德籍专家呼吁:饮料工业应禁用溴化植物油
时间:2012-04-09
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       溴化植物油(英语:Brominated Vegetable Oil;简称BVO)是一种把植物油溴化后制成的食物添加剂,可在柑橘味道的饮料里作起云剂之用。溴化植物油在食品工业的应用始于1931年,其作用是增加油份的密度,使其与水份更容易混和。

       由于溴是一种对人类存在毒性的元素,联合国粮食及农业组织、世界卫生组织食物添加剂联合专家委员会已对溴化植物油的安全作评估,认为溴化植物油不该用于食品添加剂。

       但是目前美国FDA依然允许溴化植物油产品在饮料界使用。木了解溴化植物油主要是大豆油和玉米油经过溴化处理后,在一些饮料中如芬达,Moutain Dew等饮料中添加使用。欧盟和日本早就将溴化植物油列入到食品行业领域禁用之列。

       德国著名的Hohenheim大学教授自2010年开始的一项添加溴化植物油饮料对儿童影响研究今年完成,该项目负责人呼吁美国FDA禁用BVO在饮料产品中。

       目前美国有10%的苏打水使用的是BVO,1970年美国FDA将BVO移除可以进行GRAS认证的名单,1977年将BVO作为果汁饮料中的稳定剂批准。目前欧盟及其他国家均采用了替代品,不适用溴化植物油作为饮料中稳定剂。

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