新零售和互联网大数据背景之下的健康生活整体解决方案
时间:2018-06-15
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关键词: 新零售

随着中国经济的快速发展和消费升级,民众对健康问题越来越关注,“健康中国2030规划”的出台,预示着国家战略将以人民健康为中心,以改革创新为动力,坚持预防为主,大力发展健康产业。在新零售、大数据背景之下大健康产业的爆发式增长指日可待,企业如何顺应市场趋势开发符合潮流的健康产品呢?来自米盈食品科技的黄总给大家做了精彩的分享。

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米盈食品科技位于江苏省太仓市高新技术开发区,是科技局重点引进的食品研发创新类型的科研小巨人企业。比邻上海,高速与高铁和上海实现互连互通,有着得天独厚的区位优势及产业基础,是上海高端产业发展的重要协作配套区。公司以“健康、美味、安全、环保”为理念,从休闲食品、膳食补充剂、特医食品、运动补充等应用入手,为新零售行业提供整体“健康生活解决方案”。同时公司还拥有“舒迪乐”、“维C彩虹”等自有品牌。

 

核心配料

公司拥有业内顶级顾问,并与多所高校和科研机构长期合作;具有资深的研发力量,主要研发人员在业内知名企业具有10年以上工作经历。核心配料的研究、开发、应用将成为公司发展的科技源动力。

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     热量控制

目前,在健康食品领域,减糖代糖一直备受关注。在这一趋势下,开发产品首要考虑的就是能量控制及平衡,糖醇类、甜菊糖苷、罗汉果甜苷、异麦芽酮糖等是产品开发的核心配料之一。

     质构改良

公司以亲水胶体、复配稳定剂等对产品进行质构改良,可为客户提供定制化的独特质构,改善口感,改良产品加工特性,实现保质期内的稳定性能。

     其它健康功能配料

公司关注健康功能配料,尤其是藜麦系列、圆苞车前子壳粉、PS和DHA等产品。

 

方案推荐

黄总曾就职于中粮集团、美国嘉吉公司,具有敏锐的市场洞察力,对消费趋势、新零售等了如指掌。成立米盈食品科技的初衷就是要搭上新零售的快车,并在大健康产业大数据支持下,为健康生活提供解决方案。

     方案一——睡眠解决方案

睡眠不足,会导致人体免疫力减退、影响大脑正常思维,从而导致各种疾病产生,从而影响正常寿命。公司以GABA (γ-氨基丁酸)、Lactium® 牛奶水解蛋白以及PS等为原料,为睡眠健康提供解决方案,开发了新品“舒迪乐(Sutilo)”压片糖果。

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其中GABA是天然非蛋白质氨基酸,可以缓解精神压力、调节情绪,恢复身心健康,缩短入睡时间和延长深睡眠时间;Lactium® 牛奶水解蛋白,是天然牛奶蛋白来源,含生物活性肽,显著降低睡眠易干扰度;PS(磷脂酰丝氨酸)是天然存在的磷脂,可缓解压力,维持健康情绪,缓解脑部疲劳,减缓随着年龄增长而下降的认知衰退。

 

     方案二——天然补水解决方案

据了解, 80%的人喜欢喝饮料,且平均每天饮用量达到了270毫升,因为他们觉得白水淡而无味,而且越来越多的人喜欢用高糖饮料代替喝水,特别是儿童和青少年。针对这一情况,越来越多的饮料开发商开始关注天然补水的解决方案。米盈食品针对儿童补水问题,推出“维C彩虹”这一产品。

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该款产品精心搭配七种水果混合配方,满满补充日常所需VC等营养元素,让水变得更有韵味,产品还特别添加了裸藻来源的β-葡聚糖,让产品增加了“提高免疫力”这一卖点;在代糖方面,产品优选防龋齿的帕拉金糖和罗汉果甜苷,提供安全健康的甜美体验。而且产品的设计也很独特,可随身携带,想喝就喝,吸管控设计,是小朋友的最爱。

 

     方案三——全营养代餐解决方案

据国家统计局发布,到2020年,国内经常参加体育锻炼的人数达到4.35亿人。同时,随着生活水平的提高,目前中国成人超重率为22.8%,这意味着中国有将近3亿人需要控制体重。健身和体重控制带动的食品产业将达280亿元规模。但据了解,目前国内代餐产品市场渗透率仍然很低,2015年渗透率仅为29.7%,远低于中国台湾地区的70%。

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根据市场发展,并参考中国膳食营养素参考 DRIs 标准,米盈食品设计了全营养配方产品——藜麦可可代餐产品,原料富含完全植物蛋白质,提供八种必需氨基酸、不饱和脂肪酸、各种矿物质和维生素;添加膳食纤维,双向调节便秘和腹泻,促进肠道微生态健康;供能比符合 DRIs 标准中脂肪占总能量20-30%,碳水化合物占总能量 50-65%,并结合国人的饮食习惯配以谷物、蛋白和果蔬粉,可作为日常饮食代替或营养补充。

 

产品核心配料为藜麦、青香蕉粉及进口奶源。其中精选于欧盟的熟藜麦粉,原料是通过经典的育种程序所培育的藜麦新品种,不含转基因成分,口感优良,不含苦味的皂素(<0.11%);来自厄瓜多尔的青香蕉粉,100%纯天然果粉,富含 RS2 型低 GI 的抗性淀粉,有效促进体内丁酸合成,具有调节血糖,促进肠道健康,无麸质过敏。选取澳大利亚进口奶源,黄金生长带的奶源制得,富含不饱和脂肪酸的天然牛奶粉末。

 

健康是一种自由,在所有的自由中首屈一指!在大健康产业蓬勃发展之际,在万众创新,万马奔腾的局面下,企业该如何把握,深刻理解趋势并付诸于行动,米盈食品科技的健康生活解决方案给了我们很多的启发。

 

文章来源:2018年植提桥创新会米盈食品科技(苏州)有限公司总经理黄海南《心之坚守》演讲报道


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