萝卜红色素未来市场有望扩容
时间:2013-03-18
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关键词: 萝卜红色素 市场 价格
        目前在欧美、日本等国家和地区已经严格禁止采用部分人工合成食品添加剂在食品、饮料、药品的使用;随着疯牛病、口蹄疫的发生,动物源色素也逐步被许多国家禁止使用。全球对天然色素的需求将进一步扩大。萝卜红色素是我国天然色素产业领域中相对市场需求比较大的一种天然成分,但是因萝卜气味曾成为制约萝卜红色素发展的关键问题,其价格长期以来也受到了较大影响。据植提桥媒体了解,几年里业内经过技术工艺的不断改进,萝卜红色素作为纯天然食用色素,已经可以安全的添加至葡萄酒、药品、化妆品以及食品、饮料中,并且逐渐得到了国际市场的认可。据不完全统计,2011年欧盟、美国每年天然色素的销售额已经超过了4亿美元,每年还以8%的速度递增,日本每年要进口天然色素3000吨以上,国际市场每年需求量约8000吨,我国国内需求的增长速度也不低于15%。萝卜红色素的国内外市场总是处于供不应求的现状。
        萝卜红色素是植物体内的一种主要水溶性色素,如果通过微胶囊提高天然色素自身的稳定性,加强复配的研究,减低产品价格,针对各类食品的需要制定不同的剂型方案,市场前景将更上一层楼。预计在2013-2015年,萝卜红色素整个市场容量会增长率为20-30%。
当前市场状况
        据萝卜红色素专业生产供应商重庆市武隆仙女天然色素有限责任公司相关负责人表示,去年一年时间萝卜红色素的市场运行一直稳定,价格几乎也没有变化。重庆武隆地区是提取萝卜红色素的胭脂红萝卜的主产地,属立体型气候,海拔在300—1800米。可以根据市场需求,四季播种(一年四季选择不同的海拔播种),充分保证了原料供应的数量和质量。当前市场上萝卜红色素的主要需求规格为30-90色价,国外市场需求为主,国内市场需求为辅。但随着国家法律法规的逐步完善健全,企业和个人健康、保健意识的不断增强,2012年后国内市场呈逐步放大趋势,年增长率达40-50%。国外市场需求方面主要以欧美、日韩等发达国家为主。
应用领域
        萝卜红食用天然色素可用于酸性食品、日用品、医药保健食品等行列,其中以食品领域应用为主。食品应用范围饮料、糖果、醋、糕点、蜜饯、果酱、配制酒等;国外市场在日化领域和医药领域也有部分应用。
未来市场展望
        合成色素对人体有害已经日益引起了人们的重视并呈被淘汰趋势。南安普顿大学儿童健康研究中心确认柠檬黄、日落黄、胭脂红、诱惑红、喹啉黄和偶氮玉红六种合成色素会增加儿童多动症和注意力无法集中等问题欧美国家在法规层面已经引起了一定的重视,并且欧美法规部及时作出回应,已经禁止以上六种色素在儿童食品中添加使用,这有利的敦促了儿童食品开发商积极寻求更为健康的天然色素替代配方,这对天然色素市场的推动起到了决定性因素。而我国尚未对以上六种色素作出任何禁用及少用规定。
        另外,我国消费者对合成色素的有害的认知水平远远没有普及,并且远远低于欧美国际消费者。据植提桥媒体了解我国消费者对天然色素的认知仍然处于初级阶段,天然色素的广泛使用仍有待专业媒体宣传教育及国家法规制定部门的进一步出台以及企业等多方的推动。
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图片来源:重庆市武隆仙女天然色素有限责任公司

来源:植提桥媒体
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