一图看完“药食同源”物质功效关键词
时间:2017-10-11
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关键词: 功效 关键词 物质
关于药食同源目录目前有2个版本:

 

版本一 :2002年51号文件

2002年原卫生部颁布的《卫生部关于进一步规范保健食品原料管理的通知》( 卫法监发 [2002]51 号文件 ),简称51号文件,印发了新的“按照传统既是食品又是药品物品名单”、“可用于保健食品的物品名单”、“保健食品禁用名单”。在“按照传统既是食品又是药品物品名单”中共有87种药食同源的品种。

版本二:2014年征求意见稿

2014年卫计委颁布《<按照传统既是食品又是中药材物质目录管理办法>( 征求意见稿 )》,将“51号文件”中的87种调整为86种(槐花、槐米合成一种),对原料的使用部位及限制应用做了相应说明。并新增人参、山银花、芫荽、玫瑰花、松花粉、粉葛、布渣叶、夏枯草、当归、山奈、西红花、草果、姜黄、荜茇14种中药材,其中人参、松花粉已被批准为新食品原料;布渣叶、夏枯草一直都作为凉茶原料食用;西红花、草果、姜黄、荜茇等均可做为食品调味料使用。虽然至今该版本未正式公告,但这些物质“药食同源”身份也是毋庸置疑的。

植提桥将这些药食同源物质的主要有效成分及功效汇总如下。

 

序号

原料

名称

药性

主要

有效成分

主要

功效

1

丁香

性温,味辛

丁香酚、β-丁香烯等

抗菌、健胃、止泻、抗溃疡、驱虫

2

八角茴香

性温,味苦、甘

茴香醚、茴香醛等

抑菌、性激素样作用

3

刀豆

性温,味甘

尿素酶、血球凝集素、刀豆氨酸等

植物血球凝集素(PHA),具有抗肿瘤作用

4

小茴香

性温,味辛

茴香醚、小茴香酮、洋芫荽子酸等

抑菌、调节肠胃、保肝利胆、性激素样作用等

5

小蓟

性凉,味甘、苦

刺槐素-7-鼠李葡萄糖苷、芦丁等

止血、升压、抑菌

6

山药

性平,味甘

多糖、甾醇、薯蓣皂甙、山药素等

抗氧化、降血糖、血脂

7

山楂

性温,味酸、甘

多种黄酮类物质及氨基酸

抗氧化、降血脂

8

马齿苋

性寒,味酸

去甲肾上腺素、多巴胺、甜菜素及多不饱和脂肪酸等

降血压、促进子宫收缩、抗菌等

9

乌梢蛇

性平,味甘

蛋白质及多种氨基酸

解毒、抗炎、镇痛、抗惊厥

10

乌梅

性平,味酸

枸橼酸、苹果酸、琥珀酸等有机酸

驱虫、抑菌、抗氧化、抗过敏等

11

木瓜

性温,味酸

皂苷、黄酮、过氧化酶等

助消化、杀菌、保护肝脏等

12

火麻仁

性平,味甘

葫芦巴碱、脂肪酸等

抗炎、缓泻、降血压

13

代代花

性温,味甘

柠檬烯、芳樟醇、香叶醇等

强心利尿、镇静、减慢心率,降低神经系统的兴奋性

14

玉竹

性微寒,味甘

多糖、铃兰苷、铃兰苦苷、山奈酚等

降血糖、抗肿瘤、抗氧化

15

甘草

性平,味甘

甘草甜素、乌拉尔甘草皂苷A、B和甘草皂苷

解毒、抗炎、抗变态反应、祛痰止咳、肾上腺皮质激素样作用

16

白芷

性温,味辛

白当归素、白当归醚、氧化前胡素、欧前胡素乙等

解热、镇痛、抗炎、中枢兴奋作用等

17

白果

性平,味甘、苦

黄酮、有机酸、银杏酚等

祛咳止痰、增强免疫

18

白扁豆

性微温,味甘

有机酸、生物碱、豆甾醇、植物凝集素等

增强免疫力、保护胃黏膜、促进消化

19

白扁豆花

性平,味甘

黄酮类、原花青素等

对食物引起的中毒和急性肠胃炎有一定解毒作用

20

龙眼肉(桂圆)

性温,味甘

多糖、磷脂及多种维生素

缓解体力疲劳、增强免疫力

21

决明子

性微寒,味甘、咸

大黄素、大黄酚等蒽醌类衍生物

降血压、降血脂、润肠通便

22

百合

性寒,味甘

甾体糖苷、生物碱等

缓解体力疲劳、提高缺氧耐受力等

23

肉豆蔻

性温,味辛

肉豆蔻醚、丁香酚、樟烯和肉豆蔻酸甘油酯等

治虚泻冷痢、脘腹冷痛、呕吐等

24

肉桂

性寒,味甘

肉桂多酚、桂皮醛

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