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补充剂封装技术,有哪些新进展?
2016-11-04 13:20:46   来源:植提桥媒体   评论:0 点击:

每个人都希望自己能活的更健康、更长久、更聪明。除了保持良好的生活习惯和饮食习惯,人们还会寻求食品补充剂的帮助,因为饮食已经无法满足人们对营养成分的需求。食品补充剂的作用广泛,通常可以帮助消费者保持消化健康、运动健康和健康老龄化等。

生产商则认识到,消费者非常看重食品补充剂的剂型,而且,适当的运载方式也可以为补充剂成分提供更好的保护,保持其生物活性。
 
消费者需要的是易于使用的产品形式,此外对“清洁”标签页格外推崇。剩下的问题就是找到合适技术满足消费者的需求。

胶囊是一种使用非常广泛的补充剂封装方式,即便是在新型封装方式大量涌现的时候,胶囊也一直没有被淘汰。美国天然市场协会2015有关补充剂的市场调查数据显示,42%的补充剂生产商会以胶囊作为产品的封装方式。

食品补充剂被密封在胶囊中以后,更易于运输,也易于消费者吞咽,更不易受到污染。此外,胶囊可以摆脱对赋形剂、粘合剂、填充料和崩解剂的使用;过敏原、防腐剂、人工色素、乳糖、麸质和非转基因成分自然也和胶囊无关。

随着“清洁”标签的兴起,素食胶囊尤其受到消费者的欢迎。SORD相关调查数据显示,44%的消费者更喜欢素食来源的胶囊。小编认为,素食胶囊再加上另外的一些认证,如有机或者天然认证,会让这种封装方式更受消费者青睐。

对于胶囊封装技术来讲,保持补充剂成分的生物活性是最大的难题,不管是明胶、素食来源还是鱼类来源的胶囊。目前最常见的技术就是通过防潮措施保护产品的稳定性和生物利用度,并且提供靶向目标来发挥产品的最大功效。

下面小编将介绍不同的补充剂成分在四种新型健康领域中所面临的封装问题。

消化健康补充剂封装技术
在消化健康市场,益生菌补充剂的销售量近几年都实现了快速增长。SORD调查数据显示,2015年使用益生元补充剂的消费者达到了15%,而质疑数据在2005年仅为1%。益生菌可以维持人体肠道微生物的平衡,促进消化健康,并可提升人体免疫力,因此很受注重消化健康的消费者的欢迎。。

消化酶和益生元纤维市场在最近几年也发展迅速,随着科学家对益生元的研究越来越深入,消费者则对它的健康功效越来越了解。对于经常运动以及上了年纪的人而言,使用酶补充剂促进消化健康不错的选择,因为这类人群通常自身无法分泌足够的消化酶。

益生菌通常用胶囊、片剂和小袋来包装,益生菌在包装之前暴露在空气中时很容易受潮。此外,益生菌和酶补充剂都容易受到胃酸破坏,很难抵达效果最佳的消化道部位。
 
素食胶囊一般由羟丙甲纤维素(HPMC)制成,既可以保护益生菌和酶补充不受潮,又可以控制其中的内容物缓释。因为HPMC本身含水量就比较低(4%-6%,为明胶含水量的一半),所以HPMC聚合物可以隔绝水分,防止服用前就就被激活。

还有一种HPMC素食胶囊可以耐酸腐蚀,被人体服用以后,也不会很快就消化。而且,即使是胃酸也无法轻易将该胶囊腐蚀,只有当消化道内的PH值高于6.8时,它才会被消化,释放出内容物。体内伽马射线闪烁扫描研究发现,这种材料的胶囊被人吞咽52分钟以后才会被消化,这时候它早已离开胃部进入肠道。

第三代素食胶囊技术可以解决益生菌和益生元结合困难的问题。益生元作为益生菌所需的营养成分,可以和益生菌一起促进消化健康。独特的运载方式可以将二者封装在同一个双层胶囊中,但会被隔开,这种胶囊既可以保护内容物,又可以确保益生菌不会被提前激活。
 
在内层胶囊中,封装着益生菌,这层胶囊又悬浮在可溶性益生元中,所以人体服用这种胶囊之后,益生元首先被消化,然后是益生菌。外层胶囊的材料为植物来源的HPMC可以保护内容物不受潮。两层胶囊都是密闭的。

运动营养品封装技术
蓬勃发展的运动营养品市场仍将继续吸引主流消费者,追逐运动营养补充剂的人群早已不仅限于运动员。很多所谓的周末战士、健身达人以及运动发烧友在运动过后都喜欢服用运动补充剂,还有想要保持健康与活力的婴儿潮一代,也逐渐成为运动营养品的主要受众。

主要的运动营养品成分包括L-肉碱、辅酶、L-精氨酸、氨基酸以及肌酸等。此外,运动营养品市场已经开始逐渐向体重控制、代谢健康、消化健康、能量补充、睡眠状况改善以及心血管健康领域靠拢。

运动营养品成分面临的主要难题是酸敏感性、时效性、定向给药、稳定性和生物利用度的问题。氨基酸类成分如SAMe、L-谷胱甘肽、L-肌肽和甜菜碱是增强肌肉耐力,加速肌肉恢复的关键成分,但同时这些成分对胃酸也很敏感,往往进入消化道之前功效就遭到了破坏。

如今有一种封装技术是在硬质胶囊中填充氮气,将其中的氧气排尽以后,再将营养成分封装进去,这样可以保护内容物的稳定性和生物利用度。

比如说白藜芦醇就是一种即能控制体重,又能增强人体耐力的成分,但是极不稳定,很容易被氧化,这种硬质氧气隔绝胶囊就很适用。还有HMB(beta-羟基-beta-甲基丁酸),可以加速肌肉的构建,减少肌肉的分解,也可以封装在这种胶囊中。L-肉碱促进脂肪转换成能量,对心脏和大脑健康也有重要作用,也可以封装在硬质氧气隔绝胶囊中,500毫克的剂量就可以起到显著效果。L-精氨酸可以放松血管,预防心血管疾病,不管是悬浮状态还是微粉化状态,都可以封装在硬质氧气隔绝胶囊中。

健康老龄化补充剂封装技术
随着Mature及婴儿潮一代进入老年时光,健康老龄化也受到人们越来越多的关注,上述人群则是健康老龄化食品补充剂的主要消费者。此外,SORD调查数据显示,当前VMS使用者中,93%会服用复合维生素,36%会服用Onmega-3s或者叶黄素,20%会服用与关节/骨骼健康、心脏健康、免疫健康和消化健康相关的补充剂。

因为很多健康老龄化补充剂中还会添加消化酶或者氨基酸等成分,为了提升产品的生物利用度,延缓产品分解时间,以及防止氧化,封装方式也很重要。如辅酶Q10是一种有益于眼睛和心脏健康的成分,可以提供能量,预防炎症,延缓衰老,就很适合选用吹氮处理的硬质胶囊。

还有一种缓释双层胶囊,外层胶囊中填充悬浮液,然后在悬浮液中再置一胶囊来存放目标成分。比如用来改善睡眠状况的成分褪黑素就可以封装在这种胶囊中。睡前服下这种胶囊,外层立即就会分解,内层胶囊中不同大小和不同厚度的褪黑素颗粒则会缓慢释放,以防出现睡眠间断的情况。

油类补充剂封装技术
欧瑞国际调查数据显示,美国油类补充剂市场规模已经接近13亿美元,尤其是植物精油,植物精油市场在2015-2020年间的复合年增长率将达8%。

一般来讲,油类补充剂可用于促进免疫健康、心血管健康、眼睛健康、大脑健康、骨骼健康和中枢神经健康。多数油类补充剂面临的主要问题,是如何在不适用添加剂的情况下减少服用后出现恶心打嗝的情况,还有一些需要去除腥味儿。不过,所有的油类补充剂最需要考虑的问题还是如何将氧化作用降到最低。一般生产商会将油类补充剂按照18:12的比例进行浓缩,但是,浓缩度越高,油类的稳定性就越差,也越容易被氧化分解。

尽管软胶囊是油类产品的标准封装方式,但是这种胶囊中含有的增塑剂动物明胶中存在微通道,容易让氧气进去,而且可能会出现成分交叉混合,影响产品的口感。这时候可以选择不含动物明胶的非转基因HPMC胶囊,这种胶囊壳进行吹氮处理,隔绝氧气,提升油类补充剂的稳定性及货架生命力。
 
最后,不管是什么成分,选择封装材料都必须受到消费者的青睐,不然没有意义。现在的封装方式应该做到三点:方便、有效和清洁。幸运的是,在这方面,现代技术可以做很多事。
 

 

 

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