荔枝有望赢取超级水果之战
时间:2011-04-01
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        争夺世界上最强大超级水果之称的时机已经成熟,许多富含营养的水果都有机会赢取这一桂冠,包括acai,针叶樱桃,猴面包,蓝莓,枸杞和石榴等等。

        在减肥、燃烧脂肪、增强能量、抗氧化以及促使肌肤光彩照人等等健康作用方面,所有这些水果都表现不俗,但是,同等用量下,荔枝似乎是其中作用最为强大的超级水果。这种非凡的水果中富含多种营养元素,其中VC的含量要高于大多数柑橘,多酚的含量高于葡萄,而且其ORAC指数要高于许多不凡的超级水果。

        美国农业部营养数据实验室的资料表明,同等质量下,和生长在西印度群岛的一种樱桃—针叶樱桃相比,荔枝中VB,VE和VK,铁,钾,蛋白和氨基酸的浓度更高。和石榴相比,荔枝中含有更高的VB,VE和VK。尽管VC的含量相同,但实际上,柑橘中VC的含量比荔枝中少30%。

        最近功能性食品杂志上的一项研究再次肯定了荔枝的超级作用。该实验中,年龄在24-59岁之间的受试者被随机分为两组,一组每天服用对照品,另一组每天服用50毫克商业化开发的荔枝提取物,持续10周后,进行多个指标评价。结果,荔枝组的腹部脂肪显著减少了15%,腰围大约减了3厘米。

        荔枝中含有丰富的维生素,抗氧化剂,再加上其非凡的燃烧脂肪的能力,俨然是超级水果之战中非常有实力的选手。实际上,国家生物技术信息中心的一项研究表示,“荔枝具有非常强大的抗氧化作用,应当归为作用强大的新型抗氧化剂”。

        实际上,抗氧化剂来源异常丰富。WebMD上的最近一篇文章指出,各种水果,蔬菜,全谷,坚果和豆类中都不同程度地含有某些抗氧化剂,共有几千种,建议消费者食用美国农业部推荐的自然生长的五种新鲜水果和蔬菜来摄入每天所需的抗氧化剂。

        但是,该文章也引用了塔夫茨大学营养教授的话,“21世纪,人们需要增加饮食中抗氧化剂的摄入量。如果居住在都市中,呼吸着那里的空气,很容易受到自由基损伤,而抗氧化剂可以很好地进行预防。我们的机体需要天然抗氧化防护。”

        尽管这些水果各不相同,但它们确实都能起到保护、护理及维护机体的作用,那么谁才是最终的胜利者,能够赢得所有消费者的信赖?看来,这场超级水果之争再所难免。

        由中国医保商会和植物提取产业信息网共同举办的2011年中国抗氧化浆果&超级水果产业发展论坛5月在北京举行,也让我们听听国内行业人员的声音。会议计划围绕资源分布、配方开发及市场战略进行全面深入的探讨,分为法规、开发、应用及浆果前景趋势四大版块,以期推动我国 浆果开发及应用产业的发展,开发出适用于我国消费者的健康食品,同时为浆果成分的供应商和采购商搭建交流合作的平台。

        届时,国内著名功能食品及饮料开发企业将与会分享最新产品研发信息,市场战略信息,共同关注和推动中国抗氧化浆果营养成分使用。

        超级水果在饮食增补剂/保健品,甜品,奶制品,功能饮料及化妆品领域都有着非常广阔的应用前景,我国资源分布广泛,消费者认知能力不断增强,我国必将成为未来浆果产业的消费大国。

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