2013中国抗氧化浆果&超级水果产业发展论坛8月15日北京举行
时间:2013-07-16
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关键词:

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国家公众营养改善项目办公室

大会议程
8月15日上午 (野生小浆果资源及发展板块)
09:00-09:40
我国特色野生小浆果规范化发展建议
演讲人:郭浩  中国林业科学研究院荒漠化研究所 研究员
09:40-10:20沙棘浆果产品全球发展及应用现状
演讲单人:张成文 西安皓天生物技术股份有限公司 总经理
演讲大纲:
(1) 超级浆果市场概况
(2) 沙棘的历史
(3) 沙棘的功效成分
(4) 沙棘产品的现有开发及应用
(5) 沙棘产品市场未来发展趋势
10:20-10:35茶歇及交流时间
10:35-11:15我国特色小浆果分布、种植现状及大兴安岭蓝莓产业发展点评
演讲人:李亚东教授 吉林农业大学小浆果研究所 所长
演讲大纲:
(1) 全球蓝莓资源,种植及消费规模介绍
(2) 我国蓝莓资源分布及种植现状
(3)大兴安岭地区蓝莓产业发展规模与现状
(4)蓝莓产业规范化发展建议
11:15-11:5国际有机小浆果消费趋势及热点品种
演讲人:袁才勇 德国Ceres有机认证有限公司 总经理
演讲大纲:
(1) 世界树莓、黑莓、蓝莓、蔓越橘、樱桃有机浆果生产情况
(2) 美国及其他国家有机浆果生产状况
(3)有机浆果消费趋势
(4)中国的机会
11:45-12:00提问时间 
12:00-14:00午宴时间

8月15日下午 (创新加工及检测技术板块)
14:00-14:40中国特色野生小浆果(蓝莓,树莓,接骨木果等)分离提取加工技术
演讲人:辛秀兰 北京轻工学院科技工程学院生物技术系 教授 
14:40-15:20抗氧化,苹果多酚功效学研究的思考
演讲人:吕显刚 北京绿色金可生物技术股份有限公司 研发经理
演讲大纲:
(1)天然抗氧化成分市场发展趋势;
(2) 抗氧化浆果功效学研究;
(3)苹果多酚功效学研究的思考
15:20-15:50茶歇及交流时间
15:50-16:30酸果蔓越莓在中国果汁产品中的技术处理
演讲人:高彦祥 汇源果汁集团 技术总监
(1) 超级水果市场成功因素
(2) 蔓越莓健康作用及市场潜力
(3) 蔓越莓果汁产品开发
(4) 蔓越莓的未来
16:30-17:20浆果抗氧化能力的综合鉴定及运用探讨
演讲人:李鹏高,博士, 美国博思维科实验室  技术总监
演讲大纲:
(1)伴随着国内抗氧化浆果产业的发展,如何确定浆果的可利用价值及如何运用在终端产品,为企业提供了一整套科学的、系统的抗氧化能力评价体系。
(2) 博思维科实验室ORAC 5.0技术,对蔬菜、水果、植物提取物等进行抗氧化分析,以便更好的指导生产厂商研发生产出有利消费者健康的产品。
(3)从生物层面入手模拟细胞内环境,从细胞水平上研究蔬菜、水果、植物提取物等在细胞内的抗氧化能力水平,更贴近人体内环境,更有针对性,为产品的进一步临床实验做铺垫。
(4)产品在投放市场前,是否适合消费者的健康,对消费者的健康是否起到积极的作用做一下临床实验。可以真实、可靠、直观的检测下人体对产品最直接的反应。
17:20-18:00提问及交流时间
18:00-21:00晚宴时间

8月16日上午 (产品开发及应用方案板块)
09:00-09:40抗氧化浆果在日本健康产品系中的开发与应用
演讲人: 杨惠芳 日本健康产业流通新闻上海支局 亚洲支局长
演讲大纲:
(1)黑加仑在日本保健品界中的开发与应用
~由业者共创协会,扩大商机~
日本黑加仑协会的创立
日本黑加仑协会的会员企业
日本黑加仑功能性的开发与应用
日本黑加仑末端产品的介绍
(2)蓝莓在日本保健品界中的开发与应用
~从个人栽培到餐桌,浅谈蓝莓的应用~
日本蓝莓协会的创立
日本流行的蓝莓健康法
日本蓝莓保健品的开发与应用
日本蓝莓末端产品的介绍
(3)青柑橘在日本保健品界中的开发与应用
 ~具有多种功能性,多家厂家开发新品~
青柑橘多种功能性的开发
青柑橘多样化的末端产品
流行一时的青柑橘健康法
(4)黑枣在日本保健品界中的开发与应用
~以减肥、美容、舒缓便秘等功能受到注目~
黑枣多种功能性的开发与运用
黑枣减肥法的介绍
含「黑枣分解物」成分的化妆品
「润肠道─清肠毒」功能显著
09:40-10:20台湾浆果市场的现状与发展趋势
演讲人:蔡进坤 上海绿壮贸易有限公司 总经理 
10:20-10:40茶歇及交流时间
10:40-11:10中国小浆果产业化及良性发展未来趋势
演讲人:於虹 博士 江苏省-中国科学院植物研究所
演讲大纲:
(1)概况
演讲所涉及的小浆果主要指正在发展的,或具有发展潜力的小浆果,如蓝莓、树莓、蓝靛果等。包括商业化栽培和野生资源两个部分。
(2)本土野生资源价值
历史---利用历史悠久,已有2000多年。
数量---分布广,蕴藏量大。笃斯越桔和红豆越桔是目前我国蓝莓加工产品的重要原料。
品质---有自己特色,药食同源。
效益---生态适应性强,成本低。
(3)加强野生资源的保护和坚持持续利用的原则
全球生态危机与物种的濒危
本土野生小浆果的生存现状
适量采收、合理抚育、优化采运、提高品质
栽培化是人类利用植物资源的必由之路 
(4)我国目前栽培小浆果的现状
                   ------以蓝莓为例
   遵循植物引种驯化的科学原理:生境因子分析法
   坚持高标准、精栽培、优品质
   高标准:壮苗、土地平整
   精栽培:土壤pH,、水充足、有机质、覆盖
   优品质:风味、外观、大小
栽培技术的本土化:土壤粘重贫瘠;夏季高温多雨;多丘陵少平地
(5) 采、贮、运、售技术对小浆果类发展尤为重要
认识 – 冷链设备 – 成套技术
11:10-11:50超级水果素材开发保健食品的思考
演讲人:刘小杰 杭州九阳豆业有限公司 研发总监
演讲大纲
(1) 保健食品申报流程和功能演变;
(2) 从市场需求出发,探讨保健食品的开发思路;
(3) 以启力等产品为例,阐述娃哈哈公司保健饮料的创新实践;
(4) 超级水果开发保健食品的几点思考。 
11:50-12:00提问及交流时间
12:00-13:30午宴

8月16日下午 (营养终端布局板块
13:30-14:10超级浆果在慢性病预防中的意义
演讲人: 衣喆 中粮营养健康研究院营养与代谢中心 博士
演讲大纲:
(1) 浆果中有助预防慢性病的成分
(2) 浆果与癌症
(3) 浆果与糖尿病
(4) 浆果与心血管疾病、肥胖与代谢综合征
14:10-14:50抗氧化浆果营养研究及应用前景探析
演讲人:顾学兰 联合利华中国有限公司 中国研发中心  博士
14:50-15:30抗氧化浆果食品补充剂应用趋势
演讲人:刘皎敏 NBTY中国区培训部 高级经理
演讲大纲:
(1) 美国市场抗氧化浆果产品开发现状
(2)美国超级水果成分食品补充剂消费现状
(3)中国保健品行业市场发展现状,消费者分析及销售渠道分析
(4) 一线反馈,消费者倾向于购买的浆果产品形式调查
15:30-15:50茶歇及交流时间
15:50-16:30美国含浆果成分产品消费特点
演讲单位:Jeff Crowther 美中保健品协会 主席
16:30-17:00提问及交流时间
17:00大会闭幕

参会费用:
植提桥会员企业:2000元/人,非会员企业:2300元/人。大会现场报名一律2500元。会议接受提前报名会场付费。
报名及大会合作电话:
010-89709801,  13521674640
邮件:herbridge6@vip.163.com,     herbridge@vip.163.com,
eva@herbridg.com,   gloria@herbridge.com     张经理

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北京京瑞大厦路线图及乘车路线:

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酒店地址:朝阳区东三环南路17号      电话:010-67668866—前台
1、北京西站:约18公里,打车约50元。
2、北京站:约7公里,打车约25元。
3、机场:约30公里,打车大约100元。
4、开车:
天津出发:走京津塘高速到东南三环,到华威桥出辅路向北,桥下调头向南50米即到。
南方出方:顺三环到东南三环,到华威桥左转向南50米,第一个红绿灯即到。
   北方出方:顺三环到东南三环到潘家园桥,过潘家园桥走辅路,到华威桥向南50米即到。
5、公交可乘以下路线:
西站——京瑞大厦:乘坐53路(华威桥南或十里河北下车即到)、802路(左
安路下车即广西大厦门口,然后步行5分钟即到京瑞大厦);
  北京站——京瑞大厦:乘坐638路(华威桥南或十里河北下车即到)。
6、地铁:
地铁10号线潘家园站下车C出口过红绿灯往南100米。
注: 1、专家和代表报到时直接到服务台,办理入住手续。会议已通知服务台直接受理。
2、机场 ---京瑞大厦,乘机场大巴南线(方庄线),到京瑞大厦门口下车即到。

(植提桥媒体发布)

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