您好,欢迎来到植提桥

首页 > 展会论坛 > 正文
订阅植提桥E-News 点击提交

2017 FBIC 创新品鉴12大特色主题展示
2017-02-20 10:43:44   来源:植提桥媒体   评论:0 点击:

     创新手法因行业和事业领域的不同而异,但在变化激烈的竞争环境中,仅以一家公司的资源来引发创新变得不切实际。2003年时任哈佛大学教授的Henry Chesbrough提出开放式创新,定义为“企业有计划地利用流进或流出的知识,加速在现有市场上的创新,并将企业内部知识应用于新市场”。
    在如今市场和科技的不断推动下,创新生态系统呈现出明显的开放性特点,在企业经营和产品创新中,活用各种优秀资源、跨界融合的开放式创新成为必备的战略。
 
    秉承着“开放式创新”的价值理念,Foodaily每日食品网将于4月12-13日上海宝华万豪酒店举办第三届“2017全球食品&饮料创新品鉴(2017 FBIC)”。详细活动日程下载:2017 FBIC 日程
http://www.herbridge.com/uploadfile/2017/0220/20170220104755960.pdf
    2017 FBIC,以“欢聚,与创新共舞!”为主题,Foodaily创新委员会精心筛选、收集了来自北美、欧洲和亚太三大地区的1000+创新产品,涵盖饮料、乳品、烘焙、零食、糖果&巧克力、餐饮 6 大品类,近50%的产品可供现场品尝。
『产品品鉴』环节,我们将模拟消费购物场景,按照产品概念组进行创新展示与品鉴,并邀请行业资深专家现场解说。除了热门细分品类的创新产品之外,Foodaily还精心策划了12大特色主题展示,以“内容+场景+产品”的形式进行创意展示,今天,就让我们一起来先看看其中的6组吧…

1、美容&体重管理

   这类产品主要针对那些爱美的、对个人身材和体重有着较高要求的消费群体,重点涵盖的产品概念,如:
Ÿ   含有特殊的美容型产品配料,从膳食或营养的角度改善皮肤状态,呈现由内而外的美丽,如胶原蛋白,透明质酸,植物甾醇,抗氧化成分(花青素)等。
Ÿ   体重管理更多的与健康饮食和生活方式相联系,在营养配方上具有“高或低”的特征,如低糖、低脂,低热量等控制热量的摄入;补充膳食纤维、抗性糊精、蛋白质等,提高长时间饱腹感;使用那些有助于脂肪代谢的特殊配料,如椰子油、槲皮素等。
主要涉及的品类:饮料、乳品、零食、糖果&巧克力等。

2、运动营养

    根据最新的市场研究报告预计,到2020年,全球运动营养产品市场占有率预计将以超过8%的复合年增长率持续增长,规模将达到336亿美元。
基于产品类型,该特色展组主要分为运动食品与饮料,运动补充剂两大类;主要针对那些专业运动员,健身爱好者,以及追求健康生活方式的消费者人群;以补充能量和体力,提高运动耐受力和肌肉功能,保持关节强健,运动后恢复等为主要目的。重点涵盖的产品概念,如:
Ÿ   对机体具有功效的成分,如肌酸、HMB、电解质、氨基酸、维生素和咖啡因等。
Ÿ   满足运动营养消费人群特定的蛋白质或营养需求,如高蛋白含量,优质的脂肪,良好的碳水化合物,完美的蛋白质/碳水化合物比例等。
主要涉及的品类:运动饮料,棒类零食,运动补充剂等。

3、益生菌&益生元



▲ 现场场景展示将会是这样的哦~
益生菌&益生元会继续是行业热点话题,消费者也越来越意识到他们的健康益处,这不仅仅是一种时尚,更是一种内在的需求动力。
Ÿ   在益生菌领域,对肠道健康的关注仍排在第一,对免疫系统健康、代谢、女性健康、炎症、运动系统等方面的研究和应用也在深入。
Ÿ   应用较多的益生元配料有低聚果糖(FOS)、菊粉、甘露寡糖(MOS)以及低聚半乳糖(GOS)等,对其功能的研究除了主要的肠道健康之外,也涉及到皮肤健康、免疫、心脏健康、体重管理、骨骼健康等方面。
在本组特色主题展示中,益生菌&益生元的应用也不仅仅局限于传统的乳制品,而是扩展到更为广泛的饮料、烘焙、零食、糖果&巧克力等品类中。

4、超级食材

    对于超级食材这一概念,2016年,我们也见证了其在各类食品中的应用创新及快速发展,许多食品饮料巨头公司也加大了产品投入与开发。英敏特研究显示,从2011到2015年,全球推出的含有“超级食品”、“超级水果”或“超级谷物”等词语的食品和饮料数量增加了202%,很明显,可供全球消费者选择的超级产品变得前所未有之多。
Ÿ   这一类的产品多指那些具有强抗氧化性和富含不饱和脂肪酸的食材,有助于改善心血管健康,提高机体免疫力。
Ÿ   超级食材的典型代表,如巴西莓、蔓越莓、蓝莓、奇亚籽、亚麻籽、藜麦、姜黄、藻类等。
主要涉及的品类:饮料,乳品,烘焙、零食等。

5、儿童食品

   庞大的儿童食品市场中,品牌如何获得家长们、孩子们的青睐?除了那些减糖、减盐,远离人工添加剂等让家长们放心的产品,本组特色主题展示重点涵盖的概念还包括:
Ÿ   营养补充型产品:如强化营养素,满足儿童智力发育、身体成长等需求;更丰富的食材配料,通过隐形的方式让孩子摄入营养更均衡;
Ÿ   满足儿童的喜好:如口味改良,充满趣味的产品造型;卡通形象的包装设计,便于儿童食用;兼具玩具功能,引导孩子DIY创意,驱动求知欲和购买欲等;
主要涉及的品类:乳制品,饮料,糖果&巧克力,烘焙,零食等。

6、包装创新

   英敏特2017全球包装趋势指出,多数消费者关注产品包装形式和设计,而购买动力要么直接与包装有关,要么与通过包装展现的产品沟通有关。本组特色主题展示的产品概念主要体现在:
Ÿ   外观造型等方面的包装设计创新:通过包装上的图案、颜色、文字等元素突出特定的产品概念,塑造品牌形象,传递一定的情感元素,快速获取目标消费人群的青睐;
Ÿ   功能创新,注重消费体验:充分考虑包装使用时的方便性、安全性、趣味性等,如便于人手持握,可重复密封的包装,适合于特定人群的个性化包装,更新颖的用户互动等;
Ÿ   环境友好型的包装材料:如采用植物基、生物可降解的包材,明显降低产品碳足迹;轻量化食品饮料的包装,降低运输和生产升本等;
涉及品类:饮料,糖果&巧克力,零食,酱料等。
除了已经介绍的6个特色主题展示组之外,还有Better for you, 跨界食品,药食同源,特殊膳食,趣享型食品,精品烘焙及伴手礼…敬请期待Foodaily下期的报道!
2017 FBIC,我们将通过产品品鉴、方案解析、高层创新峰会和创新者之夜等多个社交互动环节,打造中国食品行业的“产品创新加速器”和“创新者社交圈”。
我们期待您的加入,与500多名市场、研发和创新管理者们一起,欢聚,与创新共舞!
报名请联系:Zoey Ma   0512-63458068  zhengran@foodaily.com
 
 
 

 

 

——凡本网站内注明出处为“植提桥”的所有文字、图片、音视频稿件相关知识产权均属西安植提桥信息服务有限公司(以下称“本公司”)所有,除本公司以外的任何公司、团体、机构、媒体、网站、个人未经本公司事先书面授权不得转载、链接、转帖或以其他方式复制、引用、发表等。违反上述声明者,本网将追究其相关法律责任。 ——如因本网站内信息、版权和其他问题需要与本公司联系的,请致电:029-88814264 010-89709801

相关热词搜索:FBIC 食品 体重

上一篇:卓玛之爱藏医药文化健康研讨会在京召开
下一篇:2017第五届上海国际生物发酵产品与技术装备展览会

分享到: 收藏