以两款益生菌新品来看益生菌功能食品的差异化策略
时间:2020-07-03
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来自专辑:2020益生菌研究进展&创新应用



目前,益生菌参与发酵的、后期添加活性益生菌的功能性食品,如酸奶、乳酸菌饮料、益生菌溶豆、软糖等仍然是整个益生菌市场占比最大的品类。其中消化健康仍然是益生菌在食品饮料产品中最主要的健康定位,其次是免疫健康。越来越多的产品将益生菌与益生元结合,协同发挥消化与免疫的健康功效。


Anlit新推益生菌系列软糖


以色列Anlit公司新推VitaBites品牌免疫健康产品,新添加了三种营养产品,分别为 LLP免疫益生菌、锌和接骨木软糖,它们具有立方体或小熊形状,旨在提供一款全天然、消费者方便接受的免疫补充选择。 



图片来源:nutritioninsight



公司表示目前膳食补充剂与酸奶、巧克力和饮料等食品结合需求的不断上升。这也让公司从促进公司产品从传统药丸转向更加家庭友好的咀嚼剂型的转变。

》益生菌+菊粉益生元

该产品包括两种活性益生菌菌株——乳酸双歧杆菌(Bl-04)和嗜酸乳杆菌(La-14),二者都对呼吸功能具有确定且独特的有益作用。这种软糖还含有菊苣菊粉,与益生菌协同支持消化健康,此外产品还添加了维生素C、D和锌。 

该公司强调,益生菌菌株可以帮助解决呼吸系统和普通感冒相关症状,包括发烧、流涕和咳嗽。临床研究表明,这些菌株与安慰剂相比,已被证明有能力延缓呼吸道疾病的发病,并支持免疫系统。此外,益生元菊粉纤维通过喂养健康细菌和恢复基本肠道菌群的适当平衡,能够帮助维持胃肠道健康和免疫功能。

LLP免疫益生菌产品由LLP技术生产,该技术使产品在常温25℃下可保持24个月的高稳定性,同时保护活性益生菌免受胃部恶劣条件的侵害,而不会阻碍菌落的形成,从而确保有益菌在结肠内繁殖。

》孩童友好型剂型

该软糖特点还表现在用23毫克柠檬酸锌与接骨木浆果的包裹制成。鉴于锌已被证明具有缩短感冒持续时间和减少儿童上呼吸道感染的潜力,该公司强调锌是一种常见的缓解普通感冒症状的补充剂。同时,Elderberry KidiBites富含抗氧化剂,尤其是花青素,以及具有免疫增强特性的维生素C。其中接骨木是继松果菊之后,免疫系统和上呼吸道感染研究最深入的草本植物之一,接骨木提取物也被证明可以降低某些类型流感的严重程度和周期。



Mariani益生菌果脯

果脯生产商Mariani公司近日推出了以Kerry的GanedenBC30益生菌活性菌株为特色的益生菌果脯产品。该产品也复合目前新兴的健康零食运动,而这种运动在整个食品饮料行业都已初具规模。


新产品发布是为响应消费者对“便携式”概念的需求



图片来源:nutritioninsight



》益生菌+水果益生元

这种益生菌果脯是Mariani公司所有益生菌果干系列的最新产品,包括蔓越莓、葡萄干、杏子、浆果和李子,其中杏干和西梅干包含天然可溶性纤维,作为益生元,与益生菌协同发挥健康功效。此外,产品不添加糖,具有天然甜味,并且是维生素A、B6、B12、E以及钾和铁的良好来源。

GanedenBC30益生菌活性菌存活率是酸奶培养物的十倍。Mariani公司指出,每天只需一份即可安全地支持消化系统和免疫系统健康。GanedenBC30已被FDA授予公认安全GRAS身份,并获得纯素食、无麸质、非转基因、犹太洁食和清真认证。

今天的消费者正在寻找既方便、营养又美味的即时解决方案。Mariani的益生菌果脯产品将水果中的益生元和GanedenBC30凝固芽孢杆菌GBI-30、6086益生菌结合在一起,不论是消费者是在家中、工作、学校还是在旅途中,这都有助于提高增强免疫和消化系统健康。

健康便携式零食运动

近年来,尽管生活节奏加快,但消费者还是越来越倾向于选择更健康的食品。Innova Market Insights将“适其一口”(The Right Bite)列为其2020年的重要趋势之一,并将目标受众定位为寻求健康生活方式、平衡繁忙日程或拒绝当前生活方式以寻求改变的消费者。

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健康的零食、补充能量以及随身携带的食物和饮料令人产生兴趣,其中高蛋白和能量声称具有特别的意义。Innova Market Insights的数据显示,2015年至2019年间,全球高蛋白零食发布的复合年增长率为16.8%,同期,能量和机敏性声称的使用同期增长了13.7%。



为了应对COVID-19大流行,许多消费者开始转向食用功能性食品、饮料和补充剂。在越来越关注健康的消费者市场中,益生菌+益生元、孩童友好型剂型以及健康便携等都可成为益生菌功能食品差异化的选择策略。



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