美国人对食品的可负担性和营养价值更感兴趣
时间:2015-10-27
浏览数:(117)
关键词: 食品 可负担性 营养价值
    据植提桥媒体了解,调查发现美国消费者对经济的和基础的营养的兴趣高于其对转基因生物,有机或抗生素的使用的担忧。
 
    依据一项由芝加哥全球事务委员会进行的新调查,尽管在媒体上出现了关于转基因生物(GMOs),有机食物和无抗生素添加食品的高调辩论,但大多数美国人最关心的却是他们摄入的食品的价格和营养。这一调查也得出结论,即就食品信息而言,美国人更加信任健康专业人士,朋友和家人和农民,而非媒体或食品公司。
 
这一调查额关键信息包括:
    美国人很看重负担能力和营养价值;
    四分之三(78%)的美国人对他们购买的食物是如何生产的非常或比较感兴趣;
    大多数人认为他们所购买的食物是负担得起和具有营养价值的(比例分别为59%和57%),这对他们是非常重要的;
    此外,少数的美国人认为其他产品属性是非常重要的,包括:非转基因食品(32%),无抗生素(31%),当地种植(20%)、有机(17%),来自一个家族农场(16%)或来自一个全国知名品牌(11%)。
 
数据来源:2015科学与食品调查

美国消费者希望食品制造能关注食品安全和营养
    当美国消费者被问及他们认为食品制造商应该将什么纳入考虑范畴,多数的美国人(74%)表示食品安全。20%的美国人认为食品制造商已经将食品安全纳入考虑范畴。
    超过半数的美国人认为制造商应该更多的将营养价值、可负担、可持续、透明度纳入考虑范畴,比例分别为66%、57%、53%、51%。

美国人更信任同龄人和职业人士,而非媒体
    关于食品信息来源,美国人更信任的是专业人士、朋友和家庭、农户、科学家和FDA,比例分别为25%、25%、23%、20%和19%。
    较少的美国人认为记录文档、专卖店、食品包装和食品公司是值得信赖的,这样的比例分别为11%、5%、4%、4%。
    据植提桥媒体了解,关于食品信息来源,美国人对媒体的信任度是最低的。仅2%的美国人认为博客和社交媒体是值得信赖的,同时只有3%的人对传统印刷、广播和网络媒体有同感。
    这一报告中的分析是依据来自由GfK 研究所的一项民意调查的数据,一个全国性网络研究小组通过一个基于地址的抽样框架进行招募。该调查于2015年9月25 - 27日之间在整个国家的18岁或以上,居住在美国50个州和哥伦比亚特区的1000名成年人样本中部署。百分比误差在±3.0。
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