2025奶酪黄油产业创新与发展论坛将于2025年12月12日在北京举办。
本活动非植提桥主办或承办
文章来源 | 乳业在线
截至 2025 年，国内原奶价格已进入连续三年低位运行周期。在此背景下，原奶成本优势持续释放，不仅推动奶酪企业加速布局原制干酪市场，更带动干酪副产物奶油、黄油的国产替代率逐年攀升，国内奶酪黄油市场正迎来结构性调整与发展新窗口。
当前，产业面临多重关键议题：国内奶酪黄油市场供需格局如何演变？产业链上游，原奶价格未来走势将呈现怎样的趋势，又会对乳品加工企业的产品结构优化产生何种影响？下游端，随着轻乳茶成为茶饮行业新风口，奶酪与黄油作为饮品创新的核心载体，其在茶饮、烘焙场景的应用逻辑与消费需求正发生哪些新变化？全球乳品市场供需情况如何？
为聚焦上述核心问题，厘清奶酪、黄油市场发展脉络与创新趋势，助力行业从业者把握产业机遇、搭建高效合作桥梁，2025年12 月12日，乳业在线将联合权威行业协会与专业研究机构，于北京举办 “2025奶酪黄油产业创新与发展论坛”。论坛将汇聚产业链上下游企业、专家学者与行业精英，围绕市场现状、技术创新、应用拓展、全球视野四大维度展开深度研讨，打造一场兼具行业洞察力与实践价值的产业交流盛会。
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主办单位：乳业在线
协办单位：北京市奶业协会、天津市奶业协会、河北省奶业协会、山东省奶业协会、内蒙古奶业协会、宁夏奶产业协会、中国物流与采购联合会冷链专业委员会、中国副食流通协会
特约支持：北京多爱特生物科技有限公司
支持单位：广州焙杰、德力高、贝瑞克、银河路、英特乐、两点水、乐嘉文、百施、OCD、三元股份、青岛岛际、梓晨泵业、申友、甘肃传祁
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1、全球乳品市场供需现状及趋势预测
2、国内奶源奶价趋势及对乳品产品结构的影响
3、国内茶饮烘焙消费趋势及市场洞察
4、国内奶酪黄油市场现状及趋势
5、国内奶酪黄油在烘焙茶饮领域的创新应用
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农业农村部食物与营养发展研究所副研究员 杨祯妮
主题演讲：当前奶业发展及消费新趋势
中国农业科学院农产品加工研究所研究员 张书文
主题演讲：乳脂深加工关键技术及新产品开发研究进展
北京多爱特生物科技有限公司董事长 王亚威
主题演讲：牛乳深加工技术探讨与奶酪创新解决方案
广州市焙杰食品科技有限公司副总经理 麦俊绅
主题演讲：融合 赋能 共创中国奶酪新纪元
王森教育集团董事兼技术总监 王子
主题演讲：全球烘焙趋势下，中国烘焙的崛起与机会
榕石商学院院长 胡启毅
主题演讲：待定
圆桌对话
主持人：榕石商学院院长 胡启毅
益禾堂国际供应链总监 代小鹏
新欢乐和食创始人、总经理 宋福刚
更新中...
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论坛时间：2025年12月12日全天
论坛地点：北京工大建国饭店
报名截止至12月1日。
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