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那些我国率先允许使用的天然食品添加剂
2017-03-09 16:17:42   来源:植提桥媒体   评论:0 点击:

我国从1981年开始对食品添加剂进行统一管理,目前我国批准的食品添加剂列入GB2760-2014。我国在食品添加剂审批上非常谨慎,除了按照中国法定程序进行安全性评价和审批外,还有一个不成文的规定,就是一般国际上有两个以上发达国家批准使用的食品添加剂中国才会批准。
 
以我国2016年我国新批准的天然食品添加剂为例,都是在国际上有使用的规范后,我国才批准作为新的食品添加剂。
 

天然食品添加剂 别人家法规 我国批准
海藻酸钙 国际食品法典委员会、欧盟委员会、日本厚生劳动省、美国食品药品管理局等批准其作为增稠剂 卫计委2016年第8号公告批准该物质为食品添加剂新品种,作为增稠剂用于小麦粉及其制品和面包,最大使用量为5.0g/kg
皂树皮提取物 国际食品法典委员会、欧盟委员会、美国食品药品管理局、澳大利亚和新西兰食品标准局、加拿大卫生部等批准其作为乳化剂 卫计委2016年第8号公告批准该物质为食品添加剂新品种,作为乳化剂用于饮料,使饮料稳定均一、不分层、无沉淀
茶黄素 美国食品药品管理局批准其作为抗氧化剂 卫计委2016年第8号公告批准该物质为抗氧化剂用于多种食品类别,减缓食品中油脂氧化,保持产品风味
葡萄糖基甜菊糖苷 欧盟委员会、美国食用香料和提取物制造者协会等批准其作为食品用香料在各类食品中按生产需要适量使用 卫计委2016年第8号公告批准该物质为配制成食品用香精后用于各类食品
但是也有一些源于我国传统食品和香辛料的天然食品添加剂,中国是率先批准使用的,到底有哪些是我国率先批准使用的天然食品添加剂呢?今天小编就给大家汇总如下:
 
罗汉果甜苷
罗汉果为葫芦科多年生草质藤本植物罗汉果的果实。性凉、味甘,具有清热解暑的功效,早已入药,主要产于我国桂林市的山区。 罗汉果提取物的主要功效成分为罗汉果甜苷(Ⅰ--Ⅴ),各种罗汉果甜苷之间的区别在于糖配体的不同。罗汉果提取物的甜度超过蔗糖甜度的240倍,其中罗汉果甜苷Ⅴ极甜,为蔗糖甜度的300倍,占全果的1.0%。罗汉果甜苷对热稳定,可用于饮料、普通甜味食品、糖果、面包、饼干等的甜味剂和着色,一般添加量为0.7%--3%,目前仍然是以饮料领域应用为主。
 
竹叶抗氧化物
竹叶抗氧化物是从竹叶当中提取出的抗氧化性成分,有效成分包括黄酮类、内酯类和酚酞类化合物,是一组复杂的,而又互相协同增效作用的混合物。其中黄酮类化合物主要是碳苷黄酮,四种代表化合物为:荭草苷、异荭草苷、牡荆苷和异牡荆苷。内酯类化合物主要是羟基香豆素及其糖苷。酚酞类化合物主要是肉桂酸的衍生物,包括绿原酸、咖啡酸、阿魏酸等。
 
竹叶抗氧化物为黄色或棕黄色的粉末或颗粒,无异味。可溶于水和一定浓度的乙醇。略有吸湿性,在干燥状态时相当稳定。具有平和的风味和口感,无药味、苦味和刺激性气味。品质稳定,能有效抵御酸解、热解和酶解,在某种情况下竹叶抗氧化物还表现出一定的着色、增香、矫味和除臭等作用。其特点是既能阻断脂肪链自动氧化的链式反应,又能螯合过渡态金属离子,此外还有较强的抑菌作用,是一种天然、营养、多功能的食品添加剂。
 
天然食用香料
食用香料是食品用香料的简称,是指能够用于调配食用香精,并增强食品香味的物质。食品用香料一般配制成食品用香精后用于食品加香,部分食品用香料也可直接用于食品加香。如一些山楂酊、白芷酊、豆豉酊、豆豉油树脂、枣子酊、桂花浸膏、桂圆酊、绿茶酊、墨红花浸膏等,这些都是源于我国传统的香辛料,也是我国率先批准使用的。
 
天然食品添加剂中还有哪些值得关注的产品?食品生产企业应该从哪些方面寻求食品工业的新增长?如何开发本属于食品工业的荣耀产品,让消费者更加受益?“回归食品工业营养本质 重塑食品工业健康灵魂” 2017中国天然食品添加剂“抛砖”论坛(CNFAF2017),你值得关注。
 

 

 

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