欧洲功能性食品与饮料趋势
时间:2014-07-10
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关键词: 欧洲 功能性 食品 饮料
    据2014 年欧睿公司的消费者调查数据显示, 56%的欧洲消费者日常选择具有明确益处的食品和饮料来改善健康状况,其中女性消费者比例(60%)略高于男性消费者比例(51%)。
    该调查还显示,19%的欧洲人每周消耗功能食品的频率高于炸土豆片或冰淇淋。此外,大约16%的消费者每周都要消耗功能饮料。
    近3/4的消费者表示其并不钟情于具体的品牌,其中69%的消费者选择功能性食品,72%的消费者选择功能性饮料。该调查机构领导表示,对制造商而言,在功能食品/饮料领域建立企业品牌具有一定的价值空间。此外,约10%的消费者表示其将选择在功能食品终端市场购买高端产品。
 
当前健康问题
    欧睿的调查数据显示,疲劳和疲惫是欧洲消费者目前存在的首要健康问题,比例约为41%。随后是不同程度的压力(39%)、失眠(27%)、视力退化(23%)、劳累过度(23%)、高/低血压(23%)、近视(23%)、打鼾(23%)、抑郁症(21%)和烦躁(20%)。以上为当前困扰欧洲消费者的前10位健康问题。
    欧睿公司的领导人表示,肥胖、糖尿病、高胆固醇、感冒/流感、消化不良、心痛等病症不在此名单之列。而消费者普遍表示疲惫、压力和不安,这对整个能量产品市场会产生重要的影响,其中镇静产品的潜在机遇较大,或可被定位为每日必需的解决方案。
 
未来健康问题
    在未来的趋势方面,调查显示15-34岁之间的欧洲消费者对未来健康问题最关注的是一般视力退化,所占比例约为25%。其次是记忆丧失、抑郁、感冒/流感、高/低血压、高胆固醇水平、压力、不孕不育、过度劳累和糖尿病比例分别为24%、21%、20%、20%、20%、20%、19%和19%。以上为未来困扰欧洲消费者前10的健康问题。
    该领导人再次强调像骨质疏松症、关节炎和过敏性大肠综合征等重大的健康问题似乎并未得到消费者的高度重视。虽然目前消费者所处的是一个老龄化社会,但是年轻一代欧洲人并不明白这些状况可能给其未来的生活和工作带来一定的不良影响。例如,糖尿病位于未来健康问题名单的第10位。然而未来10年,糖尿病或许会成为欧洲社会普遍存在的位居首位的健康问题。目前,消费者还不能完全理解未来人口老龄化所导致的健康问题。
    无论如何,健康和营养之间存在实实在在的关联,而现在消费者正在寻求以营养来解决健康问题的方法。功能性食品的消费者乐于接受新品牌,并且许多的消费者愿意支付额外的费用购买高品质产品。然而,行业需要更多的精细化健康声称。
    从地域上讲,东欧或可提供一些特别的机遇,如年轻女性消费者或将成为推动市场增长的主要力量。此外,以”食为药”的理念将很好地推动行业的长期发展。

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