"植提桥摘要：关节健康市场，过去几乎被氨糖、软骨素等“统治”，如今蛋壳膜凭借更天然、更轻量、同时具备多维营养结构，成为欧美关节营养新核心原料，多国知名品牌已落地相关产品。国内尚处市场培育期，空白机遇充足。江苏福元健康依托小分子、脱腥等技术实现蛋壳膜多肽产业化，是国内优质原料供应商，有望借力行业风口抢占市场先机。"

作者|Tony

过去十几年，关节健康市场几乎被氨糖、软骨素、MSM“统治”。

但现在，欧美市场正在出现一个明显变化：越来越多品牌开始抛弃“大而重”的传统关节配方，转向一种更天然、更轻量、同时具备多维营养结构的新原料，那就是蛋壳膜（Eggshell Membrane，ESM），它正在成为全球关节健康市场的新变量。

一、关节健康市场正在快速爆发

一个细分赛道正在爆发，那就是关节健康市场。

WHO发布的数据显示，骨关节问题影响着全球超5亿人，每10位成年人中就有约1位承受着不同程度的关节疼痛与活动受限。伴随人口老龄化加速和运动人群的年轻化，整个市场对天然、高效关节养护成分的需求正在急剧扩大。

蛋壳膜，正在成为欧美关节市场的新热点。

图源：江苏福元健康

Grand View Research数据显示，2020年全球蛋壳膜原料市场规模达1.209亿美元，预计2030年将达2.47亿美元，2021年至2028年的复合年增长率为9.3%。健康意识的提高和消费习惯的改变正在推动全球市场的增长。这一增速在成熟的营养品原料品类中属于第一梯队，背后是需求端的结构性驱动而非短期炒作。

更值得关注的是，关节健康类营养补充剂是ESM核心的应用场景，占整体原料需求的主导地位。地域分布上，北美是成熟的消费市场，欧洲紧随其后且高端药房渠道渗透显著，亚太地区则以最快的增速成为新的增量高地。

二、蛋壳膜，新一代“关节营养复合体”

很多原料企业喜欢强调单一指标，但蛋壳膜真正厉害的地方，恰恰在于它“不单一”。

因为关节本身就不是一个单一结构，软骨、滑膜、关节液、韧带、肌腱、骨组织，本来就需要不同营养共同参与。而蛋壳膜天然富含多种与关节健康密切相关的功能成分，包括胶原蛋白（I型、V型、X型等）、透明质酸、硫酸软骨素、氨基葡萄糖、弹性蛋白以及多种功能性多肽等。

以胶原蛋白为例，ESM的主体结构由多型胶原蛋白交织构成，含量超过90%为蛋白质，其中胶原蛋白占据重要比例。I型胶原是关节软骨、肌腱和韧带的结构基础；X型胶原则参与软骨的矿化过程，是维持关节完整性的关键支架分子。区别于单一的水解胶原蛋白，ESM中的胶原以更接近人体关节原生状态的多型复合形式存在。

蛋壳膜天然具备“多维协同”的优势。过去，品牌商需要将胶原蛋白、透明质酸、硫酸软骨素、氨基葡萄糖分别采购、分别添加、分别标注，才能构成一个"全配方"关节产品。而ESM，在一颗胶囊里，天然地将这些成分融为一体。这种天然共存的状态，实际上更符合人体关节组织本身的组成逻辑，这也是为什么近年来越来越多欧美企业开始将其视为“下一代关节原料”。

此外，ESM在关节健康领域的崛起，不仅依靠成分逻辑，更有严谨的临床证据支撑。

多项已发表研究的汇总结果显示，ESM能在数周内显著支持关节灵活性，受试者的关节不适与功能障碍评分均呈现正向反馈。这意味着品牌企业可以用更简洁的配方、更清晰的标签诉求、更快的用户感知周期，打造出差异化的关节健康产品。

三、欧美市场终端案例，品牌巨头已率先布局

如果观察欧美膳食补充剂市场，会发现一个明显变化，消费者越来越不喜欢“化学感强”的配方，而更偏爱天然来源、多功能复合、高吸收率以及科研数据支持等，而蛋壳膜几乎同时满足了这些趋势。

海外市场对ESM的接受度相对成熟，多个主流品牌和新兴品牌将ESM作为关节产品的核心成分，包括NOW Foods、Nature's Answer、Healthy Origins、Ancient Nutrition、Swanson、Jamieson、Natural Factors、Biocyte、Qualia等北美及欧洲品牌，以及PPN、钟根堂等日韩品牌。

北美市场产品案例：

NOW Foods是美国主流营养补充剂品牌之一，其鸡蛋壳膜产品采用Stratum Nutrition公司的NEM®成分，产品定位清晰，关节软骨与滑膜组织的天然营养支持，强调研究数据背书，在美国Amazon膳食补充剂品类中长期热销。

图源：NOW Foods

美国高端科研品牌Qualia Life Sciences于2025年推出关节健康配方Qualia Joint Health，其核心成分是Ovomet®蛋壳膜提取物，搭配L-肉碱、姜黄提取物、乳香提取物、发酵姜黄等多种成分，定位为关节健康长期养护方案。

图源：Qualia Life Sciences

美国关节健康品牌Move Free益节，致力于为消费者提供专业的关节养护产品。其推出的产品配方主要是蛋壳膜提取物，还复配氨糖、软骨素、透明质酸、维生素D等，通过多种营养成分复配实现协同效果。

图源：Move Free

加拿大主流品牌Jamieson推出的JointRELIEF产品，主要以Ovomet®蛋壳膜为核心成分、搭配维生素D，并与现有的氨糖软骨素、姜黄、Omega-3产品形成完整关节产品矩阵，覆盖不同人群需求。

图源：Jamieson

欧洲市场产品案例：

西班牙本土品牌Hivital推出的关节健康产品，主要以蛋壳膜提取物为核心配方，同时复配水解牛胶原蛋白肽、水解鸡胶原蛋白肽和维生素C等原料，产品采用胶囊剂型，强调吸收优势。

图源：Hivital

西班牙专研骨关节养护品牌古力提（plamecacurarti）推出一款蛋壳膜姜黄素胶囊，采用特殊专利工艺提取蛋壳膜成分，复配深海鱼类小分子胶原蛋白、复合姜黄素以及维生素C等，适合中老年、运动人士及久坐久站的上班族。

图源：plamecacurarti

意大利运动营养品牌+Watt推出一款针对运动人群、健身爱好者以及中老年群体产品“Joint Formula Evo”，产品配方有蛋壳膜提取物、氨糖、硫酸软骨素、维生素C、白柳皮提取物等，产品剂型为粉剂。

图源：+Watt

德国双心推出一款蛋壳膜氨糖胶囊，主要成分有蛋壳膜提取物、氨基葡萄糖、硫酸软骨素、MSM等，适合有关节问题的人群日常补充，该品牌在欧洲乃至全球保健品市场都有较高的市场声誉。

图源：德国双心

亚洲市场产品案例：

日本PPN品牌推出一款以蛋壳膜为核心的功能性食品，还添加了N-乙酰葡萄糖胺、姜黄提取物、橄榄果实提取物粉末、鸡软骨提取物、UC-II等，产品剂型为胶囊。

图源：PPN

韩国营养品主流品牌钟根堂，以蛋壳膜水解物为核心配方，搭配维生素D，定位关节日常养护，覆盖中老年主流消费人群。

图源：钟根堂

新西兰天然健康品牌NUTRALIFE，推出一款关节健康产品，主要成分含蛋壳膜、氨基葡萄糖硫酸盐氯化钾、硫酸软骨素，还添加铜、锰、锌、硒、硼等辅助因子，适合那些因年龄增长出现的关节问题。

图源：NUTRALIFE

中国香港天然健康品牌莱特维健，推出一款氨糖强骨宁产品，主要配方是美国蛋壳膜、发酵型硫酸氨糖、MSM、天然姜黄素以及硫酸软骨素等，适合日常关节健康养护。

图源：莱特维健

从上述终端产品案例可以看出，ESM的终端应用已从早期的单一形式，快速向复合配方延伸，包括UC-II、胶原蛋白、姜黄、MSM等。品牌越来越倾向于将ESM作为"核心成分"而非辅料来呈现，并主动在产品命名、包装和营销中突出ESM的天然来源属性。

从北美、欧洲到亚洲，越来越多的品牌商选择用蛋壳膜重新定义关节产品的配方标准。

反观国内，整个市场对ESM的认知和应用仍处于相对早期阶段。这意味着市场空白仍然存在，先发优势仍然可以建立。当国内消费者对蛋壳膜的认知开始从零启动，当国内品牌开始将ESM纳入关节产品配方，真正具备产业化供应能力的原料企业，将成为这场增量竞争中最不可或缺的支点。

四、福元健康，蛋壳膜多肽产业化的重要推动者

一个产业真正成熟，离不开稳定、专业、具备产业化能力的原料企业。而在国内蛋壳膜多肽领域，江苏福元健康正是值得行业关注的企业之一。

相比很多仅停留在概念层面的企业，江苏福元健康更强调原料稳定性、规模化供应能力、工艺控制、应用开发以及产品定制化。对于蛋壳膜多肽这类原料而言，真正难的并不是“有原料”，而是如何实现稳定提取。因为蛋壳膜多肽极薄，分离难度较高。

图源：江苏福元健康

高吸收性：传统蛋壳膜多肽粉以大分子蛋白质形态存在，吸收效率与应用适配性相对有限。福元健康推出的“凤衣素®”蛋壳膜多肽粉蛋白质含量在60%以上，平均分子量小于8000Da，处于小分子肽的高效吸收区间，更符合当前功能营养市场对“小分子、高吸收”原料的发展趋势，推荐摄入量在500-800mg/d。

脱腥处理技术：蛋壳膜多肽原料有一个行业共知的挑战，那就是“气味控制”。原料本身的腥味若处理不当，将直接影响终端产品的消费体验，在粉剂、功能食品、软糖等剂型中尤为明显。

江苏福元健康采用日本特殊脱腥处理技术，在有效保留蛋壳膜多肽活性成分的同时，显著改善风味口感，让凤衣素®具备更广泛的终端应用适配性，无论是胶囊、粉剂、营养棒还是功能软糖，为产品带来了更好的消费体验与配方应用。

供应链能力：福元健康在原料溯源、品质控制以及定制化服务方面，也建立了相对完善的体系。包括原料来源可追溯、小批量样品快速响应、定制化应用支持、配方开发协同以及剂型服务等。对于正在布局ESM新品的品牌方而言，这类供应链能力能够有效降低产品研发周期与试错成本。

五、小结

在当前中国市场仍处于教育阶段时，具备技术能力与产业化能力的企业，往往更容易建立长期壁垒。尤其是在未来蛋壳膜向运动营养、功能食品、营养软糖、宠物营养等方向扩展时，供应链能力将变得越来越重要。

营养健康行业有一个有趣现象，很多真正有价值的原料，最开始往往都来自“被忽视的角落”，蛋壳膜就是典型案例。过去，它只是鸡蛋加工过程中的附属废弃物。如今，它正在成为全球关节市场的新增长点。

对于中国市场而言，现在仍处于产业早期。谁能率先完成原料标准化、科学传播、应用创新以及品牌教育，谁就更有机会占据下一阶段关节市场的重要位置。而像江苏福元健康这样，既具备原料开发能力，又具备产业化思维的企业，也正在推动蛋壳膜从小众原料走向主流功能营养市场。