方中。在口感方面,带有轻微的麦芽味和焦糖味,没有一些植物蛋白所固有的异味。

酿造啤酒会产生一种称为啤酒糟的副产品,EverGrain利用酿造过程中剩余的谷物,然后通过技术工艺,将循环采购的大麦转化为营养丰富的成分。随着全球可持续理念的流行,CPG公司越来越多地将其纳入其采购决策中,包括雀巢、联合利化等。


06 年度原料:体重管理

Bionap USA,

MOROSIL™ Sicilian blood orange, Moro variety

MOROSIL™商标

图源:Bionap USA

市场对体重类产品的需求在持续增加。Grand View Research数据显示,体重管理相关膳食补充剂市场将在2028年超1160亿美元,2021至2028年复合年增长率高达16.6%。

MOROSIL™是一种标准化提取物,源于意大利摩洛血橙品种,富含多种生物活性成分,包括花青素3-O-葡萄糖苷及其衍生物、橙皮素、柚皮素、阿魏酸和抗坏血酸等,应用类型包括胶囊、片剂、粉末、饮料等产品配方。

07 年度产品:植物草药类

NOW,Eye Moisturize with MaquiBright®

Now Foods推出的这款产品主要成分是马基莓提取物、葡萄籽提取物、阿萨伊浆果、姜黄汁粉、卡宴胡椒等,产品剂型为胶囊。

马基莓提取物含有花青素、类黄酮和鞣花酸等成分,2022年,国家卫健委曾受理马奇果(马基莓)提取物作为新食品原料,不过至今还没有新的突破,植提桥也将持续关注。

08 年度产品:免疫健康

Big Bold Health,Microbiome Rejuvenate

免疫健康的消费认知越来越高,也已经从季节需求转变为全年需求。从产品层面来看,免疫健康产品的人群基本涵盖整个消费群体,从儿童到青少年再到老年人,产品类型也从单一走向多元,比如免疫跟睡眠结合、免疫跟美容相关联等等。

Microbiome Rejuvenate产品配方主要有喜马拉雅苦荞麦、微藻β-葡聚糖BetaVia™Complete、鼠李糖乳杆菌CRL1505,槲皮素和木犀草素,产品剂型为胶囊,非转基因、素食、不含乳制品、不含麸质。

09 年度产品:微生物调控

BIOHM,Total Gut Probiotic

随着科学数据的支撑,肠道微生物的市场关注度越来越高,越来越多的产品开发集中在“肠道微生物”赛道,包括消化、认知、睡眠、美容、运动等。

Total Gut Probiotic产品配方中主要包括短双歧杆菌、布拉氏链球菌、嗜酸乳杆菌、鼠李糖乳杆菌、淀粉酶等成分。亮点在于不仅含布拉氏链球菌,而且将其与特定的细菌菌株按照比例进行结合,同时还添加了淀粉酶。

10.年度产品:运动营养

SaltWrap,Collagen Synthesis™

Collagen Synthesis™产品含有Fortigel®胶原蛋白肽、Tendoforte®胶原蛋白肽、维生素C、透明质酸等成分,产品剂型是粉末,可添加到食品、饮料、膳食补充剂产品中。

随着消费者健康意识的增加,运动营养市场在快速增长,尤其是欧美市场。Grand View Research市场数据显示,预计2020至2027年,全球运动营养市场的复合年增长率将达8.9%,而胶原蛋白正成为这个市场的新角色,下游市场的产品开正从口服美容延伸到关节健康、运动营养赛道等。

从今年获奖情况来看,热点原料主要集中在胶原蛋白、后生元、植物提取物等方面,包括马基莓提取物、乳香提取物、咖啡果提取物、血橙提取物、微藻β-葡聚糖等。

细分来看,原料端今年的方向主要有:

1.复配在海外市场依旧是热点方向之一,每年获奖原料名单中都会有几款是复配原料。

2.相比2022年,后生元成为市场关注点之一,后生元市场正随着益生菌市场的增长而发展。

3.原料的应用性在延伸,胶原蛋白正从口服美容跨入新的市场赛道。

4.原料的可持续,EverPro蛋白质是啤酒生产过程中副产品升级加工而来,符合目前倡导的低碳可持续理念。

产品端的热点方向依旧是口服美容、体重管理、运动营养、认知健康、健康老龄化、微生物健康等细分品类,这些趋势也都是目前市场上比较流行的方向。

文章来源:Nutraingredient USA Awards官网


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