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天然功能原料已悄然走进零食行业
2017-03-16 16:42:10   来源:植提桥媒体   评论:0 点击:

在过去,一说起零食,人们固然不是嗤之以鼻,但也大有鄙夷之色,很多人以为零食就意味着垃圾食品,对人体健康有害。但是随着人们健康意识的增强,以及食品企业的创新,健康的天然功能原料也已经开始悄然走进了零食行业。接下来小编将为大家介绍几种最近在超市中“发掘”的一些健康零食。
 
焙朗早餐饼
由产品配料表可知,这款早餐饼的主要原料为小麦粉、燕麦片、全麦粉、代可可脂巧克力、榛仁、蜂蜜、大麦粉、黑麦粉、荞麦颗粒和碳酸钙等。该产品的亮点在于含有5种全谷物,营养更加全面和均衡,很好的保留了谷物中的维生素、矿物质和其它的营养成分。需要注意的是,产品中的膳食纤维含量达到了3%(3g/100g),并且不含反式脂肪,再加上代可可脂巧克力,是一款营养又好吃的早餐零食。
 
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营养小馒头
这款特浓牛奶味的营养小馒头中,以马铃薯淀粉、鲜鸡蛋、小麦粉、脱脂乳粉、麦芽糖、乳糖和改性大豆磷脂为主要原料。马铃薯淀粉不仅富含膳食纤维,增加饱腹感的同时,还可以促进消化健康。鲜鸡蛋的的营养价值不必多说,不管是其中的乳清蛋白,还是叶黄素和大豆磷脂,都是有益人体健康的。麦芽糖作为甜味剂,不仅可以预防龋齿,还有润肺止咳功效。由此可见,这款营养零食还是比较适合儿童食用的。
 
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早餐伴侣
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这款香葱味早餐薄饼主要由小麦粉、精炼植物油、全脂奶粉、麦芽糖浆制成。该款早餐饼的亮点是,其中添加了β-胡萝卜素。众所周知,β-胡萝卜素是极好的抗氧化剂,在人体内自动平衡转化成维生素A。维生素A是脂溶性的,会产生蓄积中毒,而β-胡萝卜素不会有这种情况。不得不提的是,正因为β-胡萝卜素是脂溶性的,补充β-胡萝卜素时还应该摄入一些脂肪,而且最好是健康脂肪,如坚果、鱼油、橄榄油、黑巧克力和牛油果等。
 
白胡椒肉骨面
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方便面是日常生活中一种非常普遍的零食,工作太忙或者懒病来袭,以及坐长途火车的时候,方便往往是人们不二的选择。2007年方便面的全球销售量大约为979亿包,中国方便面产量达到498亿包,占世界总产量的1/2。但就在不久前,方便面巨头康师傅交出了10年来最差的一份财报,公布的销量极速下降,其在台湾的下属企业也在2017年1月1日宣布解散,方便面正在淡出中国人的消费市场。这标志着曾经被称为“国民食品”的方便面地位陨落。互联网催生的“快餐外卖”对方便面的销量造成了巨大的影响。
 
尽管如此,前一段时间康师傅新推出的白胡椒肉骨面还是受到了消费者的欢迎。和大多数方便面一样,这款方便面的主要原料还是小麦粉、精炼棕榈油、淀粉、醋酸酯淀粉、谷朊粉等。亮点是该产品的着色剂采用的是天然的栀子黄和核黄素(小编一开始食用的时候还以为是鸡蛋加多了),而且还有维生素E。
 
这款方便面的另一亮点是菜包,其中还加入了枸杞,虽然量不多,还是让小编有些惊喜。另外其中的β-胡萝卜素、维生素E和芝麻也不容忽视。需要注意的是,虽然白胡椒肉骨面味道鲜美,但也不能贪吃,平时还是应该多吃一些营养更丰富、更全面的饮食。
 
上好佳硬糖
上好佳推出的硬糖系列产品,总共有12种口味,小编这里就介绍两种:冰柠檬味和青苹果味。其它的口味还包括凤梨味、特浓奶味、提子味、咖啡味、柑橘味、花生味、薄荷味、酸奶味、荔枝味和水蜜桃味。这里介绍的两种水果味硬糖都使用了天然色素,冰柠味的添加了天然胡萝卜素,青苹果味的添加了栀子蓝和栀子黄。
 
自从英国安普顿大学公布了6种色素(日落黄、柠檬黄、喹啉黄、偶氮玉红、胭脂红、诱惑红)可能会引起儿童多动症之后,食品色素一直都很受人们的关注。糖果作为儿童喜爱的零食之一,其中添加的色素种类自然不容忽视。小编发现至今还有一些糖果类产品在使用南安普敦大学大学公布的对儿童注意力有影响的6种色素,这是对公众健康极不负责的行为。小编在这里列出两款使用天然色素的糖果,也是希望食品色素的问题能引起读者更多的注意。
 

青提软曲奇
小麦粉、植物油、果葡萄糖浆、鸡蛋、全脂奶粉、无水奶油、蔗糖脂肪酸脂、改性大豆磷脂,这对一款曲奇饼干来说,几乎算得上是标配,起码也没有太多创新。但是这款产品其以栀子蓝和栀子黄为色素,摒弃了人工合成色素。虽然这两种天然色素在食品领域中的应用还不广泛,但小编已经发现了好几种食品使用了它们,这也在一定程度上反应了天然色素在食品中的应用趋势。不得不提的是,该产品中不含反式脂肪酸,钠含量也较低(148毫克/100克)。
 
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宠物机能营养饼干
 
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当小编第一次在超市看到这款宠物机能营养饼干时,情不自禁地想:现在的宠物生活真是太好了,貌似小编小时候都没吃过这么营养的饼干。除了小麦粉、全脂乳粉、淀粉这些基本饼干原料之外,该产品中还添加了碳酸钙、低聚果糖和维生素B,骨骼健康、消化健康和代谢健康都兼顾到了。小编先分享这么多,不过小编相信,零食行业还有很多值得我们去发掘和品尝的健康营养食品。
 

 

 

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