"植提桥摘要：2026 中国营养健康 6800 亿赛道跨入 "精准健康" 时代，后生元、药食同源、藻油 DHA、蛋白质 4 大方向是确定性的增长机会。AAES2026 大会希望这些特定赛道当中的标杆企业，率先占位赛道话语权。”

编辑 | Mira

从“补充营养”到“精准健康”的产业跃迁

2026年，中国营养健康产业正处于从“规模扩张”向“质量提升”转型的关键窗口期。据中国保健协会数据显示，2025年，中国营养保健食品市场规模达到8000亿元。这一轮增长的核心驱动力已从过去的电商红利转向技术创新与政策红利的双重共振，合成生物学推动原料成本下探、监管体系持续完善、消费者健康认知升级催生细分需求，三者共同构筑了产业增长的底层逻辑。

众多细分赛道中，后生元、药食同源、藻油DHA、蛋白质四大领域尤为值得关注。它们均处于"技术成熟+消费起量"的共振期，复合增长率显著高于行业整体水平，吸引了众多产业链上下游的企业布局，且均已跨越技术验证期，进入规模化商业化的黄金阶段。

一、后生元：“第二个益生菌市场”

后生元作为继益生菌、益生元之后的微生态健康第三大市场，正以超越行业平均的增速快速崛起。据Markets and Markets的数据，2025年全球后生元市场规模预计为1.467亿美元，预计到2030年将达到2.248亿美元，从2025年到2030年期间的年复合增长率为8.9%。

中国市场增速更为迅猛。据Early Data数据，截至2026年6月，中国电商后生元市场滚动年销售额（MAT）达到1.43亿元，同比增长20.3%；上半年累计销售额7856万元，同比增长17.2%。

终端市场，呈现出北美、中国两大市场同时“开花”的局面。

北美市场后生元饮料异军突起。估值超10亿美元的功能饮料品牌Bloom推出添加后生元的饮料大获成功；F朝日饮料美国公司推出以后生元为核心的REFREZZ品牌；韩国Paldo和HY（原韩国养乐多）联合BTS推出功能饮料品牌ARIH，添加4种后生元。

中国市场同样热闹非凡。盒马上新后生元苏打水；妙可蓝多在奶酪中添加后生元；优乐多在2026糖酒会推出多款后生元饮品；桂格在山姆上新添加发酵后生元的即食燕麦片；万益蓝WonderLab推出益生菌和后生元专研组合配方的口腔益生菌新品；天津创源推出畅简™后生元特膳饮，采用自研IOBPRO®益生元分段固态发酵后生元粉。

目前，中国后生元补充剂市场集中度更低，结构性机会更多，且市场渗透率还有很大的提升空间。在功能方向上，后生元正在从传统的肠道健康延伸至免疫支持、皮肤健康、代谢健康、口腔健康、女性健康、宠物营养等多个领域。

未来3-5年，后生元是确定性的高增长赛道之一。相比益生菌，它更稳定、更适用众多品类，能够打开更多市场空间；同时，中国市场增速是全球的2倍以上，消费认知正从12%快速跃升至60%+；且竞争格局尚未固化，细分赛道（女性健康、口腔健康、宠物营养）仍有大量空白。

二、药食同源：中式食养的日常化增长机会

药食同源产业正迎来历史性的政策红利期与市场爆发期。据《2026年中国药食同源行业发展蓝皮书》及多方行业数据，2025年中国药食同源核心市场规模达3700亿元。2026年预计突破4500-5000亿元，年增速稳定在25%以上，成为大健康领域增长TOP的细分赛道之一。

电商渠道表现尤为亮眼。魔镜洞察数据，2025年主流电商平台药食同源相关产品销售额达1266.3亿元，同比增长28.9%。“苹果黄芪水”在2025年天猫双11期间搜索量同比增长13倍；陈皮酵素、陈皮益生菌、陈皮山楂茶等“陈皮+”复配产品增长显著；化橘红自2024年8月纳入目录后，不到两年时间已形成百亿级产业。

消费群体呈现明显的年轻化趋。

图源：千图网

药食同源赛道的品牌格局呈现“老字号+新消费”双轮驱动的特征。传统中药与滋补企业凭借品牌积淀和原料优势占据主导地位，而新消费品牌则通过产品形态创新和年轻化营销快速崛起。

线上如火如荼，线下也在多点开花。盒马、山姆、沃尔玛等纷纷布局药食同源产品，上架涉及零食、饮料、调味品、乳制品等多个品类的药食同源新品，进一步推动了药食同源的日常化。

未来3-5年，药食同源产业作为拥有年轻消费者为核心的广泛消费群体，结合萃取技术、复配创新、传统经典名方开发、AI技术等，将进一步以占据更扩的市场和消费心智，接管中国人的健康管理日常。这一市场中，具备品牌壁垒和定价权的老字号，细分原料领域掌握道地资源和科技创的创新企业，以及擅长品牌打造构建消费新人的终端品牌，将成为占据市场主导权。

三、藻油DHA：覆盖全年龄段的“眼脑营养”黄金赛道

藻油DHA是营养健康领域中技术壁垒高、增长确定性强的优质赛道。

根据智研咨询的数据，2025年中国藻油DHA行业市场规模达到5.67亿元，同比上涨9.88%。从产需量来看，2025年中国藻油DHA需求量为1100.36吨，同比上涨12.7%;产量达到1128.17吨，同比上涨12.85%。

据QYR调研数据显示，2024年全球藻油DHA市场规模约为6.04亿美元，预计2031年将达到13.77亿美元，期间年复合增长率为12.7%。

图源：千图网

伴随着消费者对于眼脑健康的营养补充需求，藻油DHA市场迎来增长契机。上游众多行业龙头进行布局，终端品牌也有越来越多的品牌开始布局藻油DHA产品。值得一提是，藻油DHA的应用人群正在从原来的母婴走向全年龄段人群覆盖。青少的儿童的“眼脑双补”、记忆专注；成年人的眼脑健康；中老年人群的认知健康、护眼等。 乃至宠物营养也是藻油DHA不可忽视的一个增长细分市场。

中国是藻油DHA上游原料供应的核心区域，具备国内市场占有和全球市场出海的潜力与机会。同时，在银发经济、宠物应用崛起的当下，面向中老年人群的脑健康、宠物营养补剂等产品，有望推动藻油DHA进一步增长与发展。

四、蛋白质：GLP-1时代+银发化+健身经济三重共振

蛋白质是营养健康产业中体量较大、受众广泛的基础赛道。据Grand view research 的数据，2025年全球蛋白质配料市场规模为550亿美元，预计2026年将来到578亿美元，到2033年达到843亿美元，从2026年到2033年期间的年均复合增长率为5.5%。

中国市场增长更快。以极具代表性的蛋白粉为例，来自中国营养保健食品协会数据，2026年国内蛋白粉整体市场规模突破387亿元，同比增长17.99%，增速大幅领先传统保健食品细分品类。

图源：千图网

近年来，蛋白补充吸引了众多品牌的涉足，如乳业标志性企业伊利、蒙牛分别推出蛋白营养产品，且销量不俗。众多品牌上线蛋白水产品，开拓了蛋白营养补充的新品类。

蛋白质市场快速增长背后，一方面是GLP-1时代，相关人群对于蛋白质补充的刚需，推动了蛋白粉、蛋白棒、蛋白代餐、高蛋白主食等品类的需求增长。此外，老龄化背景下，中老年人对于肌肉健康的需求增加，蛋白类产品需求也水涨船高。随着健身经济、运动营养大众化的趋势，蛋白补充消费意识与消费需求在随着品牌细分、垂直，进一步将得到满足，市场将迎来持续增长。最后则是，蛋白产品的多元化创新，如高蛋白方便面、高蛋白面条，蛋白水、液体蛋白等等品类的涌现，推动了蛋白从原来以蛋白粉为核心的人群覆盖，走向了更加日常化、大众化的消费场景与品类渗透。

未来，蛋白质将是一个“盘子大+增速快+品类创新快”的高潜力增长赛道。人群细分、蛋白来源的多元、蛋白+传统品类的创新等，将成为增长的新机会。

目前，中国营养健康产业正在从“全球市场追随者”变成“全球市场创新的主导者之一”。这背后是中国营养健康企业在各个细分领域的长久布局，与科技创新的深耕，这正在驱动全球营养健康产业供应链格局的变化。

同时，当文化自信回归，营养健康/药食同源产业呈现出消费年轻化的趋势。18-35岁的年轻消费者成为了各个细分赛道的主力人群，这要求产业上下游的企业从原料研发、科学循证到技术工艺创新、剂型创新、产品差异化与产品营销打法做出更契合年轻消费人群的改变。即食化、科学化、透明化，能够及时响应消费者的需求，融合年轻消费群体的文化，才能够在市场中赢得一席之地。

最后，伴随着电商经济的稳定，原来“流量化”的打法已经不再起效，企业与品牌需要凭借“真功夫+硬实力”，从科技创新、从扎实研究的科学数据支撑，从透明可见的溯源体系搭建等方面去构建消费信任，实现长线发展与增长。

作为极具潜力的高增长赛道，市场竞争格局尚未划定，出入局者众多但还未出现头部品牌。植提桥希望这些特定赛道当中的标杆企业，率先率先占位赛道话语权，打造以“赛道+企业”为核心标签的产业破局机会，让具备突出实力的企业在激烈的市场竞争者脱颖而出，成为特定赛道的“代言者”与引航者，与企业共同打造属于未来十年的产业增长引擎。基于此发起：AAES2026赛道生态合作伙伴招募计划。期待更多赛道伙伴加入，提前卡位，把握增长机会。

AAES2026赛道招募：寻找赛道引航者！AAES2026赛道生态合作伙伴招募计划启动，开放抗衰、体重、睡眠等多赛道

目前已加入AAES2026赛道合作企业名单：

赛道标杆企业：蘑米生物

赛道共建企业：尚道汉方、达康海洋、金骏康、百环生物、天津创源

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