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丹麦公司开发出浆果粉生产新技术
2016-05-24 14:28:37   来源:植提桥媒体   评论:0 点击:

丹麦Asiros公司目前研发出一种新型的浆果粉加工技术,主要是为了提高浆果粉标准、满足消费者的需求。该技术目前正在申请专利中。

 
据植提桥媒体了解,浆果中含有大量有益人体健康的化合物,其可以满足人们日常饮食中所需的营养需求。对于整个行业来讲,高品质、可信赖的浆果产品中必须含有必需的生物活性成分。利用该技术生产的浆果粉可增加浆果中营养物质的多样性,并且对浆果中含有的生物活性多酚类复合物进行独特保护,比如黄酮。

消费者对纯天然、原生态产品的需求不断上升,该技术生产出的浆果粉具有多种健康益处。其中形成的独特保护模型能够防止浆果营养成分的流失,就如同原生态的浆果一样,浆果粉可作为健康补充剂添加在食品和饮料中。这种无溶剂专利技术在浆果加工处理的过程中能够保护其中含有的复合物不受破坏,从而生产出一系列高度稳定的浆果粉。该技术在产品加工的过程中还可以改变浆果粉的味道和颜色,减少氧化降解反应,增加热量和耐pH性。

据植提桥媒体了解,使用该技术生产的所有浆果粉均不含有麦芽糖糊精、无麸质、乳制品、大豆、色素、香料、人工甜味剂,可以广泛的应用在一系列产品生产中。这款技术可以应用于所有类型的浆果,目前能够生产出5种浆果粉,比如酸樱桃、黑醋栗、红醋栗树、接骨木、草莓。不过,该技术生产浆果粉的应用范围还将不断扩大。

 Asiros公司独家生产欧洲来源的浆果,工业生产的规模化、与农户承包商之间的合作可以确保供应链的安全有效性。该公司将生产链和专有的三重分析技术结合,以确保生产出高质量产品。和早前使用的光谱法相比较,该技术在分子水平方面能够提供一个更为复杂的生产程序,其中包括高度发达的q-TOF。因此,采用这一技术去分析这款浆果粉产品,公司能够确认其正在制定一种新的天然产物质量控制标准。

 

 

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