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2017天然食品添加剂“抛砖”论坛最终日程
2017-01-16 17:49:46   来源:植提桥媒体   评论:0 点击:

2017年3月22-23日  上海江苏饭店

回归食品工业营养本质 重塑食品工业健康灵魂
 
主办方
赞助单位:
大会日程

3月22日上午(全球视野,解读宏观)
国内当前的宏观食品工业环境,应该从哪些方面寻求食品工业的新增长,赋予食品工业本该有的营养价值。如何开发本属于食品工业的荣耀产品,让消费者更加受益。
演讲题目:中国食品安全的现状与对策
演讲人: 顾振华 上海市食品安全工作联合会 会长
原上海市食品药品监督管理局副局长(确认中)
演讲题目:中国天然食品添加剂的“时”与“势”
演讲人:  曹雁平 北京工商大学食品学院食品科学与工程系 教授 博士
演讲题目:食品工业的新未来——食品功能化
演讲人:张彦 安琪酵母股份有限公司 技术总监 博士
演讲题目:中国食品工业转型期—扭转信任危机
演讲人: 廖靖军   CFC 董事长 紫石生物 董事长
演讲题目:国际天然食品添加剂审批及应用整体情况
演讲人:任静  植提桥媒体 资深行业研究员

3月22日下午 话题板块一、回归健康,师从天然
现代人的健康问题,“糖”始终是一个大问题,如何降糖、低聚果糖,罗汉果提取物,甜菊糖苷,菊粉,甜茶提取物等天然来源的低热量糖如何各显神通,“应用”始终是最大的问题,如何依据终端产品进行合理配比,生产出改造口感,增稠,着色等等方案,考验着行业中人士的智慧。
演讲题目:药食同源天然食品功能配料的研究与开发
演讲人:张泽生 天津科技大学 食品工程与生物技术学院 教授
中国食品添加剂和配料协会营养强化剂与特种营养食品专业委员会 秘书长
演讲题目:白芸豆淀粉酶抑制剂研究及在食品中的应用
演讲人:钟毓   云南天保桦生物资源开发有限公司  总经理
演讲题目:有一种甜,不叫糖
演讲人:杨立琛 重庆骄王天然产物股份有限公司 菊粉研究所 工程师
演讲题目:天然甜味剂罗汉果提取物特定食品中的应用开发
演讲人:叶桂芳 湖南华诚生物资源股份有限公司 亚澳区销售总监

话题板块二、天然添加剂好品种解读,全产业链的机遇与挑战
天然食品添加剂的市场机遇!国际市场早有独立的法规,在追求天然绿色的潮流之下,中国食品工业如何利用天然食品添加剂博得消费者眼球和信赖,单类天然食品添加剂(天然色素系列、天然抗氧化剂系列、天然防腐剂系列)在食品工业的应用和发展现状。那些坚持多年的天然功能食品配料企业的情怀和视角,和广大食品配方开发师的关注碰撞新的火花。
演讲题目:食品的天然着色方案
演讲人:郑庆东  珠海雅富兴源食品工业有限公司 供应链总监

3月23日上午话题板块一、技术辅助,保障安全
各种天然食品配料,必须解决低农残,低重金属,低黄曲霉毒素。去重金属方面、去农残,去黄曲霉毒素顶级专家将与会解析大生产控制思路。让消费者免于残留农业,重金属和黄曲霉毒素的伤害。
演讲题目:食品添加剂的安全与控制
演讲人:   刘弘 上海市疾病预防控制中心 食品安全室主任
演讲题目:农药残留微生物降解技术的研究与应用
演讲人:黄星 南京农业大学生命科学学院 副教授  博士
演讲题目:食品工业需重视配料去重金属化
演讲人:徐颖键 英国皇家化学院院士 牛津大学重金属去除方面顶级专家
演讲题目:食品素材中黄曲霉毒素的发现与去除
演讲人:袁永红 上海理星生物技术有限公司 首席科学家

3月23日下午(下游应用与配方创新)
百事可乐,可口可乐,雀巢,卡夫食品全球市场竟相开发天然香料添加饮料,天然甜味剂食品,天然添加剂食品等等。中国消费者的福利时代即将来临,看下游大咖针对中国市场都在推哪些天然产品。资深下游食品开发工程师分享新产品开发,天然食品配料添加的挑战及解决成功案例。新兴食品生产商如何通过口味及服务撰写食品工业成功案例。串联天然食品配料行业和终端食品企业,在FIC展的前两天展开天然食品开发的头脑风暴。
演讲题目:天然食品添加剂在食品领域应用分享
演讲人:胡绪东 上海旺旺食品集团有限公司 总部研发处副处长
演讲题目:母婴食品类对添加配料的管控和需求
演讲人:李文军 雀巢(中国)有限公司 大中华区首席科学家
演讲题目:中国糖税和无糖食品趋势(初拟)
演讲人:朱楷明 玛氏食品(中国)有限公司  全球德芙研发总监(确认中)

 
大会讨论话题
1、    食品添加剂行业的法规问题;
2、    我国天然食品添加剂的现状;
3、天然食品添加剂的制备工艺;
4、我国食品添加剂所面临的问题;
5、我国食品工业及食品添加剂工业市场该如何走向正轨化;
6、天然食品添加剂在中国市场的机遇与挑战;
7、不含“防腐剂”、0添加这类食物真的更加安全吗?
8、天然食品添加剂与合成食品添加剂相比,有哪些优势?
9、天然食品添加剂是否堪当翘起食品工业改革的助(主)力?
10、如何改善食品添加剂混乱的市场现状?
11、我国天然食品添加剂市场与国外市场,有哪些差距?如何改变?
12、哪些技术可以辅助提高食品的保质期?

会议费用:
1.植提桥会员报名费2500元/人,非会员2800元/人。3月17号之后报名一律3000元/人。(费用含大会资料费、会议两天茶歇、午宴及会议首日晚宴)。
2.连续三年付费参加植提桥会议活动的企业代表参加本届大会可申请享受会员价。

会务组:植提桥媒体
大会主席:白琪  

邮箱:herbridgebai@126.com
会务合作热线:029-88814264
报名回执下载处:http://www.herbridge.com/uploadfile/2017/0209/20170209071123381.doc

大会背景食品工业是国民经济支柱性产业也是保障民生的基础性产业,而食品添加剂正是构成现代食品工业的重要因素。地球村民在使用的食品添加剂品种已多达25000余种(其中80%为香料),直接使用的有3000—4000种,其中常用的有600—1000种。2007年发布的《食品添加剂使用卫生标准》中,允许使用的22类添加剂达2000多种,近10年来我国食品添加剂发展尤为迅猛,2004年产量达到348万t,比2000年增长了80%以上;2006年增加到483万t,2010年增加到712万t,产品销售额约720亿元,

大会目的:植提桥希望能够“抛砖引玉”,通过本次会议推动我国天然食品添加剂的发展,让原料商和产品商以及消费者能够更加重视天然食品添加剂。


酒店信息上海江苏饭店(上海市普陀区武宁路888号(近中山北路))

 

 

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