不同场景下的健康产品创新需求如何满足?从这个案例我们可以得到启发……
时间:2019-08-21
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关键词: 罗汉果

在过去的10年,植物提取物行业消费市场发生了巨大的变化,千禧时代的消费者不再重视传统,这无疑对建立在各国悠久使用历史和传统草药理论上的植物提取物品种发展产生极大的挑战。简单、个性和自我认知能力正在很多方面颠覆着植物提取物的使用和发展。零食化、食品化已经成为功能食品的重要赋形形态。

 

罗汉果,减糖计划不可或缺的角色

罗汉果应用历史悠久,是中国首批药食两用材料之一,可以作为食品,也可以作为食品添加剂;罗汉果有特殊的回甜味(甜度是蔗糖的300倍),也是一种风味剂增强剂,可广泛用于香精香料的复配增强风味;也可用于制作风味食品,作为矫味剂抑制或者掩盖某些食物的不良味道;兼具润喉清肺以及抗雾霾的潜在品质。

 

图片6.png 数据来源: Canadean

2015年全球消费者对多种添加剂健康状况认识对比

图源:湖南华诚


根据canadean的一项数据显示,全球消费者对甜味添加剂健康状况认识对比中,罗汉果的认可度仅次于蜂蜜,排在第二位。

众多特点,使得罗汉果成为“高端代糖代表”,也是减糖计划中不可或缺的重要角色。

华诚生物:高端代糖领导者

华诚生物布局罗汉果产业十多年,紧跟天然零卡糖产业发展趋势,已经初步建起罗汉果全产业链联盟,包括上游的罗汉果种植,中游的罗汉果生产,罗汉果甜应用研发以及下游终端销售的全产业链。

 

目前限制罗汉果增长的2大瓶颈是资源和应用领域的技术创新。然而在这两个方面华诚生物做了大量的创新工作,尤其在终端产品的创新,已成为高端代糖的领导者。

 

华诚公司罗汉果基础产品----罗汉果糖、罗汉果蜜

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罗汉果糖

与其他代糖产品相比,罗汉果甜苷具有独特的优势:口感好、后甜;不被人体吸收、适合糖尿病人及肥胖者;天然果实提取、过量摄入对人体也无影响;GB2760规定按生产适量添加(无限量要求)。

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罗汉果蜜


稀释后直接饮用,100ml温水中加入月1g罗汉果蜜即可,可按照个人喜好应用于煲汤、甜品、粥及烹饪等。可乐每100ml含糖10.6g,稀释至同等甜度后的罗汉果蜜每100ml含糖仅0.5g左右。

 

华诚罗汉果创新产品----罗汉果巧克力、酸奶、雪糕、冰激凌、饮品

 

罗汉果替代蔗糖后,热量能减少多少?华诚通过数据的分析与对比,能直观地看到罗汉果替代蔗糖后,在烘焙、饮品、糖果巧克力、酸奶、冰激凌等的热量降低。

 

 


为了让消费者更好的体验到罗汉果健康甜的产品,湖南华诚还开了一家全球首家罗汉果甜体验店,在这里你可以看到更多的健康甜品。

图片14.png 

全球首家罗汉果甜体验店

 

 

 

华诚公司在罗汉果甜苷的应用领域不断创新,一方面做好配方创新,一方面做好消费数据收集,推动科研创新,增加消费认知,给终端减糖代糖领域输送了源源不断的创新想法和应用实践。为罗汉果这个传统“神果”华丽转身现代化食品保健领域做出了提供了更多的路径,推进了整个罗汉果产业的发展。

 

更多华诚公司创新产品和创新经验,请关注植提桥CNIC2019“新力量New Power2019“专场路演,华诚公司将实力展示创新力量!


CNIC2019,“新力量New Power2019“专场路演

在消费升级的今天,消费端的需求持续向生产链上游传递着蓬勃的创新需求。大健康领域企业角色也在随之转变,从产品单一化、固定化、同质化向多元化、定制化、个性化转变。像湖南华诚这样优秀的企业,也越来越多。我们也期望看到这样的企业在未知领域的有更深度的探索。

 

植提桥关注全球功能原料市场及食品补充剂行业发展数十年,挖掘行业潜力,发现行业需求,致力于将行业创新力量推进大众视线,对接商务合作,使其落地开花。

 

此次CNIC2019,植提桥面向大健康领域创新企业,特别举办

“新力量New Power2019“创新路演发布会,如果你有以下创新项目

原料端:工艺创新、成分创新、原料创新、设备创新

消费端:配方创新、功能创新、包装创新、剂型创新

请于20199月30日前向会务组提出路演申请,会务组审核通过后,给予每个企业15分钟演讲。

 

费用:

¥30,000/场。

 

商务支持:

1、会议将邀请功能原料生产企业,大健康产品品牌商、渠道商等到场聆听,邀请知名大健康食品生产企业研发总监数位到场聆听和点评。

 

 

2、 植提桥提供路演企业在CNIC2019会议资料、现场展示等多元展示信息;

3、 会议前后植提桥公众号、《天然成分》杂志、植提桥网站收录企业创新项目并报道;

4、 植提桥《天然健康产业链Active Players》收录路演企业或项目信息;

5、 给予路演企业CNIC2019参会名额两个(价值6800/人);

6、 CNIC会场设立创新展柜,展示路演企业创新项目或产品;

7、  路演现场拜访企业创新项目易拉宝1个;

8、 会后收集对路演项目感兴趣客户资源,会后一对一对接洽谈合作。

 

特别荣誉:

申请企业创新项目评审通过,会进一步将创新项目送达植提桥创新评审委员会成员进行评奖,对于获奖企业,会务组将在CNIC2019大会晚宴现场给予现场颁奖。

 

一粒种子有可能改变世界,同样,任何一点创新有可能改变一个产业甚至行业。

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