蓝靛果市场值得期待
时间:2011-03-07
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        近年来,抗氧化浆果中的新宠蓝靛果逐渐引起业内的关注。国内市场上已经开发了蓝靛果花青素,蓝靛果果粉及果汁等系列产品。凭借其丰富的营养成分及Vp活性物质,蓝靛果很有可能在食品饮料和保健品领域大展拳脚,未来前景十分值得期待。由中国医药保健品进出口商会和植物提取产业信息网共同举办的2011中国抗氧化浆果&超级水果产业发展论坛将于5月26日27日在北京内蒙古大厦举行,聚拢国内外开发企业上下游行业角色共同探讨中国未来浆果产业的发展。

        据报道,蓝靛果中不仅含有丰富的糖类、有机酸、矿物质、维生素及多种微量元素,而且还含有丰富的VP活性物质,如花青甙、芸香甙、儿茶酸等具有很高药用价值的活性成分,能调整人体机能,调节血压,具有减缓衰老的作用,被誉为“饮料之王”。近邻俄罗斯把蓝靛果加工成宇航员专用饮料。据植物提取产业信息网了解,全球营养美肤品市场在蓬勃发展,2012年全球营养美肤品市场有望达25亿美元,“由内而外美”的概念逐渐走向千家万户,在这一趋势的推动下,蓝靛果很有可能加快向食品饮料领域的渗透。

        目前,我国蓝靛果提取物系列产品的生产厂家不超过十家,主要是那些重点开发抗氧化浆果系列产品的企业,例如地处原料产地的大兴安岭林格贝生物制品有限公司,黑龙省尚志绿野浆果有限公司等,另外还有天津尖峰,西安皓天等知名企业。据植物提取产业信息网了解,蓝靛果系列产品市场保持稳定,但花青素价格差别较大,15%的花青素价格1000-2000元每公斤不等。10:1蓝靛果果粉价格基本维持在150元每公斤上下。

        国内开发的部分蓝靛果饮品有:吉林市圣雪澜酒业有限公司推出的蓝靛果原汁酒,黑龙江省尚志绿野浆果有限公司推出的蓝靛果浓缩果汁。另外, 北海道麦酒酿造公司推出了使用本地蓝靛果酿成的低酒精饮料,蓝靛果忍冬酒苏打勾兑,酸甜可口。将槛靛果在烧酒中充分腌渍后,为了易于饮用,用苏打进行了勾兑。酒精含量为5%,250毫升罐装,售价为190日元(不含税)。

含有蓝靛果成分的饮品

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        蓝靛果,学名蓝靛果忍冬,又名羊奶子、黑瞎子果、山茄子果、蓝果,属忍冬科,忍冬属。多年生落叶小灌木,果实为浆果,果汁为鲜艳的深玫瑰色。 主要分布在我国吉林省长白山、黑龙江省大兴安岭东部山区等地,此外,俄罗斯远东地区、日本及朝鲜北部等地都有分布。

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